焼き豚・チャーシューの食材料理レシピ(199)

過去に紹介した「焼き豚・チャーシューのレシピ」を集めました。

焼き豚・チャーシューのレシピ:照り焼きロールチキン

照り焼きロールチキン

照り焼きロールチキン

料理名 照り焼きロールチキン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月16日(木)

 

くるりと巻いて焼くとチャーシュー風に

甘辛だれでご飯によく合う「照り焼きロールチキン」の作り方のご紹介です。くるりと巻いて焼くとチャーシュー風に!

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焼き豚・チャーシューのレシピ:焼きビーフン

焼きビーフン

焼きビーフン

料理名 焼きビーフン
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2014年10月12日(日)

 

蒸してモチモチの食感!焼きビーフン

噂の東京マガジンでは、「焼きビーフン」をやってTRY!していました。焼きそばや春雨を使うなど正しい「ビーフン」を選ぶことが、難しかったようです。スタジオでは、ビーフンを軽く茹でて、余熱で蒸してモチモチの食感に仕上げた「焼きビーフン」の作り方を紹介していました。

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焼き豚・チャーシューのレシピ:塩焼き豚肉のカレーみそ

塩焼き豚肉のカレーみそ

塩焼き豚肉のカレーみそ

料理名 塩焼き豚肉のカレーみそ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 草野仁
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月1日(水)

 

豚肉でカレーみそを包むアイデアレシピ

みその甘みとカレーの香りが食欲をそそる「塩焼き豚肉のカレーみそ」の作り方のご紹介です。豚肉でカレーみそを包むアイデアレシピ。「きれいですね。カレーを炒めた効果がありますね。おみそとカレーがこんなに合うなんて。このカレーみそが瓶詰で売ってたらすぐに買いたいくらい。カレーの風味が後からきて、おいしいです。」と上沼恵美子さん。

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焼き豚・チャーシューのレシピ:もこみち流 チャーハンのライスペーパー包み ~オーブン焼き~

もこみち流 チャーハンのライスペーパー包み ~オーブン焼き~

もこみち流 チャーハンのライスペーパー包み ~オーブン焼き~

料理名 もこみち流 チャーハンのライスペーパー包み ~オーブン焼き~
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年9月23日(火)

 

インパクト満天!アレンジチャーハン

「もこみちさんのアレンジしたインパクトのあるチャーハンレシピを教えて」というチャーハン好きな男性からのリクエストに、速水もこみちさんが「チャーハンのライスペーパー包み」を作っておすすめしていました。たしかに、チャーハン?とは思えないような料理です!チャーハンを包んだライスペーパーにカニのあんかけがよく絡まります。

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焼き豚・チャーシューのレシピ:チャーシュー

チャーシュー

チャーシュー

料理名 チャーシュー
番組名 きょうの料理
料理人 西部 るみ
放送局 NHK
放送日 2014年8月20日(水)

 

しっとりとした簡単手作りのチャーシュー!

ラーメンやおつまみにお馴染みの「チャーシュー」を、NHKきょうの料理では作り方を放送していました。オーブンで焼く方法もありますが、今回はご家庭用に焼きつけてから煮る作り方を紹介していました。ポイントは煮汁がかぶるくらいの分量で煮て、味をよくなじませることでしっとりとしたチャーシューが出来上がります。

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焼き豚・チャーシューのレシピ:焼きトウモロコシのペペロンチーノ

焼きトウモロコシのペペロンチーノ

焼きトウモロコシのペペロンチーノ

料理名 焼きトウモロコシのペペロンチーノ
番組名 ノンストップ!
コーナー Men’s イタリアン
料理人 ベリッシモ・フランチェスコ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年8月18日(月)

 

夏らしい、ペペロンチーノ

シンプルなパスタの定番として「ペペロンチーノ」がありますが、今回、ノンストップ!ではベリッシモさんが夏野菜のとうもろこしを加えた「焼きトウモロコシのペペロンチーノ」を作って紹介していました。しし唐や焼き豚など具沢山で、ボリュームのあるペペロンチーノに仕上がります!トウモロコシは、焼いて甘みを引き出すのがポイント!香ばしい醤油の香りが食欲をそそります。

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焼き豚・チャーシューのレシピ:汁なしもやしラーメン

汁なしもやしラーメン

料理名 汁なしもやしラーメン
番組名 きょうの料理
料理人 小田 真規子
放送局 NHK
放送日 2014年7月9日(水)

野菜たっぷり、和えてゆっくり汁なしラーメン

汁の代わりにトロミのあるごまだれをかけるラーメンです。よく和えて、噛んで、ゆっくりお召し上がりください。 かさ増しのもやしと豆苗で、野菜不足をサポート!暑い時期には、汁なしラーメンがおすすめです。

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焼き豚・チャーシューのレシピ:シンプルしょうゆラーメン

シンプルしょうゆラーメン

シンプルしょうゆラーメン

料理名 シンプルしょうゆラーメン
番組名 きょうの料理ビギナーズ
講師 菰田欣也
放送局 NHK
放送日 2014年7月7日(月)

定番のしょうゆラーメン!麺のゆで加減が、味を左右します

シンプルなしょうゆラーメンこそ、麺の湯で加減で味を大きく左右します。中華麺を指でちぎって確認しましょう。全体が透き通り、中心にごく細かい芯が残るくらいがベストです。

チャーシューもいいですが、手軽な豚肉(しゃぶしゃぶ用)を使うこともおすすめです。下茹でした後に、下味を加えておくことで、時間がたっても豚肉が硬くなりません。ひと手間でやわらかいボリュームのあるしょうゆラーメンの完成です!
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焼き豚・チャーシューのレシピ:パラパラ五目チャーハン

パラパラ五目チャーハン

番組名 ノンストップ!
 講師 陳健太郎
放送局 フジテレビ
放送日 2014年6月17日(火)

赤坂四川飯店の名店の味を再現

お家でも、べたつかずパラパラの五目チャーハンが作れます。その2つのポイントとは。

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