牛バラ肉のレシピ：蒸し魚のねぎソースがけ
蒸し魚のねぎソースがけ
| 料理名 | 蒸し魚のねぎソースがけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
ふんわり「さわら」にねぎソースをかけて
おうちで極上！中国料理というテーマで、「蒸し魚のねぎソースがけ」の作り方の紹介です。フライパンでお皿を使って手軽にできる切り身魚の蒸し物になります。ふんわりと蒸し上がったさわらに、ねぎや香菜の香りが際立った一品。
牛バラ肉の食材料理レシピ（32883）
過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。
牛バラ肉のレシピ：白身魚の揚げあんかけ
白身魚の揚げあんかけ
| 料理名 | 白身魚の揚げあんかけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
野菜の食感がアクセント！
おうちで極上！中国料理ということで、「白身魚の揚げあんかけ」の作り方の紹介です。今回、白身魚には生だらを使って、セロリや人参の甘酢あんをかけていただきます。シャキシャキとした野菜の食感がアクセント！淡泊な白身魚もカリッと揚げて、野菜入りのあんをからめれば、ボリューム満点の一皿に。
牛バラ肉のレシピ：もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め
もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め
| 料理名 | もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
風味がクセになる本格中華
「ピータンを使ったおいしいレシピを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め」を作っておすすめ！風味がクセになる本格中華の一皿です。甘辛く味つけたピータンとピーマンの炒め物。サッと作れる簡単レシピです。
牛バラ肉のレシピ：鶏のシチュー みそ風味
鶏のシチュー みそ風味
| 料理名 | 鶏のシチュー みそ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 高橋努 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
汁までおいしい
なるほどクッキング～シチューでほっこりというテーマで、「鶏のシチュー みそ風味」の作り方の紹介です。赤だし用のみそと白みそを合わせて作るところがなるほどポイント！「中まで染み込んで。なんでこんな汁少ないの。もっと欲しい５倍くらい。さといもとこんにゃくを入れて欲しいくらいです。」と上沼恵美子さん。「できれば山形の玉こんにゃく」ともコメントを残していました。
牛バラ肉のレシピ：豚肉のグーラッシュ
豚肉のグーラッシュ
| 料理名 | 豚肉のグーラッシュ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 高橋努 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
豚肉のシチュー
なるほどクッキング～シチューでほっこりというテーマで、「豚肉のグーラッシュ」の作り方の紹介です。ハンガリーの料理で牛肉をトマトやパプリカと煮込んだグーラッシュ。今回は豚肉を使って、タマネギやニンニクをバターで焦がさないように炒めるところがなるほどポイントです。「いも、どんなん美味しい。これなんだなぁ幸せの味。」と上沼恵美子さん。
牛バラ肉のレシピ：きのこのオープンオムレツ
きのこのオープンオムレツ
| 料理名 | きのこのオープンオムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
５分で作れる華やかな一品
【栗原はるみの定番ごはん】シリーズでは、朝食はもちろん、急な来客があったとき、ホームパーティーなどにも便利な「きのこのオープンオムレツ」の作り方を紹介です。きのこを強火で手早く炒めて、水分が出にくくするところが美味しさのポイント！今回はブラウンマッシュルームとホワイトマッシュルームを使いますが、どちらか１種類でもＯＫ！お好みで、仕上げにパルメザンチーズを削って、よりコク出しを。
牛バラ肉のレシピ：セロリつくね
セロリつくね
| 料理名 | セロリつくね |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
ご飯にもお酒にもお弁当のおかずにも！
【栗原はるみの定番ごはん】シリーズでは、「」の作り方を栗原はるみさんが紹介。食べるときにセロリとたまねぎの食感がわかるよう、具材をやや大きめの角切りにするところがポイント！甘辛いたれに絡めて、七味唐辛子や粉山椒を添えたご飯がすすむ一品です。甘辛だれの他に、わさび、塩、すだちや、大根おろしとポン酢を組み合わせていただくのも栗原はるみさんオススメの食べ方。お弁当のおかずにも重宝します。
牛バラ肉のレシピ：もこみち流 カキときのこのトマトパスタ
もこみち流 カキときのこのトマトパスタ
| 料理名 | もこみち流 カキときのこのトマトパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
とびきりのピリ辛パスタ
「友人が喜ぶようなピリ辛パスタを作りたいので教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「カキときのこのトマトパスタ」を作っておすすめ！たっぷりの赤唐辛子を使って、ピリ辛に仕上げます。旬のカキをベーコンや舞茸と合わせた味わい深いピリ辛のトマトパスタのレシピです。
牛バラ肉のレシピ：野菜のにんにくごま油あえ
野菜のにんにくごま油あえ
| 料理名 | 野菜のにんにくごま油あえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月3日（水） |
色とりどり鮮やかな和え物
おうちで極上！中国料理ということで、「野菜のにんにくごま油あえ」の作り方になります。人参や黄パプリカ、春菊など色とりどり鮮やかな野菜を、茹でてにんにくとごま油で風味よく和えた一品。野菜の汁けをよく絞ってから和えて、味をぼやけさせないところが美味しさのポイントです。
牛バラ肉のレシピ：もやし炒め
もやし炒め
| 料理名 | もやし炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月3日（水） |
酢を加えてメリハリのある味わいに
おうちで極上！中国料理ということで、「もやし炒め」の作り方になります。たかがもやしでも、ひげ根を取るひと手間で口当たりに差が出ます。ぜひ、ひげ根を取り除きましょう。たっぷりのしょうがと短時間でサッと炒めて酢を加え、香りも食感もワンランクアップ！フライパンに残った汁を煮詰めてかけるところもポイントです。
