牛肉 すべてのレシピ:牛肉としめじの生姜おこわ
料理名 | 牛肉としめじの生姜おこわ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 鈴木薫 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年12月24日(土) |
電子レンジで簡単おこわ
おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「牛肉としめじの生姜おこわ」の作り方を紹介していました。醤油が染みた牛肉と、しめじの旨み、千切りにした生姜の香りがもち米によく合った、電子レンジで作る簡単!中華風おこわ。
牛肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛肉 すべてのレシピ」を集めました。
料理名 | 牛肉としめじの生姜おこわ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 鈴木薫 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年12月24日(土) |
おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「牛肉としめじの生姜おこわ」の作り方を紹介していました。醤油が染みた牛肉と、しめじの旨み、千切りにした生姜の香りがもち米によく合った、電子レンジで作る簡単!中華風おこわ。
料理名 | すき焼き |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月8日(木) |
「年末の充実レシピ!ポカポカ&ごちそう」というテーマで、和風鍋でおもてなし料理2品を紹介していました。ここでは、「すき焼き」の作り方になります。フライパンでねぎと牛肉を焼き、そのまま仕上げる簡単すき焼き。すき焼き用の甘い煮汁(割り下)は、だしと調味料をまぜてひと煮立ちさせるだけ。自家製の割り下を作り置きしましょう。
料理名 | ネギしゃぶしゃぶ |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 田口三十日 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月7日(水) |
旬だから「ネギ」という特集で、様々なネギを使った意外な料理をNHKあさイチでは、放送していました。ここでは、大分宇佐市旅館・おかみ田口三十日さんによる「ネギしゃぶしゃぶ」の作り方になります。小ねぎをサッとしゃぶしゃぶしてポン酢でいただきます。カボス入りがおススメ!
料理名 | ビーフシチュー |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年12月6日(火) |
「年末の充実レシピ!ポカポカ&ごちそう」というテーマで、初めてでも簡単!煮込みのごちそう料理2品を紹介していました。ここでは、「ビーフシチュー」の作り方になります。牛肉はこんがりと焼いてから、じっくりと煮込みます。ドミグラスソースは缶詰を使いますが、赤ワインを加えることで味わいを深めて本格的な味に仕上げます。
料理名 | 牛しゃぶのホットサラダ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月5日(月) |
「牛しゃぶのホットサラダ」の作り方のご紹介です。野菜もフライパンで蒸し煮にし、同じフライパンで牛肉を焼きますが、必ず焼く前にフライパンの汚れをふき取りましょう。不足しがちな緑黄色野菜も補えて、おもてなしにも使えるひと皿です。クリスマスのメニューの一品に!
料理名 | ビーフストロガノフ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 坂田 阿希子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月3日(土) |
「ビーフストロガノフ」の作り方のご紹介です。牛肉は赤身で厚みのあるものを求めます。さっぱりと仕上げる秘訣はフォンドボーとサワークリームの代わりに生クリームとヨーグルトを使うこと。こってりしすぎないライトな味わいに仕上がります。パンよりも白いごはんによく合います。
料理名 | カレーライス |
番組名 | 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾 |
料理人 | 林裕人 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年12月2日(金) |
ミヤネ屋・愛のスパルタ料理塾のコーナーでは、「おいしいカレーライスを作れるよになり、母を安心させてお嫁に行きたい」とい娘さんからのリクエストに、ミヤネ屋おなじみ林裕人シェフが、今回は市販のカレールゥを使ってお手軽に絶品の「カレーライス」の作り方を紹介、伝授していました。みじん切りの玉葱を先に炒めて半量のカレールゥと合わせます。具材の野菜や牛肉は別に炒めて後から加えて、荷崩れを防ぎ、牛肉は固くなるのを防ぎます。
料理名 | 豚ロース肉の八幡巻き |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年12月3日(土) |
おかずのクッキングでは柳原尚之さんが、「豚ロース肉の八幡巻き」の作り方を紹介していました。牛肉を使うところを豚肉で代用。ごぼうはささがきにして、手早く、食べやすい八幡巻きに仕上げます。おせちにも、お弁当のおかずにもおいしい一品です。焼いたしし唐もよく合います。
料理名 | もこみち流 牛テールの赤ワイン煮込み |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年11月29日(火) |
「記念日にぴったりなメインになる料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛テールの赤ワイン煮込み」を作っておすすめしていました。コトコト煮込んだ寒い冬にもぴったりなおもてなしレシピ。
料理名 | スタミナ肉じゃがカレー |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | Mako |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年11月24日(木) |
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・カレーライスということで2品を紹介していました。ここでは、「スタミナ肉じゃがカレー」の作り方になります。定番おかずの肉じゃがにスパイシーな香りとコクをプラス!柔らかい牛肉とゴロゴロの野菜がおいしく、食べごたえは満点です。
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