牛バラ肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。
もこみち流 ミネストローネ風リゾット
| 料理名 | もこみち流 ミネストローネ風リゾット |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月1日（水） |
「野菜たっぷりおいしいリゾットのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ミネストローネ風リゾット」を作っておすすめ！香ばしく焼いた厚切りベーコンと香味野菜、お米をトマトベースで煮込んだミネストローネ風のリゾットです。お米にからみやすくなるよう、野菜は細かく刻むところがポイント！フードプロセッサーを使って手軽にチャレンジ。
鶏ささ身のマリネ
| 料理名 | 鶏ささ身のマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏ささ身のマリネ」の作り方になります。だしをベースに、しょうがの風味を効かせた和風のマリネです。素揚げしたナスやズッキーニ、赤パプリカの彩りよいカラフルなマリネ。鶏ささみを加えてボリュームのある仕上がりです。揚げたての熱いうちにマリネ液に漬けましょう。
いかとたまねぎのマリネ
| 料理名 | いかとたまねぎのマリネ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
「デパ地下おかずをおうちで！」というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「いかとたまねぎのマリネ」の作り方になります。魚介と野菜を合わせた、栄養バランスのよいヘルシーおかずです。ゆでたイカや揚げた野菜を熱いうちにマリネ液に入れて、味をなじみやすくしましょう。切り目を入れたイカと彩りよいニンジンでカラフルなマリネに、たまねぎの風味をプラス！
ふわふわシーフードカツ
| 料理名 | ふわふわシーフードカツ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
「ごはんがススム！」というテーマで、「ふわふわシーフードカツ」の作り方の紹介です。イカとエビの魚介にはんぺんを加えてふわふわに仕上げた絶品シーフードカツになります。「前半カレー粉、後半ソースが来ます。こーなるわけ。全部えびって言ってもおかしくない。うわぁ、やわらかいし。」と上沼恵美子さんのコメントです。簡単に作れて理想的なシーフードカツに仕上がるようです。
いわしのから揚げ 甘酢あんかけ
| 料理名 | いわしのから揚げ 甘酢あんかけ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
「いわしのから揚げ 甘酢あんかけ」の作り方のご紹介です。カリっと揚げたいわしに、ニンジンやえのきだけなどの餡をかけていただきます。あんのとろみを強めにするところがポイント！揚げたイワシに餡が染み込まずに、カリっとした食感を損なわずに仕上がります。
豚肉、ごぼう、いんげんのさっと煮
| 料理名 | 豚肉、ごぼう、いんげんのさっと煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「豚肉、ごぼう、いんげんのさっと煮」の作り方のご紹介です。甘辛い味付けでご飯がすすむメインおかず。煮汁が全体にまわるように落としぶたと鍋ぶたの両方を使って煮るところがポイントです。煮汁は完全にとばさず少し残すくらいがおすすめ。多めに作って翌日食べてもよいでしょう。
もこみち流 中華風ひき肉とピーマンのフジッリ
| 料理名 | もこみち流 中華風ひき肉とピーマンのフジッリ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月31日（火） |
「洋風・和風問わず一風変わった楽しめるパスタを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「中華風ひき肉とピーマンのフジッリ」を作っておすすめ！ショートパスタをみじん切りにしたピーマン、赤ピーマンと合わせて、中華味に仕上げた変わったパスタ。
冷やし中華２０１６ごまだれ
| 料理名 | 冷やし中華２０１６ごまだれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「おいしい冷やし中華の作り方を教えて。出来るところはなるべく手作りで」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、菰田欣也さんが冷やし中華２品を紹介。ここでは、「冷やし中華２０１６ごまだれ」の作り方になります。練りゴマに豆乳を加えるだけでなく、栄養豊富な「きな粉」を加えて、２０１６年バージョンはココがちがう！冷やし中華ごまだれ味のレシピです。
冷やし中華２０１６甘酢だれ
| 料理名 | 冷やし中華２０１６甘酢だれ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「おいしい冷やし中華の作り方を教えて。出来るところはなるべく手作りで」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、菰田欣也さんが冷やし中華２品を紹介。ここでは、「冷やし中華２０１６甘酢だれ」の作り方になります。２０１６年バージョンはココがちがう！トマトとグレープフルーツの果肉と果汁を加えて、爽やかに香りよい甘酢だれをかけていただきます。
もこみち流 鶏もも肉のレモンバター煮
| 料理名 | もこみち流 鶏もも肉のレモンバター煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月30日（月） |
「バターをたっぷりと使ったガッツリな男のエレガントな鶏肉料理のアイデアレシピを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏もも肉のレモンバター煮」を作っておすすめ！骨付き鶏もも肉をバターやレモンと合わせて煮込んだ、うまみソースがおいしい「鶏もも肉のレモンバター煮」。ガッツリと食べごたえがありながら、レモンの香りよく爽やかに仕上がります。
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