牛バラ肉のレシピ:きのこと鶏肉の炊き込みごはん
料理名 | きのこと鶏肉の炊き込みごはん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年10月20日(火) |
たっぷりキノコの炊きこみご飯
きのこが美味しいこの季節にぜひ味わっていただきたい「きのこと鶏肉の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。具材にはたっぷりのきのことゴボウを加えて香りも楽しめる炊きこみご飯に仕上げます。
牛バラ肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。
料理名 | きのこと鶏肉の炊き込みごはん |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年10月20日(火) |
きのこが美味しいこの季節にぜひ味わっていただきたい「きのこと鶏肉の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。具材にはたっぷりのきのことゴボウを加えて香りも楽しめる炊きこみご飯に仕上げます。
料理名 | かつおの四川風ステーキ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフNEO |
料理人 | 井桁良樹 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月20日(火) |
今が旬!かつおづくしというテーマで、井桁良樹さんが、「かつおの四川風ステーキ」を作っておすすめ!香辛料を巧みに使いカツオのうま味を引き出したご飯にピッタリの一品。疲労回復に役立つビタミンBやタウリン、また鉄分やDHAが豊富なかつおをこの時季にぜひ!
料理名 | かつおのうしお汁 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフNEO |
料理人 | 橋本幹造 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月20日(火) |
今が旬!かつおづくしというテーマで、橋本幹造さんが、「かつおのうしお汁」を作っておすすめ!かつおだけから引き出しただし汁で作ります。すっきりですが、味わい深い極上の香りをお楽しみください。秋のかぶは皮が軟らかいので、皮付きがおすすめです。
料理名 | イタリア風かつおのタルタル |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 夢の3シェフNEO |
料理人 | マリオ・フリットリ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月20日(火) |
今が旬!かつおづくしというテーマで、マリオ・フリットリさんが、「イタリア風かつおのタルタル」を作っておすすめ!ハーブの爽やかな香りと粗く刻んだカツオが、とろりととろける食感が楽しめる一皿。
料理名 | 鮭のホイル焼き |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年10月20日(火) |
ノンストップ!では、賛否両論の笠原将弘さんが旬の鮭を使って、定番の「鮭のホイル焼き」をさらに美味しく!と作り方を伝授していました。野菜にのせて蒸すと素材のうま味を逃すことなく、鮭がふっくらと仕上がります。旬の秋鮭を手軽にホイル焼きでいただきましょう。ノンストップ!ではさらに、大根のおろしあんをかけた「みぞれあん鮭のホイル焼き」のレシピも紹介。
料理名 | もこみち流 野菜とエビチリの辛炒め飯 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年10月20日(火) |
「若者に受けるガッツリ料理を教えて」というお母様からのリクエストに、速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ!人気のエビチリを野菜炒め風に仕上げます。ご飯の上に盛り、ボリュームたっぷり!丼ぶりのような一品です。
料理名 | アボカドとトマトの赤だし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 後藤 加寿子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月19日(月) |
【熟成トリオが行く!愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、赤だしをヒントに、「アボカドとトマトの赤だし」を作っておすすめです。アボカドとトマトを合わせてサラダのような食材を赤だしの具材としていただきます。トマトの酸味とアボカドの甘みが、八丁みそのおいしさを引き立てます。意外な組み合わせですが、クリーミーな仕上がり。
料理名 | チキンのみそトマト煮込み |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 飯塚 宏子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月19日(月) |
【熟成トリオが行く!愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、「チキンのみそトマト煮込み」を作っておすすめです。地元で愛される「土手煮」とイタリアの煮込み・カチャトーラをアレンジした一品。鶏肉のいろいろな部位のうまみとトマトのうまみでダブルの相乗効果!八丁みそと溶け合ったうま味たっぷりの鶏肉のトマト煮込みです。
料理名 | みそチャーシュー |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 高城 順子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月19日(月) |
【熟成トリオが行く!愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、「みそチャーシュー」を作っておすすめ。八丁みそを加えたみそだれに30分漬けて、魚焼きグリルで焼き上げます。八丁みそで色よく風味よい仕上がりです。
料理名 | 豚肉の玉ねぎじょうゆ焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年10月19日(月) |
「豚肉の玉ねぎじょうゆ焼き」の作り方のご紹介です。おろした玉ねぎやりんご、ニンニクなどに漬けて焼くことで、豚肉をやわらかく焼き上げます。小松菜ともやしも合わせて炒めて、ボリュームある一品に仕上げます。こんがり焼き色がつくまで焼きつけるように火を通しましょう。
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