砂肝

シーフードフライ

シーフードとパルメザンのチーズが香る一皿

パルメザンチーズを全面にしっかりつけることで、食べた時にしっかりとチーズの風味、そしてコクを感じる仕上がりになります。ミニトマトのマリネ液が、口の中をさっぱりさせてくれるから、また箸が伸びと止まらない。白ワインとともにお楽しみください。

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ゴーヤーの肉巻き天ぷら

ゴーヤーのアレンジレシピ

ゴーヤーに豚肉を巻いて天ぷらにします。そうすることで、ゴーヤー独特の苦みが抑えられて食べやすくなります。ゴーヤーの違った顔をぜひ一度、お試しください。

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揚げタコス

サルサのピリ辛ソースで、揚げタコス

春巻きの皮を使って、具にはソーセージやアボカドなどタコスの材料を切って、巻いて、揚げています♪　気軽に作っていただきたい一品。サルサ風のピリ辛ソースをつけてお召し上がりください。
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もこみち流　洋野菜のマリネ

夏を感じる、さっぱりサラダ

ニンニクのパンチがあるサラダです。さっぱりとしたレモンを効かせたドレッシングも食がすすみます。いろんなカラフル野菜を立体的に盛り付けてみましょう。ボリュームが出て、ホームパーティーやおもてなしにも使えそうなサラダのご紹介です。

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豚ヒレ肉のチーズ焼き

豚肉とチーズで栄養満点！

「暑くて食欲がありません･･･さっぱりとして食べやすく、しかも栄養満点の料理を教えてほしい！」という切実なリクエストに、NHKあさイチでは、「豚ヒレ肉のチーズ焼き」をおすすめしていました。豚肉はビタミンが豊富で、この時期にぴったりの食材です。とろ～りチーズと合わせて、食べごたえも抜群！フレッシュなミニトマトの付け合わせも、ソースにもなって簡単でおいしい一品です。
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鮭のムニエル

フライパン１つで簡単調理の鮭のムニエル

鮭の皮が、しっかり焼きつけることでカリッと仕上げます。脂が適度にのったサーモンの身はふっくらやわらかい。きのこの風味をきかせたソースも絶品！

フライパン１つで作ります。手軽でメインになって、栄養もある「鮭のムニエル」のご紹介です。

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カブの葉と白魚のパスタ

サッと作れるパスタです！

白魚、かぶの葉の適度な風味と食感がいいです。淡泊ながら、ニンニクのパンチがあとからきます。旬のかぶと白魚をたっぷりといただくパスタ、この時期ならではの一品をどうぞ。 (さらに…)

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カブと桃のサラダ

センスが光る、かぶと桃の競演サラダ！

野菜のかぶ、果物の桃を組み合わせたサラダです。斬新なアイデアの一品。滑らかなかぶと桃の相性がとてもよく、サラダとしてはもちろん、デザートとしても女性は好みそうな「カブと桃のサラダ」ぜひ、お楽しみください！ (さらに…)

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しじみみそ汁茶碗蒸し　酪農風

しじみを堪能！味噌汁だけじゃない

誰もがのんだらホッとするしじみの味噌汁ですが、今回は、しじみ汁に卵を加えた茶碗蒸しのご紹介です。ふゎっとしじみのうま味が、口に広がります！シジミなどの貝類と相性のいい牛乳も加えて、やさしい茶碗蒸しに仕上げています。

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海の香りのクリーミーガーリックソテー

牛乳でクリーミーに仕上げた肉野菜炒め

たっぷりのニンニクを使いますが、独特のニンニク臭はなく、後からふわっと感じるやさしい味付けに仕上がっています。牛乳とじっくり煮ることがポイント！

また、海苔の佃煮も加えて海の香りがたっぷり、クリーミーな肉野菜炒めでご飯もすすみます。
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