牛肉のレシピ：牛肉とピーマンのソース蒸し煮
牛肉とピーマンのソース蒸し煮
| 料理名 | 牛肉とピーマンのソース蒸し煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月12日（火） |
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仕込んだらほったらかす“だけ”の簡単レシピ。ここでは、「牛肉とピーマンのソース蒸し煮」の作り方になります。しょうゆと中濃ソースをミックスした、程よいコクのある味。牛肉につけた下味が、ほったらかす間に野菜に程よくしみ込みます。
牛肉の食材料理レシピ（4370）
牛肉を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に牛肉が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
牛肉のレシピ：ミートローフのパイ包み焼き
ミートローフのパイ包み焼き
| 料理名 | ミートローフのパイ包み焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月11日（月） |
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「ミートローフのパイ包み焼き」の作り方のご紹介です。成人の日のお祝いにぴったりなミートローフ。
牛肉のレシピ：炒めないチャーハン
炒めないチャーハン
| 料理名 | 炒めないチャーハン |
| 番組名 | ひるまえほっと |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月7日（木） |
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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「炒めないチャーハン」の作り方をご紹介。チャーハンを炊飯器ひとつでパラパラに仕上げます。ごま油を入れて炊くことがポイントです。
牛肉のレシピ：ほうれんそうと卵のグラタン
ほうれんそうと卵のグラタン
| 料理名 | ほうれんそうと卵のグラタン |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月6日（水） |
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ほうれんそうや小松菜を使ったお料理からここでは、「ほうれんそうと卵のグラタン」の作り方になります。蒸しゆでとバター炒めで、ほうれんそうのおいしさを最大限に引き出します。小麦粉と牛乳を加えてつくる簡単ホワイトソースがクリーミー！
牛肉のレシピ：かにのマカロニグラタン
かにのマカロニグラタン
| 料理名 | かにのマカロニグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2021年1月5日（火） |
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「北の海から」というテーマで、「かにのマカロニグラタン」の作り方の紹介です。「コクのあるホワイトソースの中にあっても、かにのおいしさがしっかりと感じられますね。リッチでゴージャスで、幸せを感じるお料理です！」と上沼恵美子さん。
牛肉のレシピ：ギュウ²！牛カツ（ギュウギュウ牛カツ）
ギュウ²！牛カツ（ギュウギュウ牛カツ）
| 料理名 | ギュウ²！牛カツ（ギュウギュウ牛カツ） |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月4日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、平野レミさんが「ギュウ²！牛カツ（ギュウギュウ牛カツ）」の作り方を紹介。牛肉の中にはキャベツがギュウギュウの簡単レシピです。
牛肉のレシピ：牛鍋雑煮
牛鍋雑煮
| 料理名 | 牛鍋雑煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 松本栄文 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月4日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、おせちリメイク＆雑煮アレンジで 「牛鍋雑煮」の作り方を紹介。スタミナ満点です。
牛肉のレシピ：栗きんとんのポタージュ
栗きんとんのポタージュ
| 料理名 | 栗きんとんのポタージュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 松本栄文 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月4日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、おせちリメイク＆雑煮アレンジで 「栗きんとんのポタージュ」の作り方を紹介。
牛肉のレシピ：白菜チャプチェ
白菜チャプチェ
| 料理名 | 白菜チャプチェ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年1月4日（月） |
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子どもから大人まで大満足のガッツリおかず「白菜チャプチェ」の作り方になります。炒めていると水っぽくなりがちな白菜ですが、韓国風の春雨炒め、チャプチェにすれば、お悩み解消！白菜のおいしい水気は、春雨が余さず吸ってくれます。
牛肉のレシピ：かにかまクリーム春巻き
かにかまクリーム春巻き
| 料理名 | かにかまクリーム春巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2021年1月4日（月） |
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「かにかまクリーム春巻き」の作り方のご紹介です。かにクリームを春巻きに！ホワイトソースは電子レンジを使うと、短い時間で失敗なく作れます。
牛肉のレシピ：チーズポテト
チーズポテト
