牛肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛肉 すべてのレシピ」を集めました。
オイル・フォンデュ
| 料理名 | オイル・フォンデュ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 錦野旦 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月3日（火） |
「家族でお肉」というテーマで、「オイル・フォンデュ」の作り方の紹介です。食卓で牛肉やソーセージ、じゃがいもなどを揚げながらいただく「オイル・フォンデュ」になります。「カレー塩のじゃがいも、肉に負けてない。あーおいしい！皆さんもちょっとやってみませんか？楽しいです」と上沼恵美子さんもおすすめの「オイル・フォンデュ」です。
もこみち流 牛肉とマッシュルームとトマトのバルサミコソテー
| 料理名 | もこみち流 牛肉とマッシュルームとトマトのバルサミコソテー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年4月25日（月） |
「オシャレでかっこよく男性も満足できる料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛肉とマッシュルームとトマトのバルサミコソテー」を作っておすすめ！大ぶりの牛肉とトマト、マッシュルームをバルサミコ酢で味付けたオシャレでボリュームのある一品です。
塩ダレステーキ＆肉茶漬け
| 料理名 | 塩ダレステーキ＆肉茶漬け |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 栗原友 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年4月24日（日） |
栗原心平さんのお姉さん・栗原はるみさんのお嬢さんの“栗原友さん”をゲストに迎えて旬のカツオを使った絶品極旨の料理３品を紹介。ここでは、栗原心平さんが栗原友さんのリクエストに応えた「塩ダレステーキ」の作り方になります。塩ダレに牛脂を使ってコクのある味に仕上げるところがポイント！しめにステーキ肉で作る「肉茶漬け」も楽しめる１品で２度おいしいレシピは必見！
牛丼
| 料理名 | 牛丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高橋卓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月19日（火） |
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、定番の和食料理３品を紹介。ここでは、「牛丼」の作り方になります。香味野菜や隠し味で、風味豊かな煮汁に仕上げるところがポイント！牛肉のアクや余分な脂を除いて、すっきりとした煮汁に仕上げましょう。にんにくとしょうがの香味野菜で煮汁に風味を、米酢も加えてさっぱりした味わいの牛丼レシピです。
にらとクレソンの焼きうどん
| 料理名 | にらとクレソンの焼きうどん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年4月19日（火） |
にらとクレソンをたっぷり使った「にらとクレソンの焼きうどん」の作り方のご紹介です。どちらか1つではなくて両方入れることがおいしさのポイント！それぞれに主張があります。たっぷり加えるので、その都度、底から混ぜ合わせましょう。
新たまねぎと牛肉のソース炒め
| 料理名 | 新たまねぎと牛肉のソース炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月13日（水） |
「春野菜たっぷり フライパンおかず」というテーマで、新たまねぎを使った料理２品を紹介。ここでは、「新たまねぎと牛肉のソース炒め」の作り方になります。大きめの輪切りにした新たまねぎを牛肉と合わせた２つ食材で作る一品。新たまねぎは、しんなりしやすく、大きめに切って食べごたえ抜群です。新たまねぎの甘さとスパイシーなウスターソースでご飯によく合います。
絶品ビーフカレー
| 料理名 | 絶品ビーフカレー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 古村比呂 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月8日（金） |
定番料理というテーマで、「絶品ビーフカレー」の作り方の紹介です。牛肉の旨みを余すことなく煮込んだビーフカレー。「お肉とろける。とろけた。ダントツにおいしいですね。」と上沼恵美子さんもコメントしていました。
かぶと牛肉のソテー
| 料理名 | かぶと牛肉のソテー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月7日（木） |
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、かぶを使った料理２品を紹介。ここでは、「かぶと牛肉のソテー」の作り方になります。春も旬の柔らかく甘みがあるカブを焼いて、味をギュッと凝縮。牛肉と合わせて、マーマレードの甘みと酸味を加えたしょうゆベースの味つけに仕上げます。
アスパラの牛肉巻き
| 料理名 | アスパラの牛肉巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月6日（水） |
春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、グリーンアスパラガスを使った料理２品を紹介。ここでは、「アスパラの牛肉巻き」の作り方になります。下ゆでをしたアスパラガスに牛肉を巻いてボリュームある一品に仕上げます。オイスターソースのうまみを生かした中国風の甘辛味でご飯がすすみます。
棒切り牛と春野菜の甘酢漬け
| 料理名 | 棒切り牛と春野菜の甘酢漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年4月6日（水） |
【スティック肉のうれしいおかず】というテーマで、牛肉を使った料理３品を紹介。ここでは、「棒切り牛と春野菜の甘酢漬け」の作り方になります。牛肉とウドなどの春野菜を甘酢に漬けこみます。牛肉は表面を焼いてからつけ込むので甘酢が濁らず、風味もよい仕上がりです。春野菜の歯ごたえも楽しめる、爽やかな一品。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
