玉ねぎ

逆カレー

白と黄色が逆転がポイント！

「家族でカレーが大好き。一風変わったカレーで家族を喜ばせたい！」というお悩み・リクエストに芸能界屈指の料理自慢・キャイ～ンの天野ひろゆきさんが登場。「逆カレー」といういかにも「一風変わったカレー」を作っておすすめしていました。ドライカレーにホワイトソースをかけるという料理で、遊び心いっぱいのレシピ！ (さらに…)

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サバみそ煮

簡単技で驚きの絶品サバのみそ煮

「おいしくサバのみそ煮を作りたい」というお悩み・リクエストにお応えして、志村幸一郎さんが簡単技で生臭くない！身がふっくら！ひと味違う！極ウマの「サバみそ煮」の作り方を紹介していました。ポイントは生姜酒で臭みを消し、身をふっくらと仕上げます。仕上げのバターで、しっとり感をプラス！より箸が進む味わいのサバのみそ煮です。

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スペイン風オムレツ

冷めてもおいしい！

「彼の家族のために料理を作りたい。簡単で料理上手に見えるレシピ教えて！」というリクエストに「彼ごはん」でお馴染みＳＨＩＯＲＩさんが「魚介のパエリア」と「スペイン風オムレツ」を作っておすすめしていました。パエリアを作りながら、同時並行で作れます。段取り上手さもアピール出来る嬉しいレシピです！

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魚介のパエリア

魚介の濃厚だしが決め手！

「彼の家族のために料理を作りたい。簡単で料理上手に見えるレシピ教えて！」というリクエストに「彼ごはん」でお馴染みＳＨＩＯＲＩさんが「魚介のパエリア」を作っておすすめしていました。見た目が華やか！豪華な一品です。

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にんじんのポタージュ

にんじんのコクと甘さを堪能

旬のみずみずしい食材を使って、アイデアの極上のひと皿をお届けする夢の３シェフＮＥＯ。今回、この時期、旬を迎える「にんじん」をテーマに、和洋中それぞれ絶品レシピを公開していました。にんじんを味わい尽くす技満載でお届けです。にんじんのコクと甘さを堪能できる、マリオさんオリジナルのポタージュ「にんじんのポタージュ」です。クミンの香りとほのかな辛みが、にんじんの甘さを引き立てます。

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ホルモンみそ焼きうどん

八丁みそで簡単！B級ご当地グルメ

岡山県津山市のＢ級グルメ「ホルモンみそ焼きうどん」を栗原心平さんがアレンジして作っていました。牛のホルモンを野菜や麺と豪快に炒めて、特製だれで味付けをします。今回は、八丁みそを使うことで、濃厚な旨みとコクを再現！お酒のおつまみにもなる一品です。

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ハントンライス

ボリュームたっぷりB級ご当地グルメ

石川県のＢ級グルメ「ハントンライス」をコウケンテツさんが作っていました。チキンライスにふわふわ卵と白身魚などのフライをのせタルタルソースとケチャップをかけたご当地グルメ。ボリュームたっぷり男子ごはんならではの一品です。

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衣はサクッと、中身はジュワッと

旬のかきを揚げて衣はサクッと、中身はジュワッとした「かきフライ」。目指すポイントは、衣をしっかりまとわせ、うま味を逃がさないことです。

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ロールキャベツ

キャベツを味わう一皿

【おふくろの味 定番100】シリーズから、「ロールキャベツ」の作り方を紹介していました。柔らかく煮えたキャベツと肉汁たっぷりの肉だねが、魅力的なロールキャベツ。肉のうまみを含ませ、「キャベツを味わう一皿」に仕上げるところが目指すポイントです。

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俺のフレンチ流！パリふわ親子丼

俺のフレンチ流！親子丼

ノンストップ！では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナーで、大人気店「俺のフレンチTOKYO」さんの梶原節紀副料理長が、「パリふわ親子丼」の作り方を大公開していました。鶏肉は皮目をパリッと、身の部分はたれの中で火を通し旨みを閉じ込めます。白身と卵黄を一度分けて泡立てるところもふわっと仕上げるポイント！俺のフレンチ流！まかないレシピをぜひご家庭で。

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