春菊の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「春菊のレシピ」を集めました。
エビのガーリックオイルがけ
| 料理名 | エビのガーリックオイルがけ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年6月15日（日） |
ガーリックオイルは、最初ににんにくを揚げ焼きにするのがポイント。油に風味が出てソースのベースとなります。
| エビ | 中15尾 |
| セロリ | 1/2本 |
| にんにく | 3片 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
にんにくメンチ
| 料理名 | にんにくメンチ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年6月15日（日） |
ニンニクのにおいが強いので、それとバランスをとって全体間でおいしくなるように、七味と青唐辛子を使います。
| にんにく | 3片分 |
| 青唐辛子 | 5本 |
| 合いびき肉 | 300ｇ |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 塩、七味唐辛子 | 各小さじ1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| 生パン粉、揚げ油 | 各適量 |
| ソース | 適量 |
| キャベツ（千切り） | 適量 |
| レモン（くし型切り） | 適量 |
| トマト（くし形切り） | 適量 |
豚バラのスタミナ煮込み
| 料理名 | 豚バラのスタミナ煮込み |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年6月15日（日） |
今回は、スタミナ満点のニンニク料理に挑戦です。豚ばら肉とニンニク一片丸ごと柔らかく煮込みました。
| 豚バラかたまり肉 | ４００ｇ |
| にんにく | 10片 |
| ゆで卵 | ４個 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 紹興酒 | 大さじ２ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 五香粉 | 大さじ1/3 |
五香粉（ウーシャンフェン）とは、５種類のスパイスをミックスした代表的な中華風ミックススパイス。２００円程度で購入可能ですが、なければ入れなくてもかまいません。もちろん、あれば、さらにコクが出ます。
鮭の天津飯
| 料理名 | 鮭の天津飯 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン |
| コーナー | やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBSテレビ |
| 放送日 | 2014年6月22日（日） |
「カニ玉丼」とも言われるように、本来は「カニ」を使う天津飯を今回は、「鮭」で作ります。あんかけは、ケチャップでも醤油でもなくお酢を効かせた、スッキリとした味わいで、甘塩の鮭を引き立てた甘酢あんの天津飯です。
| 卵（Ｌサイズ） | 3個 |
| 鮭（甘塩） | 70g |
| ニラ | 25g |
| 舞茸 | 30g |
| 白舞茸 | 20g |
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| しょう油 | 小さじ1/2 |
| 紹興酒 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| 酢 | 大さじ5 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
ゴーヤーチャンプル
| 料理名 | ゴーヤーチャンプル |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| ゲスト | 内山理名 |
| 放送局 | TBSテレビ |
| 放送日 | 2014年6月21日（土） |
少し厚めのゴーヤーで、苦みと食感を・・・魚介だしの風味と香りがたったゴーヤーチャンプル。沖縄料理で暑い夏を元気に乗り切りましょう！
ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン
| 料理名 | ポン酢とケチャップのダブルソースグラタン |
| 番組名 | ミラクルレシピ |
| 料理家 | 秋元さくら |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | ２０１４年６月２１日（土） |
さらに、ソースに合った具材をならべ、それを２層にすることで味を引き立てます。
| ホワイトソース | 1缶 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 牛乳 | 大さじ6 |
| ポン酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| お湯 | 適量 |
| ブロッコリー | 1株 |
| ホウレン草 | 1束 |
| エビ | 16尾 |
| シュレッドチーズ | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| パセリ | 適量 |
卵とレモンのグラタン
| 料理名 | 卵とレモンのグラタン |
| 番組名 | ミラクルレシピ |
| 料理家 | 坂下千里子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | ２０１４年６月２１日（土） |
ママさん芸能人の坂下千里子さん、ホワイトソースとよくあうレモンを使い、家庭の味のグラタンに挑戦です。
| マカロニ 100g |
| 塩 適量 |
| お湯 適量 |
| バター 10g |
| 鶏もも肉 1枚 |
| 塩 少々 |
| コショウ 少々 |
| 玉ネギ 1/2個 |
| しめじ 100g |
| ホウレン草 1/2束 |
| ホワイトソース缶 1缶 |
| 牛乳 60ml |
| バター 適量 |
| シュレッドチーズ 100g |
| 卵 4個 |
| レモン 適量 |
| 黒コショウ 適量 |
卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ
| 料理名 | 卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年6月21日（土） |
ジューシーに仕上がるよう、肉だねにはゼラチン質の代わりに「卵豆腐」が入ります。また、パリパリの羽根は、なんと春巻きの皮を使ったとっても驚きの餃子です。
| 豚ひき肉 | 200g |
| おろしショウガ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| ニラ | 1/2束 |
| 卵豆腐 | 115g |
| ギョーザの皮 | 20枚 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| お湯 | 800cc |
| サラダ油 | 適量・大さじ4 |
| サラダ油 | 適量 |
| 生の青唐辛子 | 4本 |
| 酢じょうゆ | 適量 |
豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ
| 料理名 | 豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ |
| 番組名 | 世界にひとつミラクルレシピ |
| 料理人 | 森尾由美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年6月21日（土） |
餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使うところも、森尾由美さん流！
| 豚ひき肉 | 250g |
| ホタテ缶 | 小1缶 |
| セロリ | 1と1/2本 |
| 昆布茶（顆粒） | 小さじ1 |
| ギョーザの皮 | 20枚 |
| 水 | 適量・150ml |
| サラダ油 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 長ネギ | 1/3本 |
| ニラ | 1/3束 |
| しょうゆ | 200ml |
| おろしニンニク | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| すりごま | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2 |
豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース
| 料理名 | 豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理家 | 柳瀬久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | ２０１４年６月２１日（土） |
ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。
| そら豆（さやつき） | ３００ｇ |
| 枝豆（さやつき） | １８０ｇ |
| さやいんげん | １２０ｇ |
| スナップえんどう | １袋（１２０ｇ） |
| 新玉ねぎ | １個（１５０ｇ） |
| 塩 | 少々 |
| ベーコン（塊） | ６０ｇ |
| アーモンドスライス | ４０ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ３ |
| にんにく | １かけ |
| 赤ワインビネガー | 大さじ１ |
| 黒こしょう | 適宜 |
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