牛バラ肉のレシピ:アボカドとトマトの赤だし
料理名 | アボカドとトマトの赤だし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 後藤 加寿子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年10月19日(月) |
意外な組み合わせの赤だし
【熟成トリオが行く!愛知・三河】八丁みそご当地新顔レシピということで、赤だしをヒントに、「アボカドとトマトの赤だし」を作っておすすめです。アボカドとトマトを合わせてサラダのような食材を赤だしの具材としていただきます。トマトの酸味とアボカドの甘みが、八丁みそのおいしさを引き立てます。意外な組み合わせですが、クリーミーな仕上がり。