牛バラ肉

ベーコンと豆のマリネサラダ

ほどよい酸味がいいサラダ

１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズ第１２弾！ピクルスの酸味が効いた「ベーコンと豆のマリネサラダ」を作って紹介していました。ピクルスを加えてほどよい酸味と塩分が、ミックスビーンズと相性のよい一品です。

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韓国風すき焼き

ピリ辛のすき焼きでご飯がすすむ！

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、「韓国風すき焼き」を作っていました。仕上げにごま油を加えて香りと美味しさをアップ！旬の根みつばを加えて春の香りいっぱいの一品です。コチュジャンを加えて、ピリッと辛味を効かせて韓国風の味付けに仕上げます。
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サバのおろし煮

うま味たっぷりのサバのおろし煮

「魚と大根おろしが好きな家族のために、満足するサバのおろし煮を作りたい」という奥様からのご相談に、林裕人さんが丁寧にうま味たっぷりの作り方を伝授していました。市販のだしを使って、手軽に美味しく作れるレシピです。

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鶏団子と豆腐のあんかけ

ふわふわ鶏団子

さらに安くというテーマで、「鶏団子と豆腐のあんかけ」の作り方の紹介です。鶏団子のふわふわ食感を楽しめます。「鶏団子がやわらかい。中にお豆腐が入っているのかと思うくらい、やわらかいですね。優しい味でおいしい。穏やかで、優しい気持ちになる料理です。」と上沼恵美子さん。2人前322円の一品です。

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セリとアサリのペペロンチーノ

旬のセリでペペロンチーノ

ノンストップ！では、「セリとアサリのペペロンチーノ」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました。旬のセリの食感と香りが口の中に広がるシンプルな春らしいパスタです。

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たいめいけん流 ポークジンジャー

リンゴのすりおろしで、自然な甘味を

いっぷく！では、「肉肉しいのが食べたい！」とお肉大好きなご主人様からのリクエストに、「美味しいお肉料理を知りたい」と奥様からのご相談に、たいめいけんの茂出木浩司シェフが、「ポークジンジャー」の作り方を伝授、おすすめしていました。ジンジャーソースには、玉葱のすりおろしのほかにリンゴも皮ごとすりおろして、自然な甘味を足すところがポイント！しっかりすじ切りをすることで、肉が縮まずにボリュームある仕上がりになります。

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簡単もやしの卵中華あんかけ

ポン酢しょう油でさっぱりと

ノンストップ！では、旬の検索ワードから節約レシピで人気の「簡単もやしの卵中華あんかけ」を作って紹介していました。フライパン１つであっという間に出来る簡単スピードメニューでもあります。ポン酢しょう油でさっぱりと仕上げたあんかけがポイントです！

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鶏モモ肉のみそ照り焼き

しっかりめの味付けで、お弁当にピッタリ！

ノンストップ！主婦トピ！のコーナーでは、お弁当などに重宝する冷めても美味しいおかずということで、「鶏モモ肉のみそ照り焼き」を作っておすすめしていました。しっかりめの味付けのところが「賛否両論」笠原将弘さんのポイント！お弁当にピッタリです。

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芹そば

春の七草の１つ「せり」でソバを

スパイス＆ハーブというテーマで、「芹（せり）そば」の作り方の紹介です。セリは、最後に加えて香りを生かします。「おいしいですね。鶏団子がやわらかくておいしい。粉山椒が入っているから、鶏団子だけ食べてもおいしいですね。」と上沼恵美子さん。

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大根ミルフィーユカツ

やさしい揚げもの

畑の伝道師といわれる「Ｍｒ．ＦＡＲＭＥＲ」の渡邉明シェフが、まかないの「大根ミルフィーユカツ」を作って紹介していました。野菜が主役の一品！電子レンジ加熱した大根の水分をしっかりと取り除き、細かい目のパン粉でまんべんなく衣をつけるところが美味しさのポイント！トンカツソースに胡麻ドレッシングを混ぜ合わせたコクのあるソースも必見！

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