牛バラ肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。
もこみち流 サバの竜田揚げ
| 料理名 | もこみち流 サバの竜田揚げ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
「おいしいお米の味を更に引き立ててくれるようなおかずのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「サバの竜田揚げ」を作っておすすめです。厚めに切ったサバとレンコンやしめじも合わせて、ボリュームある竜田揚げに仕上げます。
超簡単カステラ
| 料理名 | 超簡単カステラ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
誰でも作れる！と浜内千波さんが、「超簡単カステラ」の作り方を紹介。ホイップした生クリームを加えて、ふんわりと仕上がります。生クリームは、40%の脂肪分の生クリームが簡単にホイップ出来るのでオススメです。
かじきとんれんこんの甘酢炒め
| 料理名 | かじきとんれんこんの甘酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
フライパンで魚をおいしく！ということで、「かじきとんれんこんの甘酢炒め」の作り方になります。柔らかなかじきと、シャキシャキのれんこんを甘酢でさっぱりといただきます。食感の違いと、甘酢のさっぱりとした味わいを楽しみましょう。れんこんを先に炒め、透き通ってきたらかじきを加えるところがポイントです。
かじきのガーリック炒め
| 料理名 | かじきのガーリック炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
フライパンで魚をおいしく！というテーマで、「」の作り方になります。お肉のようなボリューム感のあるかじきを棒状に切ります。ズッキーニなどの野菜と炒め合わせた一品。かじきと野菜は火の通り方が違うので、別々に炒めるところががポイントです。
ごぼ肉みそ
| 料理名 | ごぼ肉みそ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「ごぼ肉みそ」の作り方になります。定番の肉みそにゴボウを加えた常備菜になる一品。ごぼうと合いびき肉の肉みそは、ボリュームがあって食べごたえ抜群！ごはんや豆腐にのせるのももちろん、麺にあえたり、マヨネーズを塗ったパンにはさんだりと大活躍する重宝な一品です。
ごぼトン
| 料理名 | ごぼトン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「ごぼトン」の作り方になります。ゴボウと骨付きスペアリブのうま味、ダシが効いた一品。ごぼうはホクホク、スペアリブは骨から肉がホロリと外れて、お箸でも食べやすいです。残った汁にご飯を入れてリゾットにしたり、ゆでたパスタを絡めたりと、二度楽しめてとってもお得なごちそうです。
ごぼ鶏
| 料理名 | ごぼ鶏 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「ごぼ鶏」の作り方になります。7～8分間しっかり揚げて、鶏肉はジューシーに、牛蒡はカリッと揚げることが美味しさのポイント！また、ごぼうはあまりアクを抜きすぎると、うまみも少なくなってしまうので、水に放したら長く放置せずに、ざるに上げて水けをよくきり、色が変わらないうちに手早く調理しましょう。
もこみち流 ワタリガニの中華炒め
| 料理名 | もこみち流 ワタリガニの中華炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
「家庭でも出来て中国人の彼を黙らせる本格的な中華料理を教えて」というｒクエストに、贅沢にカニを使った「ワタリガニの中華炒め」を作っておすすめ！揚げた春雨をお皿の周りに盛ることで、見た目も本格中華風に仕上げます。見た目も味も本場さながらの一品です。
にんにくとんカツ
| 料理名 | にんにくとんカツ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
豚肉に切りこみを入れてニンニクをサンドして揚げた「にんにくとんカツ」の作り方になります。今回豚肉は肩ロース肉を塊で求め、切込みを入れながら切り分けます。ボリュームあるとんかつです。
カブのそぼろ煮
| 料理名 | カブのそぼろ煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 藤岡弘、 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
楽らくクッキング（挽き肉料理）というテーマで、「カブのそぼろ煮」の作り方です。鶏ひき肉を使って旨みを短時間で加えるところが楽らくポイント！「カブが～溶けちゃいます。よくこの形もってるなと思うくらいです。それでお箸で持てるんですが口の中入れると溶けます。」と上沼恵美子さん、ゲストの藤岡弘、さんもご満悦の様子でした。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
