牛肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「牛肉のレシピ」を集めました。
もこみち流 鶏むね肉ときのこの和風クリーム煮
| 料理名 | もこみち流 鶏むね肉ときのこの和風クリーム煮 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月11日（金） |
「鶏のむね肉を使った和風レシピをぜひ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏むね肉ときのこの和風クリーム煮」を作っておすすめ！和風のだし汁でしいたけやしめじ、えのきなどたっぷりのきのこ類で作るやさしい味わいの和風クリーム煮です。色鮮やかなほうれん草もアクセントに！
春野菜のクリームミートボール
| 料理名 | 春野菜のクリームミートボール |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「春野菜のクリームミートボール」の作り方になります。ホワイトソースを使わず、牛乳でさっぱりとした、春野菜の味わいを楽しむミルクシチュー。鶏ひき肉の肉だんごを早く煮えるよう、平らな形にして牛乳で煮るところがポイント！ゆでたカリフラワーやにじんなどの春野菜と合わせます。
野菜の肉巻き
| 料理名 | 野菜の肉巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原店主が、「野菜の肉巻き」の作り方を紹介。この時季に出回る新ゴボウを使って、にんじんと牛肉で巻きます。付け合わせに長いもと大根おろしを合わせたとろろおろしを添えて、ふわっとした口当たりで甘辛い肉巻きと相性抜群！今晩のおかずにいかがでしょうか
アボカドチーズバーガー
| 料理名 | アボカドチーズバーガー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 山崎 育三郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年3月5日（土） |
新チューボーですよ！では、ゲストに山崎 育三郎さんを迎えて、「アボカドチーズバーガー」を作っていました。グルメバーガーの中でも女性に大人気の「アボカドチーズバーガー」。栄養価が高くまろやかなコクのあるアボカドが魅力的！とろけるチェダーチーズとのハーモニーが最高！
牛肉のクッパ
| 料理名 | 牛肉のクッパ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月4日（金） |
韓国料理のスープご飯でおなじみの「牛肉のクッパ」の作り方のご紹介です。煮干しとだし昆布の汁でおいしく仕上げます。牛肉は脂身が少ないものを選びます。トッピングにキムチや溶き卵を加えてもよいでしょう。
簡単♪牛乳と全卵☆★濃厚カルボナーラ★☆
| 料理名 | 簡単♪牛乳と全卵☆★濃厚カルボナーラ★☆ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月2日（水） |
クックパッドでは、春に向けて「パスタ」の検索が急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから「簡単♪牛乳と全卵☆★濃厚カルボナーラ★☆」の作り方を紹介。溶けないスライスチーズと粉チーズのダブルチーズ使いで、生クリームを使わないのに濃厚なコクのあるカルボナーラです。牛乳で作れるお手軽な絶品カルボナーラつくれぽ8000件超えの大人気レシピの紹介です。
もこみち流 牛ひき肉入りきんぴらごぼうのコロッケ
| 料理名 | もこみち流 牛ひき肉入りきんぴらごぼうのコロッケ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月1日（火） |
「夕飯のおかずとしても、翌日のお弁当に入れてもおいしいおかずを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛ひき肉入りきんぴらごぼうのコロッケ」を作っておすすめ！定番のコロッケに根菜のきんぴらを加えたアレンジレシピです。中にしっかり味がついているのでソースは不要。ピリッとした辛さと根菜の食感、じゃがいものホクホク感が美味しいコロッケレシピ。
アスパラ牛鍋
| 料理名 | アスパラ牛鍋 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月29日（月） |
【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは季節の変わりを感じる料理をご紹介。この時季３月５日ごろは寒さが弱まり日ざしが暖かくなってきます。アスパラガスやふき、たけのこといった春野菜と牛肉を合わせた「アスパラ牛鍋」の作り方です。食べ終わりには卵とじでご飯としめがおすすめ！
牛肉とレンコンの甘辛煮
| 料理名 | 牛肉とレンコンの甘辛煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年2月28日（日） |
お肉を使った冬の和定食というテーマで、ここではメインのおかず「牛肉とレンコンの甘辛煮」の作り方になります。脂がのった牛肉と歯応え抜群のレンコンを合わせた一品。ピリッと粉山椒の香りと甘辛い味つけでご飯がすすむこと間違いなし。レンコンにしっかりと火を通し、牛肉と別々に炒めることが美味しさのポイントです。
ビーフシチュー
| 料理名 | ビーフシチュー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大宮 勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月25日（木） |
【谷原章介のザ・男の食彩】凍える夜には「ビーフシチュー」をと大宮 勝雄シェフが、2日間で出来る「ビーフシチュー」の作り方を紹介。甘みや香り、色づけに、たまねぎをすりおろして使うところがポイントです。また、すりおろしたたまねぎを牛肉に揉みこみ肉を柔らかく、うまみをプラスところも大事。野菜はこげ茶色になるまで焼きつけ、甘みを引き出すことで、ソースに深いうまみと色が加わります。うまみが早く出るので、野菜は小さく切りましょう。
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