牛バラ肉のレシピ:長芋と肉団子の煮込み
料理名 | 長芋と肉団子の煮込み |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 前園真聖 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年10月27日(火) |
肉団子の煮込み
旬のクッキング~煮込み料理というテーマで、「長芋と肉団子の煮込み」の作り方の紹介です。肉団子は3回に分けて水を加えてよく練ることがポイント!煮立ったところに肉団子を加えて煮崩れを防ぎましょう。「このやわらかさ。作っているところを見てなかったら、長いもだとわかりませんねぇ。」と上沼恵美子さん。