白身魚の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「白身魚のレシピ」を集めました。
かつ丼
| 料理名 | かつ丼 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 豊後利幸 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年7月27日（日） |
噂の東京マガジン・やってTRY！のコーナーでは、カラッと揚がったとんかつを卵とじした丼ぶり「かつ丼」を取り上げていました。スタジオでは、神田「勝漫」さんが、卵をあまり溶かないところが特徴の作り方を紹介していました。卵を落として30秒ほどで、黄身はとろりと流れてカツやご飯によく絡む仕上がり。丼つゆには、ハチミツを加えてコクと照りをだすところがポイントのカツ丼でした。
大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)＆ゴータマのプースー(かきたまスープ)
| 料理名 | 大倉忠義さんの鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)＆ゴータマのプースー(かきたまスープ) |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 大倉忠義（関ジャニ∞） |
| ゲスト | 大倉忠義（関ジャニ∞） |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年7月27日（日） |
男子ごはんにゲスト出演の関ジャニ∞の大倉忠義さんが、「鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)」と、その鶏肉の茹で汁を使って、「ゴータマのプースー(かきたまスープ)」を実際に作って紹介していました。どちらの料理も簡単に出来て美味しそう。「鶏パク(茹で鶏のパクチー和え)」は、ニンニクとごま油のほかに香菜の香りもプラスした食欲をそそる仕上がりに！
シンプルだけど美味しい定番チャーハン
| 料理名 | シンプルだけど美味しい定番チャーハン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 大倉忠義（関ジャニ∞） |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年7月27日（日） |
男子ごはんでは、栗原心平さんが炒め飯の代表である「チャーハン」を作って紹介していました。手軽なハムを使って、シンプルな定番のチャーハンです。ゲスト出演の大倉忠義（関ジャニ∞）さんの、「家でも絶対おいしくパラパラに作れるチャーハンを！」というリクエストに応えた、みんなに嬉しいレシピ！３つのポイントをおさえて、定番のチャーハンをマスターしましょう。
ポークソテー
| 料理名 | ポークソテー |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 織田信成 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年7月27日（日） |
新チューボーですよ！では、ゲストに織田信成さんを迎えて、夏バテを吹き飛ばしましょう！と疲労回復にいいとされる豚肉を使って、奥深いデミグラスソースをかけたポークソテーの作り方を紹介していました。市販のデミグラスソースにひと工夫で、美味しいまろやかなソースを作る嬉しいレシピです。主役の豚肉は表面がカリッと香ばしいくらいのキレイな焼き上がりを目指しましょう。美味しさのカギになるそうです。
ナスの涼風そうめん仕立て
| 料理名 | ナスの涼風そうめん仕立て |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 香山中宣 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月26日（土） |
夏野菜の代表格「なす」を素麺のように切っていただくナスそうめんをミラクルレシピでは紹介していました。みずみずしいナスにだしのうま味を吸わせた極上の一皿。ナスを塩もみして、しっかりと水分とアクを抜くことが美味しさのポイントになります。ぜひ、出し汁も冷やしておきましょう。
車エビのオレンジソースがけ
| 料理名 | 車エビのオレンジソースがけ |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 工藤敏之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月26日（土） |
車海老をズッキーニで巻き、オレンジジュースのソースをかけたおしゃれなフレンチをミラクルレシピでは紹介していました。お店で食べるようなお料理の仕上がりに、食べずにずっと見ていたい！と思わせます。オレンジジュースをソースに使ったレシピに、司会のバナナマン・設楽さんも、「これは、ミラクル（レシピ）」と絶賛！番組名「世界にひとつ ミラクルレシピ」にピッタリの一皿です。
カレー風味のえび春巻き＆ささ身せんべいマンゴーソース
| 料理名 | カレー風味のえび春巻き＆ささ身せんべいマンゴーソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月26日（土） |
カレー風味のえび春巻きと鶏ささ身の揚げものをマンゴーソースと合わせていただきます。どちらも軽い食べ口で、フルーティーなマンゴーソースとよく合います！夏らしいおつまみ２種のご紹介です。ホームパーティーなどにもおすすめ！
夏野菜のゼリー寄せ
| 料理名 | 夏野菜のゼリー寄せ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月26日（土） |
彩りきれいで、見た目にもすずしい夏野菜のゼリー寄せをおかずのクッキング・できるかな１分クッキングのコーナーで紹介していました。ミニトマトの酸味やコーンの甘み、そしてとろりとコクをプラスしてくれるアボカドを加えています。ぷるぷるのゼリーと夏野菜の弾ける食感が楽しい一品。おもてなしにもオススメです。
豚とゴーヤーの黒糖角煮
| 料理名 | 豚とゴーヤーの黒糖角煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月26日（土） |
黒砂糖で煮たほんのりとやわらかな豚の角煮に、コウケンテツさんは、夏野菜の「ゴーヤー」を加えておかずのクッキングで紹介していました。ゴーヤーの苦みもほんのりと感じる程度。一緒に煮込む玉ねぎがとろりと絡んで、甘みが引き立つ一品。豚肉もお箸で簡単に切れるほど食べやすい！
冬瓜の海老あんかけ
| 料理名 | 冬瓜の海老あんかけ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月26日（土） |
夏野菜の「冬瓜（とうがん）」は、油で炒めて煮ることで、思いのほか柔らかくなります。今回は海老あんかけと合わせた煮物をおかずのクッキングでは紹介していました 。だしを効かせてやさしい味付けに仕上がります。「ひと夏に2～3回は絶対食べたい！」と土井善晴さんもお気に入りの一品。
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