牛こま切れ肉の食材料理レシピ（34257）
牛こま切れ肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛こま切れ肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛こま切れ肉のレシピ：ちぎりハンバーグ
ちぎりハンバーグ
| 料理名 | ちぎりハンバーグ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/5（土） |
2025/4/5の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、重信初江さんにより「ちぎりハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉だねにもやしを加えて、歯ごたえが楽しいハンバーグに仕上がります。
牛こま切れ肉のレシピ：アスパラガスのリゾット
アスパラガスのリゾット
| 料理名 | アスパラガスのリゾット |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/4（金） |
2025/4/4の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「アスパラガスのリゾット」のレシピが紹介されました。アスパラガスのゆで汁を使って米を炊き、香りを移すのがポイントです。
牛こま切れ肉のレシピ：トマトと鶏肉の塩しょうが炒め
トマトと鶏肉の塩しょうが炒め
| 料理名 | トマトと鶏肉の塩しょうが炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/3（木） |
2025/4/3の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「トマトと鶏肉の塩しょうが炒め」のレシピが紹介されました。シンプルな塩味に、しょうがの風味を効かせるのがおいしさのポイントです。
牛こま切れ肉のレシピ：ひじきと豚バラ肉の炒め煮
ひじきと豚バラ肉の炒め煮
| 料理名 | ひじきと豚バラ肉の炒め煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/2（水） |
2025/4/2の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「ひじきと豚バラ肉の炒め煮」のレシピが紹介されました。甘みのある新たまねぎとスナップえんどうも加え、春らしい一品に仕上げます。
牛こま切れ肉のレシピ：春のチキンソテー
春のチキンソテー
| 料理名 | 春のチキンソテー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「春のチキンソテー」のレシピが紹介されました。鶏もも肉は皮目から、香ばしい焼き色がつくまで焼くのがポイント！
牛こま切れ肉のレシピ：ホイコーロー
ホイコーロー
| 料理名 | ホイコーロー |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/31（月） |
2025/3/31のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井桁良樹さんにより「ホイコーロー」のレシピが紹介されました。キャベツやピーマンを使わない「ホイコーロー」
牛こま切れ肉のレシピ：高菜風味の野菜炒め
牛こま切れ肉のレシピ：梅五目ごはん
梅五目ごはん
| 料理名 | 梅五目ごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/31（月） |
2025/3/31の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「梅五目ごはん」のレシピが紹介されました。炊く前に具材を炒めるのがポイント！炒めた具材から出たうまみが米に移り、満足感のある味わいです。
牛こま切れ肉のレシピ：塩レモンの魚介マリネ
塩レモンの魚介マリネ
| 料理名 | 塩レモンの魚介マリネ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/29（土） |
2025/3/29の日本テレビ系【青空レストラン】では、さぬき讃レモンを使った「塩レモンの魚介マリネ」のレシピが紹介されました。
牛こま切れ肉のレシピ：ピッツァ・リモーネ
ピッツァ・リモーネ
| 料理名 | ピッツァ・リモーネ |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/29（土） |
2025/3/29の日本テレビ系【青空レストラン】では、さぬき讃レモンを使った「ピッツァ・リモーネ」のレシピが紹介されました。
牛こま切れ肉のレシピ：とり唐レモン
とり唐レモン
| 料理名 | とり唐レモン |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/3/29（土） |
2025/3/29の日本テレビ系【青空レストラン】では、さぬき讃レモンを使った「とり唐レモン」のレシピが紹介されました。
牛こま切れ肉のレシピ：オニオンスライスのごまドレッシング
オニオンスライスのごまドレッシング
| 料理名 | オニオンスライスのごまドレッシング |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/2（水） |
2025/4/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「オニオンスライスのごまドレッシング」のレシピが紹介されました。辛みの少ない新たまねぎならではのシンプルメニューです。切り方と味つけを変えて、食べ比べを楽しみましょう。
牛こま切れ肉のレシピ：たまねぎステーキ
たまねぎステーキ
| 料理名 | たまねぎステーキ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/2（水） |
2025/4/2のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「たまねぎステーキ」のレシピが紹介されました。火の通りやすい新たまねぎを厚切りにし、ふたをして蒸し焼きに。たまねぎの柔かさと甘さにベーコンのうまみがよくなじみます。
牛こま切れ肉のレシピ：手巻きずし
手巻きずし
| 料理名 | 手巻きずし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/2（水） |
2025/4/2のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「手巻きずし」のレシピが紹介されました。今回は冷凍のえびやハム、菜の花、うすいえんどう、にんじんなどを用意しました。自分の好きなように、のりで巻いて召し上がれ。
牛こま切れ肉のレシピ：油揚げの炊いたん
油揚げの炊いたん
| 料理名 | 油揚げの炊いたん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/2（水） |
2025/4/2のNHK系【きょうの料理】では、土井善晴さんにより「油揚げの炊いたん」のレシピが紹介されました。
牛こま切れ肉のレシピ：新じゃがの蒸し焼き
新じゃがの蒸し焼き
| 料理名 | 新じゃがの蒸し焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「新じゃがの蒸し焼き」のレシピが紹介されました。大きめに切って、外はこんがり、中はしっとり。にんにくとオリーブ油で風味よく焼き上げます。
牛こま切れ肉のレシピ：新じゃがと豚ひき肉の和風煮
新じゃがと豚ひき肉の和風煮
| 料理名 | 新じゃがと豚ひき肉の和風煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「新じゃがと豚ひき肉の和風煮」のレシピが紹介されました。甘辛味のひき肉が新じゃがにからんで、うまみもボリュームも大幅アップ！ご飯がすすむおかずです。
牛こま切れ肉のレシピ：にらとねぎのあえ麺
にらとねぎのあえ麺
| 料理名 | にらとねぎのあえ麺 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「にらとねぎのあえ麺」のレシピが紹介されました。太くて香りがよい春のにらを、半生でたっぷり味わうことができる一品。熱した油を回しかけると立ちのぼる香りもごちそうです。
牛こま切れ肉のレシピ：新たまねぎのメンチカツ
新たまねぎのメンチカツ
| 料理名 | 新たまねぎのメンチカツ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 今井亮 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/1（火） |
2025/4/1のNHK【きょうの料理】では、今井亮さんにより「新たまねぎのメンチカツ」のレシピが紹介されました。新たまねぎを生のままたっぷり入れてつくったメンチカツ。ジューシーな肉のうまみに加えて、たまねぎの甘さを感じます。
