柿

牛肉ステーキサラダ

 中華風のタレがおいしさのポイント！

牛ステーキ肉を使って、ボリュームのあるサラダに仕上げました。薬味と紹興酒の香りが効いた中華風のタレが、ご飯にもよく合います。
(さらに…)

「牛肉ステーキサラダ」の続きを読む

おおづゆ

 「こづゆ」ならぬ、「おおづゆ」です！

干し貝柱のだしで山の幸を煮たものを小さなお椀でいただく「こづゆ」。福島県会津地方の郷土料理です。歌と料理上手なグッチ裕三さんが、味噌ベースに生クリームを加えてアレンジ。お子さん達に大きな器でたっぷり食べて欲しい！という一品。心も体も温まります。
(さらに…)

「おおづゆ」の続きを読む

ダブルトマトやっこ

余る豆腐を上手に使う（第二弾目）

２個セットの豆腐を買いますが、いつも一つは残ってしまう…。ひとつずつ違った料理でおいしく食べたい！というリクエストにお応えして。
(さらに…)

「ダブルトマトやっこ」の続きを読む

あっさりヘルシー 豆腐の炊き込みごはん

余る豆腐を上手に使う（第一弾目）

２個セットの豆腐を買いますが、いつも一つは残ってしまう…。ひとつずつ違った料理でおいしく食べたい！というリクエストにお応えして。
(さらに…)

「あっさりヘルシー 豆腐の炊き込みごはん」の続きを読む

カレー風味 豚のしょうが焼き

一風変わったしょうが焼き

生姜焼きが好きで週２ペースで作っているのですが、何かアクセントが欲しいです。そこで、一風買った生姜焼きを紹介していただきたいのです。というリクエストにお応えしました。
(さらに…)

「カレー風味 豚のしょうが焼き」の続きを読む

カツオのカリカリうま塩タタキ

カリカリ食感がおもしろい、カツオの塩たたき

粗めの塩を使って、旬のかつおを塩味でいただきます。カリカリと食感がおもしろい。あっさりしながらコクもある、上品な一品。まぐろでも作ることが出来ますので、ぜひどうぞ。
(さらに…)

「カツオのカリカリうま塩タタキ」の続きを読む

らっきょう入り酢鶏

酢豚ならぬ・・・鶏でございます。

鶏肉を使って酢豚ならぬ、酢鶏のご紹介です。らっきょうを加えて食感よく、らっきょうの甘酢で味付けも決まります。
(さらに…)

「らっきょう入り酢鶏」の続きを読む

オリーブ油の働きで、ビタミンCの働きがさらにアップ、あなたのお肌を守ります。

(さらに…)

「ゴーヤーとパプリカのたらこパスタ」の続きを読む

ゴーヤーの豆乳スムージー

(さらに…)

「ゴーヤーの豆乳スムージー」の続きを読む

ゴーヤーのしょうがつくだ煮

美肌の強い味方、ごはんのお友にぜひ！

苦みを抑えるコツは、ゴーヤーの切り方にあります。
(さらに…)

「ゴーヤーのしょうがつくだ煮」の続きを読む