砂肝のレシピ：エッグベネディクト
エッグベネディクト
| 料理名 | エッグベネディクト |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月23日（土） |
オランデーズソースととろーり流れるポーチドエッグ
とろーり流れるポーチドエッグと酸味の効いたオランデーズソースをかけた「エッグベネディクト」。お休みのランチなどにいかがでしょうか。ポーチドエッグは酢を多めに加えると、卵が固まりやすく成功率が高くなります。
砂肝の食材料理レシピ（32879）
過去に紹介した「砂肝のレシピ」を集めました。
砂肝のレシピ：マカロニツナサラダ
マカロニツナサラダ
| 料理名 | マカロニツナサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月24日（日） |
玉葱の風味と食感がポイント！
男子ごはんでは、「粗挽きデミグラスハンバーグ」と「マカロニツナサラダ」を付け合わせに作っていました。ここでは、「マカロニツナサラダ」の作り方の紹介です。玉葱はなるべく細かく切り、茹で上がりのマカロニと合わせて辛味を和らげるところがポイントです。
砂肝のレシピ：粗挽きデミグラスハンバーグ
粗挽きデミグラスハンバーグ
| 料理名 | 粗挽きデミグラスハンバーグ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年5月24日（日） |
肉感たっぷり！ハンバーグ
男子ごはんでは、みんな大好き！「粗挽きデミグラスハンバーグ」を作っていました。ひき肉でなく薄切り肉を叩いて肉感たっぷり！豚ばら肉をたすことで、ジュ－シーにも仕上げたハンバーグです。デミグラスソースも家庭にある調味料で簡単に作れるレシピです。
砂肝のレシピ：ステーキ丼
ステーキ丼
| 料理名 | ステーキ丼 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 貫地谷しほり |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年5月23日（土） |
バターの風味が食欲をそそる
新チューボーですよ！では、ご飯がすすむ「ステーキ丼」を作っていました。今回はヒレ肉を使ってミディアムに焼いたステーキとご飯を合わせた丼ぶりレシピです。バターの風味が食欲をそそります！
砂肝のレシピ：豆乳白麻婆（マーボー）
豆乳白麻婆（マーボー）
| 料理名 | 豆乳白麻婆（マーボー） |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月23日（土） |
新感覚！白い麻婆（マーボー）豆腐
おかずのクッキングでは、コウケンテツさんが、「豆乳白麻婆（マーボー）豆腐」を作っておすすめしていました。豆乳を使った軽やかでクリーミーな新感覚のマーボー豆腐です。なめらかな絹ごし豆腐と豆乳、味噌のコクが溶け合った、やさしくて奥行きのある味わいの一品。
砂肝のレシピ：小魚の南蛮漬け
小魚の南蛮漬け
| 料理名 | 小魚の南蛮漬け |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月23日（土） |
スッキリおいしく、やさしい！
おかずのクッキングでは、「小魚の南蛮漬け」の作り方を土井善晴さんが紹介していました。米酢と水を同量で合わせた南蛮酢で、やさしい誰でもたべやすく仕上げます。今回は、小アジとキスを使います。いろいろな小魚を揚げて、南蛮酢に漬けると4～5日楽しめます。ご飯にもお酒のおつまみにも！
砂肝のレシピ：パルミエ
パルミエ
| 料理名 | パルミエ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | いがらし ろみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月21日（木） |
ひと口パイ「パルミエ」
フランス語で「シュロの葉」を意味するひと口パイ「パルミエ」の作り方の紹介です。グラニュー糖をまぶしたパイシートを折りたたんで切ります。焼きあがりがハート形になるかわいらしいスイーツです。
砂肝のレシピ：キャラメルリーフパイ
キャラメルリーフパイ
| 料理名 | キャラメルリーフパイ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | いがらし ろみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年5月21日（木） |
きび糖でキャラメルのような香ばしさ
香ばしさが楽しめる「キャラメルリーフパイ」の作り方になります。生地にまぶしたきび糖が溶けて、キャラメルのような香ばしさが楽しめます。しっかり焼くので、形がくずれにくく、プレゼント、おすそわけにもピッタリです！
砂肝のレシピ：フルーツのグラタン
フルーツのグラタン
| 料理名 | フルーツのグラタン |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年5月22日（金） |
簡単で豪華、酸味がいい一品
なるほどクッキング～卵の使い方～ということで、「フルーツのグラタン」を作っていました。ポイントは卵黄を空気を入れるようにしっかり混ぜること。「おいしいー！オレンジジュースとレモン汁の酸味が最高。頭が痛くなるほど甘いのかと思ったら、裏切られました。ですね。簡単に作れたのに、見た目がすごく豪華。作り得！」と上沼恵美子さん。
砂肝のレシピ：牛肉とセロリの混ぜごはん
牛肉とセロリの混ぜごはん
| 料理名 | 牛肉とセロリの混ぜごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年5月22日（金） |
セロリの歯ざわりも楽しい混ぜご飯
炊きたての温かいご飯に、甘辛く味つけた牛肉とセロリを加えた「牛肉とセロリの混ぜごはん」と「トマトのかき卵汁」の作り方の紹介です。牛肉とセロリの混ぜごはんは、うまみもしっかり、セロリの歯ざわりも楽しい一品。セロリが好きな方は葉を増量してもよいでしょう。