| 料理名 | チーズポテト |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2021年1月3日（日） |
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「日本全国厳選激ウマ食材で大満腹！」新春９０分スペシャルでは、「チーズポテト」の作り方を紹介。北海道芽室町の雪室プレミアム2年熟成越冬じゃがいも男爵＆岡山県吉備高原のブラウンスイス牛で作る濃厚で風味高いカチョカバロで作ります。
牛肉のレシピ：ローストビーフ
ローストビーフ
| 料理名 | ローストビーフ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤野 賢治 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2020年12月31日（木） |
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「ローストビーフ」の作り方のご紹介です。洋風のごちそう料理の極めつきの一品。冷蔵庫で3～4日保存可能です。
牛肉のレシピ：かぶの醍醐（だいご）シチュー
かぶの醍醐（だいご）シチュー
| 料理名 | かぶの醍醐（だいご）シチュー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月28日（月） |
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ボウルにここでは、「かぶの醍醐（だいご）シチュー」の作り方になります。古の日本で珍重された乳製品、“醍醐”を使った椀物を模した、具だくさんシチュー。みそと牛乳のやさしい味が寒い日にピッタリです。
牛肉のレシピ：牛ネギ丼
牛ネギ丼
| 料理名 | 牛ネギ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2020年12月28日（月） |
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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「牛ネギ丼」の作り方を紹介していました。ネギの香りを閉じ込めた、笠原流の絶品牛丼のレシピになります。
牛肉のレシピ：韓国風すき焼き
韓国風すき焼き
| 料理名 | 韓国風すき焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月24日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、「韓国風すき焼き」の作り方を紹介。ポイントは、肉にしっかり下味をつけること。うまみたっぷりの牛肉の漬け汁が野菜にも染み渡ります！
牛肉のレシピ：抹茶のババロア
抹茶のババロア
| 料理名 | 抹茶のババロア |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 辻口博啓 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月22日（火） |
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辻口博啓さん直伝「抹茶のババロア」の作り方になります。おいしいババロアは、生クリームのフワッとした食感と素材の個性を楽しめます。まるで空気のような軽さとなめらかさは、ゼラチンをギリギリまで減らして実現。抹茶はほろ苦さを感じられる量で。和の食材に、甘酸っぱいラズベリージャムを合わせて、見た目も華やかに仕上げました。
牛肉のレシピ：いちごのブッシュ・ド・ノエル
いちごのブッシュ・ド・ノエル
| 料理名 | いちごのブッシュ・ド・ノエル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 辻口博啓 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月22日（火） |
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辻口博啓さん直伝「いちごのブッシュ・ド・ノエル」の作り方になります。薪の形をしたブッシュド・ノエルは、クリスマスケーキの定番。生地はしっかり泡立てた卵に少量の粉を混ぜ合わせ、しっとりとした食感に仕上げます。クリームは乳脂肪分が違う生クリームを合わせて巻きやすい柔らかさにし、軽やかなのにコクのある味に。脇役のいちごジャムは、酸味がアクセントになって、生地とクリームのおいしさを引き立たせています。シンプルですが、極上の味わいです。
牛肉のレシピ：ノエルブロッコリー
ノエルブロッコリー
| 料理名 | ノエルブロッコリー |
| 番組名 | ごごナマ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月22日（火） |
コメント
ごごナマでは、平野レミさんが「ノエルブロッコリー」の作り方をご紹介。旬のブロッコリーを使って簡単にできる、クリスマスにピッタリの１品。
牛肉のレシピ：かぼちゃマッシュ
かぼちゃマッシュ
| 料理名 | かぼちゃマッシュ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 本多京子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月21日（月） |
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管理栄養士の本多京子さんが体にいいレシピを紹介。ここでは、「かぼちゃマッシュ」の作り方になります。
牛肉のレシピ：イチゴのクリスマスケーキ
イチゴのクリスマスケーキ
| 料理名 | イチゴのクリスマスケーキ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2020年12月20日（日） |
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相葉マナブでは、新企画“パティスリーMASAKI”というこで、家でも作れるスイーツをご紹介。ここでは「イチゴのクリスマスケーキ」の作り方になります。“クリスマスケーキ”に挑戦！もちろん、ケーキもスポンジ生地から作ります。
