小麦のレシピ:野菜ソテーの梅マヨサンド
料理名 | 野菜ソテーの梅マヨサンド |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 西川 功晃 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年7月13日(月) |
たっぷりの焼き野菜と梅マヨネーズ
【夏においしい!パンレシピ】ということで、「野菜ソテーの梅マヨサンド」の作り方の紹介です。バターの代わりに梅肉とマヨネーズを合わせた梅マヨネーズを使います。焼いて甘みを引き出したたっぷりの焼き野菜と、梅マヨネーズソースがよく合ったホットサンドです。
小麦の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「小麦のレシピ」を集めました。
料理名 | 野菜ソテーの梅マヨサンド |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 西川 功晃 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年7月13日(月) |
【夏においしい!パンレシピ】ということで、「野菜ソテーの梅マヨサンド」の作り方の紹介です。バターの代わりに梅肉とマヨネーズを合わせた梅マヨネーズを使います。焼いて甘みを引き出したたっぷりの焼き野菜と、梅マヨネーズソースがよく合ったホットサンドです。
料理名 | 青椒牛肉絲(チンジャオニウロウス) |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年7月13日(月) |
中華の定番おかず「青椒牛肉絲(チンジャオロースー)」の作り方の紹介です。たっぷりのピーマンと牛肉の細切りを炒め合わせ、オイスターソースなどで味つけしたお馴染みの一品。ご飯がすすむこと間違いなしです!牛肉にしっかり下味をもみ込んでおくと味がしっかり決まります。
料理名 | 豆腐とひじきの煎り煮 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 浅香唯 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年7月13日(月) |
ヘルシークッキング(豆腐で元気)というテーマで、「豆腐とひじきの煎り煮」の作り方の紹介です。豆腐とひじきで不足しがちなカルシウムと鉄分がとれる嬉しいひと品。「すごくおいしい。後引きますね。ごま油がいいですね。おかずになります。これは名人賞ものですよ。」と上沼恵美子さん。
料理名 | オクラと長芋の梅みそ汁 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年7月12日(日) |
男子ごはんでは2種類のハムカツと一緒に、梅の酸味が夏にピッタリな「オクラと長芋の梅みそ汁」を合わせていました。梅干しのおかげでさっぱりといただけるお味噌汁に仕上がります。仕上げに梅肉を加えて、梅の風味を残すのところがポイント!
料理名 | ハムカツ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年7月12日(日) |
男子ごはんでは、懐かしのハムカツ定食ということで、辛みそねぎダレと山椒の佃煮をそれぞれ挟んだ2種類のハムカツを作っていました。ピリッと豆板醤を効かせた辛みそねぎダレのハムカツはソースと相性抜群!甘辛い山椒の佃煮のハムカツにはハニーマスタードソースをかけていただきます。厚切りハムでなく、一般的な薄切りハムを使って具材をもれないように挟むところがポイント!お酒にもご飯にも合うハムカツのレシピです。
料理名 | 上海風焼きそば |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | ローラ |
放送局 | TBS |
放送日 | 2015年7月11日(土) |
新チューボーですよ!では、ローラさんをゲストに迎えて、「上海風焼きそば」を作っていました。中国上海の屋台で生まれた野菜たっぷりの上海やきそば。オイスターソースなどで炒めた野菜と麺を混ぜ合わせた仕上がりの焼きそばです。今回、堺巨匠は麺を焦がし気味になり星2つの結果となりましたが、「噛めば噛むほど美味しい」とローラさんもオススメ!
料理名 | バナナケーキ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 伊藤 栄里子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年7月11日(土) |
ココナッツオイルを使った「バナナケーキ」のレシピです。バナナとココナッツの相性は抜群!バターで作るバナナケーキよりもココナッツオイルを使うことでしっとりと焼き上がります。焼き立ての粗熱がとれてすぐのものはふんわり、冷蔵庫でよく冷やしたものはギュっとして、しっとりした食感、どちらも楽しめるケーキです。使用するバナナは、皮に茶色い斑点(シュガースポット)のある熟した完熟バナナがオススメ!
(さらに…)
料理名 | アスパラつくね |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年7月10日(金) |
アスパラにひき肉を巻いた「アスパラつくね」の作り方の紹介です。アスパラを長いまま使うことでボリューム満点!甘辛い味付けで、ビールにもご飯にもよく合う一品!ラップを上手く使って、アスパラ丸ごと1本にひき肉を巻き付けましょう。
料理名 | なすの山椒トマトソース |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 宮川一朗太 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年7月10日(金) |
旬のクッキング~たっぷり夏野菜~というテーマで、「なすの山椒トマトソース」の作り方の紹介です。トマトの旨みを凝縮させたソースが絶品!火を通さずに簡単に作れます。「口の中がパラダイスです。トマトがいいですね。トマトの地位が上がりました。おいしくなってます。最後に少ししびれるのが山椒ですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 薄切り肉団子のフレッシュトマトソース |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年7月10日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行のOne Dishのコーナーで、「薄切り肉団子のフレッシュトマトソース」を作っていました。旬のトマトをソースに使ったイタリアン料理です。薄切り肉を丸めた団子にはバジルを加えて風味よく、とろけるモッツァレラチーズのコクもプラスして仕上げます。トマトのフレッシュソースが相性抜群の薄切り肉団子のフレッシュトマトソースです。
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