小麦のレシピ:ゴーヤとささみの強火炒め
料理名 | ゴーヤとささみの強火炒め |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 宮川一朗太 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年7月8日(水) |
サッと炒めて食感よく
旬のクッキング~たっぷり夏野菜~ということで、「ゴーヤとささみの強火炒め」の作り方の紹介です。ゴーヤの歯応えを残す炒め方がポイント!薄煙油の温度と時間を「最高の食感!どれも香りがいい。7秒炒めただけで、ちゃんと温かいなんて。」「足らない」と上沼恵美子さんも完食のゴーヤとささみの強火炒めです。