牛バラ肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。
トルテリーニ風水ギョーザ
| 料理名 | トルテリーニ風水ギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月28日（木） |
【ザ・ミーツの肉グルメ】シリーズでは新・ギョーザというテーマで、餃子料理２品を紹介していました。ここでは、「トルテリーニ風水ギョーザ」の作り方になります。詰め物をした小型のパスタ・トルテリーニをヒントにした１品。もっちりとした手作りの皮に、ブールマニエを加えたクリーミーな餡を包みます。市販のギョーザの皮でも作れます。
パクチーどっさり揚げギョーザ
| 料理名 | パクチーどっさり揚げギョーザ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月28日（木） |
【ザ・ミーツの肉グルメ】シリーズでは新・ギョーザというテーマで、餃子料理２品を紹介していました。ここでは、「パクチーどっさり揚げギョーザ」の作り方になります。今回、パクチーは風味が強い根の部分も使います。香りや味わいがいっそう深まるあんにします。また、かたくり粉をふり入れてあんから水けが出るのを防ぐことがポイント！うまみをとじ込め、カリカリに揚がります。しょうがやにんにくも、すりおろすより、みじん切りのほうが水けが出にくいです。
白玉水ようかん
| 料理名 | 白玉水ようかん |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月28日（木） |
「夏のスイーツ」というテーマで、「白玉水ようかん」の作り方の紹介です。材料を煮たてて冷やし固めるだけ！簡単で本格的な水ようかんがご家庭で作れます。「（水ようかんを作ってましたが）負けた。もうそうとう負けている私。さっぱりしてて上品で。いいですね。おいしいです。」と上沼恵美子さんもうならせた甘さ＆柚子の香りが上品な「白玉水ようかん」のレシピ。
夏野菜のだしびたし
| 料理名 | 夏野菜のだしびたし |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月28日（木） |
ナスやオクラなど夏野菜をたっぷりといただける「夏野菜のだしびたし」の作り方のご紹介です。野菜の加熱はすべて電子レンジにおまかせ。野菜はほかにピーマンを入れてもOK。だし汁につけたら必ず30分はおいてからいただきましょう。一晩おくと味が入ってさらにおいしくいただけます。
まるごとグレープフルーツゼリー
| 料理名 | まるごとグレープフルーツゼリー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
作って楽しい！フルーツアイスキャンデーというテーマで、デザート３品を紹介していました。ここでは、「まるごとグレープフルーツゼリー」の作り方になります。グレープフルーツの皮を型にして、果汁を冷やし固めた爽やかなゼリーです。のどごしのよさが、この季節にピッタリ！
フルーツミルクアイスキャンデー
| 料理名 | フルーツミルクアイスキャンデー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
作って楽しい！フルーツアイスキャンデーというテーマで、デザート３品を紹介していました。ここでは、「フルーツミルクアイスキャンデー」の作り方になります。缶詰のフルーツと粒あんに牛乳を加えて作ります。こっくりまろやか、ミルキーな味わいを楽しみましょう。
フルーツアイスキャンデー
| 料理名 | フルーツアイスキャンデー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
作って楽しい！フルーツアイスキャンデーというテーマで、デザート３品を紹介していました。ここでは、「フルーツアイスキャンデー」の作り方になります。キウイ、グレープフルーツなど酸味がある果物を使ったサッパリとしたフルーツアイスキャンデーです。型はお好みのものでＯＫ。型がない場合は紙コップでも可。木製スティックが刺しにくい場合は、製氷皿で一口サイズに固めても作れます。フルーツは大きめに切り、隙間なく詰めると仕上がりがきれいに仕上がります。
ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め
| 料理名 | ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
クックパッドでは、夏バテ気味のときに！と、この時季「エスニック」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「ズッキーニと挽き肉のエスニック中華炒め」の作り方を紹介していました。ナンプラーやスイートチリソースを使わないで、家にある調味料で作るお手軽なエスニック料理です。
イシカゲ貝ごはん
| 料理名 | イシカゲ貝ごはん |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 西澤辰男 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
今日の解決！ごはんでは、土地ならではの食材を使って、おなじみの料理人たちがアイデアレシピを教える「ジモメシ」ということで、岩手県陸前高田市の特産で「幻の貝」といわれるイシカゲ貝を使った炊込みごはん「イシカゲ貝ごはん」の作り方を紹介していました。イシカゲ貝のひもをご飯と一緒に炊飯器で炊き上げます。炊きあがり後にバター醤油でコクと香ばしさを加えたイシカゲ貝を加えます。
チョコレートムース
| 料理名 | チョコレートムース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 前園真聖 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月27日（水） |
「夏のスイーツ」というテーマで、「チョコレートムース」の作り方の紹介です。柚子茶とチョコの2層にした甘くて酸っぱいぜいたくなチョコレートムース。「しっかりしてるけど、ムースですね。また、味がコロッと変わった、（柚子茶を）少ししか入れてないのに。滑らかなんだけどもすごい濃ゆいんですよ。これは世界一だ！」と上沼恵美子さんも興奮気味でコメントするほど絶品の「チョコレートムース」のレシピです。
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