牛バラ肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。
まぐろの五香焼き
| 料理名 | まぐろの五香焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
【定番おかずに青じそ・みょうがプラス！】というテーマで、魚介を使った料理３品を紹介。ここでは、「まぐろの五香焼き」の作り方になります。刺身用のまぐろにごまをまぶして焼き上げ外側は香ばしく、中はレアでいただきます。青じそ、みょうが、わさび、納豆、そしてごまの五つの香りで、まぐろのうまみを引き立てた一品。
あじの香味かき揚げ
| 料理名 | あじの香味かき揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
【定番おかずに青じそ・みょうがプラス！】というテーマで、魚介を使った料理３品を紹介。ここでは、「あじの香味かき揚げ」の作り方になります。あじのたたきを使ったお手軽なかき揚げになります。青じそはちぎることで食べやすく風味もアップ！みょうがとしょうがは、香りがたちやすいので太めの千切りにしましょう。
さば缶のさっぱり南蛮
| 料理名 | さば缶のさっぱり南蛮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤 辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
【定番おかずに青じそ・みょうがプラス！】というテーマで、魚介を使った料理３品を紹介。ここでは、「さば缶のさっぱり南蛮」の作り方になります。手軽なさば缶を使って青じそとみょうがの切り方を変えて、見た目や食感の違いを楽しむ一品に仕上げました。酸味と赤唐辛子の辛みが絶妙な味わいです。
青椒肉絲（チンジャオロースー）
| 料理名 | 青椒肉絲（チンジャオロースー） |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 梶原雄太（キングコング） |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
「ピーマン・パプリカ・トウガラシ」というテーマで、「青椒肉絲（チンジャオロースー）」の作り方の紹介です。豚の生姜焼き用の少し厚めの肉を使って、ピーマンは香りが出て火が通るまで炒めるところがポイント！「なんでこんな味になるんだろう。特別な調味料を使っているわけじゃないのに、おいしいなぁ。みなさん、やってください！」と上沼恵美子さんもおすすめの中華の定番「青椒肉絲（チンジャオロースー）」のレシピです。
豆腐と牛肉のおかずサラダ
| 料理名 | 豆腐と牛肉のおかずサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
メインになる「豆腐と牛肉のおかずサラダ」の作り方のご紹介です。牛肉は茹でる前にマヨネーズをぬっておくことがポイント！マヨネーズ効果でゆでても肉がパサつかずにしっとりと仕上がります。豆腐はしっかり水切りして、ソースが薄まらないようにしましょう。
鶏むね肉のソテー２種のソース
| 料理名 | 鶏むね肉のソテー２種のソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 音羽和紀 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
「鶏胸肉のおいしい食べ方を知りたい」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「鶏むね肉のソテー２種のソース」の作り方を紹介。安くて低カロリーな鶏むね肉をやわらかく美味しくいただくポイントは、焼きすぎないこと！余熱で火を通すようにしましょう。トマトをメインにしたトマトとパプリカのフレッシュソースと、セロリをメインにしたきゅうりとセロリのソースの２つの味で楽しめます。
ほうれんそうのニョッキ風パスタ
| 料理名 | ほうれんそうのニョッキ風パスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ナタリア・カッテラーニ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは作る人も食べる人も楽しい「ほうれんそうのニョッキ風パスタ」の作り方を紹介します。ミキサーにかけたほうれん草と小麦粉でニョッキ風パスタを手作りします。生クリームの白いソースを絡めてどうぞ。
なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪
| 料理名 | なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
クックパッドでは、梅雨入りのこの時季、さっぱり味と抗菌作用などから「酢」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、2500人が作った「なすと鶏もも肉で酸っぱ煮♪」の作り方を紹介。片栗粉をまぶした鶏もも肉とナスに、黄金比率の合わせ調味料がよく絡んでモリモリ食べられるメインおかずのご紹介です。
揚げないスコップコロッケ
| 料理名 | 揚げないスコップコロッケ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月15日（水） |
クックパッドでは、入梅のこの時期、常備野菜で買い物要らずの「じゃがいも」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「揚げないスコップコロッケ」の作り方を紹介。コロッケといっても「揚げない」「成形しない」という驚きの楽ちんアイデアレシピです。「思った以上に、口の中でコロッケ」をぜひご家庭で。
びっくりパスタ
| 料理名 | びっくりパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ナタリア・カッテラーニ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月8日（水） |
ＮＨＫあさイチでは、暮らしのお困りごとを解決するスーパー主婦シリーズの特別ワールドワイド版。イタリアの主婦から支持を集めるスーパー主婦、1700のレパートリーを持つナタリア・カッテラーニさんが、簡単でシンプルなレシピを披露しました。ここでは作る人も食べる人も楽しい「びっくりパスタ」の作り方を紹介。多めに茹ですぎたスパゲッティを使って、卵やベーコン、チーズと合わせてフライパンで香ばしく焼き上げたボリュームある一品。
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