牛バラ肉の食材料理レシピ(33283)

過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。

牛バラ肉のレシピ:豚ヒレのゴマまぶし揚げ

豚ヒレのゴマまぶし揚げ

豚ヒレのゴマまぶし揚げ

料理名 豚ヒレのゴマまぶし揚げ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 草野仁
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月22日(木)

 

レモンのソースが効く

ヘルシークッキング~塩分控えめというテーマで、「豚ヒレのゴマまぶし揚げ」の作り方の紹介です。ごまの香ばしい香りとレモンの酸味で減塩効果!「目冷めますねぇ。レモンが刺激的だけど、砂糖のお蔭で緩和されてます。レモンは絞るだけと思ってましたが、果肉に砂糖を加えるだけで、おいしいソースになってます。」と上沼恵美子さん。

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牛バラ肉のレシピ:フライパンで!チーズトースト

フライパンで!チーズトースト

フライパンで!チーズトースト

料理名 フライパンで!チーズトースト
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2015年10月22日(木)

 

チーズの塩気と香ばしさがいい

「ササッと作れておいしい朝ごはを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、コウケンテツさんが10分で作れる朝ごはんとして3品を作って悩み解消!ここでは、「フライパンで!チーズトースト」の作り方になります。目玉焼きを作った同じフライパンで作ります。ピザ用チーズがとろけて香ばしくいい味つけにもなる一品。

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牛バラ肉のレシピ:カリカリとろ~り目玉焼き&ザクッと!刻み野菜のサラダ

カリカリとろ~り目玉焼き&ザクッと!刻み野菜のサラダ

カリカリとろ~り目玉焼き&ザクッと!刻み野菜のサラダ

料理名 カリカリとろ~り目玉焼き&ザクッと!刻み野菜のサラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 コウケンテツ
放送局 NHK
放送日 2015年10月22日(木)

 

白身はカリッと卵黄はとろ~り。

「ササッと作れておいしい朝ごはを教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、コウケンテツさんが10分で作れる朝ごはんとして3品を作って悩み解消!ここでは、「カリカリとろ~り目玉焼き&ザクッと!刻み野菜のサラダ」の作り方になります。目玉焼きは白身と黄身を分けて焼くところがポイント!白身はカリッと卵黄はとろ~り。

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牛バラ肉のレシピ:もこみち流 数種類のきのことプロシュートのピッツァ

もこみち流 数種類のきのことプロシュートのピッツァ

もこみち流 数種類のきのことプロシュートのピッツァ

料理名 もこみち流 数種類のきのことプロシュートのピッツァ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月22日(木)

 

きのこたっぷり秋っぽい手作りピザ

「秋なのできのこをたくさん使ったイタリアンを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「数種類のきのことプロシュートのピッツァ」を作っておすすめです!ふんだんにキノコを使って、秋らしい手作りピザに仕上げます。それぞれの食感と香りを楽しみましょう。

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牛バラ肉のレシピ:ごまだんご

ごまだんご

ごまだんご

料理名 ごまだんご
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年10月21日(水)

 

さつま芋をお団子に

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで今月は「さつまいも」をテーマに料理を紹介。ここでは、おやつになる「ごまだんご」の作り方になります。ゆでて柔らかくなったさつま芋にバターとハチミツを加えてお団子に。サッと揚げたゴマの香ばしさもプラス!

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牛バラ肉のレシピ:干しさつまいも

干しさつまいも

干しさつまいも

料理名 干しさつまいも
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年10月21日(水)

 

自家製の干し芋

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで今月は「さつまいも」をテーマに料理を紹介。ここでは、おやつになる「干しさつまいも」の作り方になります。蒸し器でゆっくり熱を入れたさつま芋を1日天日で干すだけの自家製の干し芋の出来上がりです。

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牛バラ肉のレシピ:さつまいものいとこ煮

さつまいものいとこ煮

さつまいものいとこ煮

料理名 さつまいものいとこ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年10月21日(水)

 

さつま芋と小豆でいとこ

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで今月は「さつまいも」をテーマに料理を紹介。ここでは、「さつまいものいとこ煮」の作り方になります。材料を順に煮る「追い追い」と「甥(おい)甥」の語呂合わせから名がついたともいわれる「いとこ煮」。さつまいもと小豆の甘さにホッとする一品です。

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牛バラ肉のレシピ:さつまいもと豚肉の照り焼き

さつまいもと豚肉の照り焼き

さつまいもと豚肉の照り焼き

料理名 さつまいもと豚肉の照り焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年10月21日(水)

 

やさしい甘みでおかずに

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで今月は「さつまいも」をテーマに料理を紹介。ここでは、さつまいもを千切りにした「さつまいもと豚肉の照り焼き」の作り方になります。定番の甘辛い照り焼きだれはさつまいもによく合い、ご飯がすすみます。アクセントにおろししょうがをのせて爽やかさをプラス!

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牛バラ肉のレシピ:揚げさつまいもと根菜の甘酢あん

揚げさつまいもと根菜の甘酢あん

揚げさつまいもと根菜の甘酢あん

料理名 揚げさつまいもと根菜の甘酢あん
番組名 きょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2015年10月21日(水)

 

甘辛く味付けて

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】シリーズで今月は「さつまいも」をテーマに料理を紹介。ここでは、「揚げさつまいもと根菜の甘酢あん」の作り方になります。カラリと揚げた根菜と鶏肉に、甘酸っぱい甘酢あんをかけた一品。ポイントはご飯に合うよう、甘辛く味付けること!

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牛バラ肉のレシピ:カレー風味の鶏ハムサラダ

カレー風味の鶏ハムサラダ

カレー風味の鶏ハムサラダ

料理名 カレー風味の鶏ハムサラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 草野仁
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年10月21日(水)

 

鶏むね肉で手作り鶏ハム

ヘルシークッキング~塩分控えめというテーマで、「カレー風味の鶏ハムサラダ」の作り方の紹介です。カレー粉を使って香りと辛みで減塩効果!今回は鶏むね肉を使って鶏ハムを作ります。「やわらかい、しっとりだけじゃなくて、うまみの深さが半端じゃないんですよ。信じられない。鶏胸肉でこんな簡単にできるなんて、不思議発見!」とゲストの草野仁さんにちなんでコメントした上沼恵美子さんです。

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