米、ごはんのレシピ：長芋と海老のガンボ
長芋と海老のガンボ
| 料理名 | 長芋と海老のガンボ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年6月5日（水） |
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「ねばねばとろとろ」というテーマで、「長芋と海老のガンボ」の作り方の紹介です。「シャープな辛さがいいですね。スコンと抜けるような雑味のない辛さで、カレーの複雑な辛さとはちょっと違う。私もこっちの方が好みかも。」と上沼恵美子さん。ガンボはとろみのある濃いスープあるいはシチュー料理です。
米、ごはんの食材料理レシピ（788）
過去に紹介した「米、ごはんのレシピ」を集めました。
米、ごはんのレシピ：あんかけ焼きそば
あんかけ焼きそば
| 料理名 | あんかけ焼きそば |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年6月2日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「あんかけ焼きそば」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「上海料理 孫特家」 の孫関義オーナーシェフが「あんかけ焼きそば」を作りました。
米、ごはんのレシピ：茶碗蒸し風だし巻き
茶碗蒸し風だし巻き
| 料理名 | 茶碗蒸し風だし巻き |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2019年6月2日（日） |
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「男のロマン！おそば屋さんのおつまみ第２弾!!」ということで、料理を紹介。ここでは、「茶碗蒸し風だし巻き」の作り方になります。フライパンに入れてこそぐだけ、あっという間に出来る嬉しいレシピです。
米、ごはんのレシピ：ジューシー！鶏マヨ
ジューシー！鶏マヨ
| 料理名 | ジューシー！鶏マヨ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月10日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ジューシー！鶏マヨ」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみのエビマヨを鶏肉でお手軽にアレンジ！アスパラとトマトで色合いも鮮やかに仕上げます。濃厚で甘めのタレは、大人も子どもも◎
米、ごはんのレシピ：海老とれんこんの落とし揚げ
海老とれんこんの落とし揚げ
| 料理名 | 海老とれんこんの落とし揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年5月6日（月） |
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「和洋中の揚げもの」というテーマで、「海老とれんこんの落とし揚げ」の作り方の紹介です。「れんこんの食感が最高！やっぱり揚げたてはおいしいです。揚げ物は重たくなりがちですが、カラッと揚がっていて軽くいただけますね。」と上沼恵美子さん。
米、ごはんのレシピ：エビロールキャベツ
エビロールキャベツ
| 料理名 | エビロールキャベツ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年5月3日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「エビロールキャベツ」の作り方を紹介おすすめしていました。エビと鶏肉の優しい味わいのロールキャベツ。エビのうま味のしみたトロトロキャベツに濃厚なチーズクリームソースがよく合います。
米、ごはんのレシピ：えびの水ギョーザ
えびの水ギョーザ
| 料理名 | えびの水ギョーザ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年4月10日（水） |
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料理の楽しさ豊かさを土井善晴さんが伝える新シリーズ。ここでは、「えびの水ギョーザ」の作り方になります。大きなエビを丸ごと1本ギョーザの皮で包みました。湯を沸かして、ゆでる。ギョーザのえびはスイスイ泳ぐ。すると皮が透き通ってえびの赤いのが見えてきます。しっかり浮いてくればゆで上がり。つくりやすいのにおいしいという、作業対効果抜群水ギョーザ。
米、ごはんのレシピ：海老水餃子
海老水餃子
| 料理名 | 海老水餃子 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月23日（土） |
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おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「海老水餃子」の作り方を紹介しました。エビを丸ごと食べる水餃子です。ゆでると、餃子の皮からエビの赤い色が透けて美しい。作るのも楽しく、口に入れれば、プリプリの食感がおいしい餃子です。
米、ごはんのレシピ：セロリたっぷりナシゴレン
セロリたっぷりナシゴレン
| 料理名 | セロリたっぷりナシゴレン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2019年3月22日（金） |
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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「セロリたっぷりナシゴレン」の作り方を紹介おすすめしていました。インドネシアやマレーシアの焼き飯“ナシゴレン”に挑戦。ナシゴレンに欠かせないチリソース“サンバル”を身近な調味料で手軽に再現しました！セロリの香り満載の本格味のナシゴレン。好みでレモンを絞ってどうぞ！
米、ごはんのレシピ：海老風味のいわしのソテー
海老風味のいわしのソテー
| 料理名 | 海老風味のいわしのソテー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2019年3月21日（木） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老風味のいわしのソテー」の作り方の紹介です。「いわしにあみえびってこんなに合うんですね。味つけは塩とこしょうだけなのに、こんなにおいしくなるなんてすごい！恐れ入りました（笑）」と上沼恵美子さん。
