牛バラ肉の食材料理レシピ(33283)

過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。

牛バラ肉のレシピ:海老と豆腐の味噌グラタン

海老と豆腐の味噌グラタン

海老と豆腐の味噌グラタン

料理名 海老と豆腐の味噌グラタン
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月24日(土)

 

味噌ベースのソースが豆腐と合う

下ごしらえ1分で「海老と豆腐の味噌グラタン」が出来ます!と作り方を紹介していました。海老がぷりっと豆腐がふわっと。味噌と生クリームだけでコクのあるホワイトソースが簡単に!濃厚ですが豆腐であっさりとしたグラタンです。みそ味なので和の食材ともよく合います。

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牛バラ肉のレシピ:おさつのひき肉焼き

おさつのひき肉焼き

おさつのひき肉焼き

料理名 おさつのひき肉焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 浜内千波
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月24日(土)

 

味噌とチーズを加えて、コクをプラス

おかずのクッキングでは、浜内千波さんが、「おさつのひき肉焼き」を作って紹介。さつまいもはノンオイルでじっくり焼きます。甘みが増してホクッと仕上がります。トッピングのひき肉ソースには味噌を加えて、コクをプラス。豚肉に含まれるビタミンB群は疲労回復に、味噌とチーズのダブルの発酵食品で腸内環境を整えましょう!

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牛バラ肉のレシピ:きのこのファルシ

きのこのファルシ

きのこのファルシ

料理名 きのこのファルシ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 草野仁
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月23日(金)

 

マッシュルームと椎茸を使って

ヘルシークッキング~塩分控えめというテーマで、「きのこのファルシ」の作り方の紹介です。パン粉の代わりに焼き麩を使って減塩効果!ファルシとは、食材に別の食材を詰めた料理のこと。「詰め物が次から次へとやってきます。ハムがきてスモークチーズがきて。マッシュルームの香りがいいですね。詰め物を笠の中に詰めなきゃいけないのじゃなくて、置くだけでいいから、作りやすいです。」と上沼恵美子さん。

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牛バラ肉のレシピ:鶏手羽元と栗の煮もの

鶏手羽元と栗の煮もの

鶏手羽元と栗の煮もの

料理名 鶏手羽元と栗の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月23日(金)

 

生栗を使って秋ならではの一品

生の栗と骨付きの鶏肉をほっくりとした味に煮た「鶏手羽元と栗の煮もの」の作り方になります。鶏肉にはしっかりと味が染み込みます。栗はほろっと秋ならではの一品です。

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牛バラ肉のレシピ:紅玉のジュレ

紅玉のジュレ

紅玉のジュレ

料理名 紅玉のジュレ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林かなえ
放送局 NHK
放送日 2015年10月22日(木)

 

りんごの皮と芯でジュレを

【ほめられスイーツ】ということで、リンゴを使ったスイーツ3品の紹介です。ここでは、りんごの皮と芯を捨てずに作る「紅玉のジュレ」の作り方になります。クラッカーやパン、ヨーグルトにかけても。

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牛バラ肉のレシピ:簡単アップルパイ

簡単アップルパイ

料理名 簡単アップルパイ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林かなえ
放送局 NHK
放送日 2015年10月22日(木)

 

カラメリゼしたリンゴを入れるだけ

【ほめられスイーツ】ということで、リンゴを使ったスイーツ3品の紹介です。ここでは、「簡単アップルパイ」の作り方になります。春巻きの皮を使って型にした、凝って華やかに見えるデザートです。「紅玉のタルトタタン」で作った「りんごのカラメリゼ」を使いとても簡単なレシピです。

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牛バラ肉のレシピ:ボリューム生春巻き

ボリューム生春巻き

ボリューム生春巻き

料理名 ボリューム生春巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2015年10月23日(金)

 

エビと牛肉を巻いてボリューム満点!

ノンストップ!では、坂本昌行さんが、アジア料理でおなじみの生春巻きをアレンジ「ボリューム生春巻き」を作っておすすめです。ライスペーパーを通常は霧吹きなどで戻しますが、今回はヨーグルトで戻します。もっちりとした食感と水切りヨーグルトのようなコクも楽しめます。甘辛く炒めた牛肉とエビも合わせて巻いたボリューム満点の生春巻きのレシピです。

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牛バラ肉のレシピ:紅玉のタルトタタン風

紅玉のタルトタタン風

紅玉のタルトタタン風

料理名 紅玉のタルトタタン風
番組名 きょうの料理
料理人 小林かなえ
放送局 NHK
放送日 2015年10月22日(木)

 

フランス定番のお菓子を手作りで

【ほめられスイーツ】ということで、たっぷりとリンゴを使った「紅玉のタルトタタン」の作り方の紹介です。りんごの品種は紅玉がおすすめ!かたくて煮崩れしにくく、酸味、甘み、香りが焼き菓子にぴったり!程よい酸味がカラメルとよく合います。フランス定番のお菓子をつくりやすくアレンジした「タルトタタン」のレシピです。

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牛バラ肉のレシピ:もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼

もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼

もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼

料理名 もこみち流 タルタルソースとエビカツ丼
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月23日(金)

 

揚げもののガッツリ丼ぶり

「高校生のお腹を満たすボリュームのあるレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タルタルソースとエビカツ丼」を作っておすすめです!サックサクでプリップリのエビカツをご飯にのせた丼ぶりレシピ。手作りのタルタルソースをたっぷりとかけていただきましょう。

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牛バラ肉のレシピ:えび、かぶ、トマトのクリームシチュー

えび、かぶ、トマトのクリームシチュー

えび、かぶ、トマトのクリームシチュー

料理名 えび、かぶ、トマトのクリームシチュー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月22日(木)

 

やさしい味わいのシチュー

淡泊でみずみずしい旬のかぶを使って、「えび、かぶ、トマトのクリームシチュー」の作り方の紹介です。あっさりしたエビと最後に加えるトマトの酸味で軽い味に仕上げます。

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