牛肉 すべての食材料理レシピ(1000)

過去に紹介した「牛肉 すべてのレシピ」を集めました。

牛肉 すべてのレシピ:おせちに♪牛肉の八幡巻き

おせちに♪牛肉の八幡巻き

おせちに♪牛肉の八幡巻き

料理名 おせちに♪牛肉の八幡巻き
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年12月28日(水)

 

作りおきにも重宝な一品

クックパッドでは、年の瀬のこの時季、お正月を目前に「おせち」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「おせちに♪牛肉の八幡巻き」の作り方を紹介していました。ニンジンとゴボウを使った市松模様がおめでたい一品。お弁当のおかずにもピッタリ!

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牛肉 すべてのレシピ:紅白のしっとり肉巻き

紅白のしっとり肉巻き

料理名 紅白のしっとり肉巻き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙橋拓児
放送局 NHK
放送日 2016年12月13日(火)

 

盛りつけに華を添える

「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「紅白のしっとり肉巻き」の作り方になります。市松模様にした大根とにんじんを牛肉で巻いた一品。干し柿とにんじんの甘みをギュッと閉じ込めた濃厚なソースが味の決め手!

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牛肉 すべてのレシピ:牛肉としめじの生姜おこわ

牛肉としめじの生姜おこわ

料理名 牛肉としめじの生姜おこわ
番組名 おかずのクッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月24日(土)

 

電子レンジで簡単おこわ

おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「牛肉としめじの生姜おこわ」の作り方を紹介していました。醤油が染みた牛肉と、しめじの旨み、千切りにした生姜の香りがもち米によく合った、電子レンジで作る簡単!中華風おこわ。

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牛肉 すべてのレシピ:すき焼き

すき焼き

すき焼き

料理名 すき焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年12月8日(木)

 

簡単すき焼きでおもてなし

「年末の充実レシピ!ポカポカ&ごちそう」というテーマで、和風鍋でおもてなし料理2品を紹介していました。ここでは、「すき焼き」の作り方になります。フライパンでねぎと牛肉を焼き、そのまま仕上げる簡単すき焼き。すき焼き用の甘い煮汁(割り下)は、だしと調味料をまぜてひと煮立ちさせるだけ。自家製の割り下を作り置きしましょう。

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牛肉 すべてのレシピ:ネギしゃぶしゃぶ

ネギしゃぶしゃぶ

料理名 ネギしゃぶしゃぶ
番組名 NHKあさイチ
料理人 田口三十日
放送局 NHK
放送日 2016年12月7日(水)

 

小ねぎをサッとしゃぶしゃぶ

旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をNHKあさイチでは、放送していました。ここでは、大分宇佐市旅館・おかみ田口三十日さんによる「ネギしゃぶしゃぶ」の作り方になります。小ねぎをサッとしゃぶしゃぶしてポン酢でいただきます。カボス入りがおススメ!

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牛肉 すべてのレシピ:ビーフシチュー

ビーフシチュー

ビーフシチュー

料理名 ビーフシチュー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年12月6日(火)

 

牛肉はこんがりと焼いて

「年末の充実レシピ!ポカポカ&ごちそう」というテーマで、初めてでも簡単!煮込みのごちそう料理2品を紹介していました。ここでは、「ビーフシチュー」の作り方になります。牛肉はこんがりと焼いてから、じっくりと煮込みます。ドミグラスソースは缶詰を使いますが、赤ワインを加えることで味わいを深めて本格的な味に仕上げます。

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牛肉 すべてのレシピ:牛しゃぶのホットサラダ

牛しゃぶのホットサラダ

牛しゃぶのホットサラダ

料理名 牛しゃぶのホットサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年12月5日(月)

 

クリスマスのメニューに

「牛しゃぶのホットサラダ」の作り方のご紹介です。野菜もフライパンで蒸し煮にし、同じフライパンで牛肉を焼きますが、必ず焼く前にフライパンの汚れをふき取りましょう。不足しがちな緑黄色野菜も補えて、おもてなしにも使えるひと皿です。クリスマスのメニューの一品に!

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牛肉 すべてのレシピ:ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

ビーフストロガノフ

料理名 ビーフストロガノフ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 坂田 阿希子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年12月3日(土)

 

ガッツリだけどさっぱりとした一皿

「ビーフストロガノフ」の作り方のご紹介です。牛肉は赤身で厚みのあるものを求めます。さっぱりと仕上げる秘訣はフォンドボーとサワークリームの代わりに生クリームとヨーグルトを使うこと。こってりしすぎないライトな味わいに仕上がります。パンよりも白いごはんによく合います。

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牛肉 すべてのレシピ:カレーライス

カレーライス

料理名 カレーライス
番組名 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾
料理人 林裕人
放送局 日本テレビ
放送日 2016年12月2日(金)

 

市販のカレールゥで絶品カレーライス

ミヤネ屋・愛のスパルタ料理塾のコーナーでは、「おいしいカレーライスを作れるよになり、母を安心させてお嫁に行きたい」とい娘さんからのリクエストに、ミヤネ屋おなじみ林裕人シェフが、今回は市販のカレールゥを使ってお手軽に絶品の「カレーライス」の作り方を紹介、伝授していました。みじん切りの玉葱を先に炒めて半量のカレールゥと合わせます。具材の野菜や牛肉は別に炒めて後から加えて、荷崩れを防ぎ、牛肉は固くなるのを防ぎます。

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牛肉 すべてのレシピ:豚ロース肉の八幡巻き

豚ロース肉の八幡巻き

豚ロース肉の八幡巻き

料理名 豚ロース肉の八幡巻き
番組名 おかずのクッキング
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年12月3日(土)

 

おせちにも、お弁当にも!

おかずのクッキングでは柳原尚之さんが、「豚ロース肉の八幡巻き」の作り方を紹介していました。牛肉を使うところを豚肉で代用。ごぼうはささがきにして、手早く、食べやすい八幡巻きに仕上げます。おせちにも、お弁当のおかずにもおいしい一品です。焼いたしし唐もよく合います。

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