納豆のレシピ:ミートソーススパゲッティ
料理名 | ミートソーススパゲッティ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
野菜たっぷりのミートソース
「包丁の先で たまねぎのみじん切り」 というテーマで、「ミートソーススパゲッティ」の作り方を放送していました。野菜たっぷりのミートソース。野菜をみじん切りにしているので、甘みや香りが出やすく、挽き肉ともよく馴染みます。
納豆の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「納豆のレシピ」を集めました。
料理名 | ミートソーススパゲッティ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
「包丁の先で たまねぎのみじん切り」 というテーマで、「ミートソーススパゲッティ」の作り方を放送していました。野菜たっぷりのミートソース。野菜をみじん切りにしているので、甘みや香りが出やすく、挽き肉ともよく馴染みます。
料理名 | スモークサーモンとたまねぎのサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
「包丁の先で たまねぎのみじん切り」 というテーマで、「スモークサーモンとたまねぎのサラダ」の作り方を紹介していました。塩、こしょう、オリーブ油とレモン汁をふりかけるだけのシンプルサラダです。玉ねぎの部海と食感が美味しさの決め手!
料理名 | さけのいり焼き変わり甘酢ソース |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 前田克紀 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「鮭」をテーマに「さけのいり焼き変わり甘酢ソース」を作って放送していました。カリッと焼いた生ざけと長芋に上海風の甘酢ソースをかけた一品。
料理名 | さけとご飯のオーブン焼き |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 後藤祐司 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「鮭」をテーマに「さけとご飯のオーブン焼き」を作っていました。鮭や野菜のうまみを吸ったご飯が、オーブン焼きで香ばしい一品。
料理名 | さけのオイルづけ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 高橋潤 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
【若手シェフ10人 メニューにのせない極うまレシピ】ということで、「鮭」をテーマに「さけのオイルづけ」のレシピを放送していました。刺身用のサーモンを甘酢で煮てからオイルづけします。火が通っているのに、驚くほどしっとりしています。
料理名 | さけと秋野菜のチーズ焼き |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 進藤 聡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
煮くずれたトマトがソースのようにからみ、冷めてもおいしくいただけます。さけのチーズ焼きの下に敷いた野菜は、それだけで食べごたえのある副菜になります。野菜料理として単独でつくるときは、オリーブ油少々を熱して野菜を炒め、そこにトマトを加えて蒸し煮にしましょう。
料理名 | 豚肉のロースト グラタン風 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | 草野仁 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
市販のホワイトソースを使ってグラタン風に仕上げる「豚肉のロースト グラタン風」の作り方のご紹介です。「昔のフランス人はこんなにおいしいものを食べてたんですね。グラタンのソースで覆われてるから、肉汁が逃げてません。肉を噛みしめる幸せですね。一噛み一噛みがおいしいです。」と上沼恵美子さん。厚切り豚肉で、ちょっと贅沢な一品です。 (さらに…)
料理名 | たまねぎたっぷりシューマイ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
料理人 | 脇雅世 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
スゴ技Qのコーナーでは、今が旬!”秋たまねぎ“ということで、脇雅世さんが、たまねぎを使った、やわらかいシューマイの作り方を紹介しました。たまねぎのみじん切りを生のまま使うことと、たまねぎと肉だねを混ぜてから1時間以上おくことが、ふんわりしたシューマイに仕上げるポイント!
料理名 | 揚げさんまのサラダ仕立て |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 坂田阿希子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
「魚を使った料理で、満足できるようなごちそうレシピを教えて!」というお悩みに「揚げたさんまのサラダ仕立て」を作っておすすめしていました。クミンパウダーが効いて、とても香りよいサラダです。
料理名 | 揚げさんまの中国風マリネ |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 坂田阿希子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月30日(火) |
「魚を使った料理で、満足できるようなごちそうレシピを教えて!」というお悩みに、「揚げさんまの中国風マリネ」を作っておすすめしていました。今回は旬のさんまを使いましたが、他にさば、いわし、さわらなどでも美味しく出来ます。
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