牛バラ肉のレシピ：れんこんの酢炒め
れんこんの酢炒め
| 料理名 | れんこんの酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
うまみとサッパリ感がいい
おいしさアップ！ 和の味つけということで「れんこんの酢炒め」はいかがでしょうか。炒めたれんこんに合わせ酢をかけて仕上げた一品。加熱することで、酢の酸味が和らぎ、旨みとさっぱり感が引き立ちます。
牛バラ肉の食材料理レシピ（33407）
過去に紹介した「牛バラ肉のレシピ」を集めました。
牛バラ肉のレシピ：たこときゅうりの酢の物
たこときゅうりの酢の物
| 料理名 | たこときゅうりの酢の物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
マイルドにすることがポイント
おいしさアップ！和の味つけということで、「たこときゅうりの酢の物」の作り方の紹介です。酸味が酸っぱすぎずにマイルドにすることが美味しい酢の物のポイント！
牛バラ肉のレシピ：かんぴょうとえんどう豆のご飯
かんぴょうとえんどう豆のご飯
| 料理名 | かんぴょうとえんどう豆のご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
豊かな香りが楽しめる
旬のえんどう豆とやさしい味わいのかんぴょうを加えた「かんぴょうとえんどう豆のご飯」。えんどう豆の色合いがいいご飯です。だしにえんどう豆のさやを使って、豊かな香りが楽しめます。
牛バラ肉のレシピ：かんぴょうとささ身のごまあえ
かんぴょうとささ身のごまあえ
| 料理名 | かんぴょうとささ身のごまあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
箸休めにもおつまみにもおすすめ
炊き上げたかんぴょうを使って、「かんぴょうとささ身のごまあえ」の作り方の紹介です。やさしい味わいのかんぴょうに練りごまのコクと鶏のうまみを足した一品。箸休めにもおつまみにもおすすめです。
牛バラ肉のレシピ：かんぴょうの戻し方・炊き方
かんぴょうの戻し方・炊き方
| 料理名 | かんぴょうの戻し方・炊き方 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
特有の食感「かんぴょう」
クセがなく何にでも合う「かんぴょう」。特有の食感で一度炊いておけば、煮物や和え物など様々な料理に加えられます。ここではかんぴょうの戻し方と炊き方を紹介します。冷凍保存も可能なので重宝です。
牛バラ肉のレシピ：パスタのケチャマヨサラダ
パスタのケチャマヨサラダ
| 料理名 | パスタのケチャマヨサラダ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
メインにもサラダのようにも
お好みのショートパスタを使って、「パスタのケチャマヨサラダ」はいかがでしょうか。野菜とショートパスタをケチャップマヨネーズのソースを合わせただけの一品。メインにもサラダのようにもいただけます。
牛バラ肉のレシピ：豚肉のコーン焼き
豚肉のコーン焼き
| 料理名 | 豚肉のコーン焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 田中要次 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年6月4日（木） |
シンプルにコーンの甘みが引き立つ
楽らくクッキング～缶詰で簡単～ということで、「豚肉のコーン焼き」はいかがでしょうか。弱火でじっくり焼いて、コーンの甘みを生かして調味料要らず！お子さんも喜ぶ一品です。「コーンが甘い。これはパン屋さんに並んでてもおかしくないですね。豚肉が旨みだけになってます。コーンたっぷりで、初めて食べる味です。これはお子さんが喜ぶ味です。お誕生会のときにホットプレートで焼いて出してあげれば、喜ばれますよ。」と上沼恵美子さん。
牛バラ肉のレシピ：かんぴょう入り鶏だんご
かんぴょう入り鶏だんご
| 料理名 | かんぴょう入り鶏だんご |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高橋 義弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
豆腐とかんぴょうの食感がいい
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】特有の食感で、どんな料理でも一段上のおいしさにしてくれます。豆腐を加えてふわふわに、かんぴょうの食感もアクセントに！あんにはシメジを加えて味に深みを出します。
牛バラ肉のレシピ：パプリカの肉詰め マッシュポテト添え
パプリカの肉詰め マッシュポテト添え
| 料理名 | パプリカの肉詰め マッシュポテト添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年3月12日（木） |
やさしい和風だしの肉詰め
栗原はるみのふたりの週末ごはん～から、「パプリカの肉詰め マッシュポテト添え」のレシピです。大きなパプリカと小さなピーマンにギュッとお肉を詰めて、やさしい和風だしで煮込みます。じゃがいもにひと工夫するだけの簡単なマッシュポテトを添えて、和洋の組み合わせをお楽しみください。
牛バラ肉のレシピ：ゴーヤーと豚バラ肉の炒めもの
ゴーヤーと豚バラ肉の炒めもの
| 料理名 | ゴーヤーと豚バラ肉の炒めもの |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 山本麗子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年6月3日（水） |
粉末だしでおいしさアップ！
「煮干し」がイチおしということで、煮干しを粉末だしにして「ゴーヤーと豚バラ肉の炒めもの」を作って紹介していました。煮干しを粉末にすることで、短時間で十分なだしが出て、ぐんとおいしさがアップ！ゴーヤーと煮干しの香りがよく合う一品です。ここでは、煮干しの粉末だしの作り方も合わせて紹介します。
