豆腐のレシピ：簡単 冷や汁
簡単 冷や汁
| 料理名 | 簡単 冷や汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 堀江ひろ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月10日（水） |
手軽に、サッと冷汁を
疲れた胃や朝食、夜食などにおすすめの「簡単 冷や汁」の作り方のご紹介です。今回は、ツナ缶を使って手軽に作ります。また、牛乳を加えてまろやかな味わいに仕上げます。牛乳に代わって豆乳などでも作れます。
豆腐の食材料理レシピ（1704）
過去に紹介した「豆腐のレシピ」を集めました。
豆腐のレシピ：豆腐サラダ
豆腐サラダ
| 料理名 | 豆腐サラダ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
まとめて作って、おかずにもう一品
“作り置き”というテーマで、浜内千波さんが「豆腐サラダ」を作っておすすめしていました。まとめて作って、冷蔵庫で5日ほど保存可能という常備菜にもなる嬉しいレシピです。おかずにもう一品欲しい、という時に重宝しそうな一品。
豆腐のレシピ：厚揚げとひき肉のカレー炒め
厚揚げとひき肉のカレー炒め
| 料理名 | 厚揚げとひき肉のカレー炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月9日（火） |
厚揚げでボリュームおかずに！
崩れにくくて、ボリューム感のある厚揚げを使った「厚揚げとひき肉のカレー炒め」の作り方のご紹介です。木綿豆腐を揚げたものがポピュラーですが、絹ごし豆腐を使ったもの、どちらでも好みで選びましょう。カレー風味の甘辛味で、おかずの新定番に！
豆腐のレシピ：油揚げの卵詰め焼き
油揚げの卵詰め焼き
| 料理名 | 油揚げの卵詰め焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月8日（月） |
いつもの油揚げがメインのおかずに！
NHKきょうの料理ビギナーズでは、こんなに広がる！豆腐・大豆製品というテーマで、「油揚げの卵詰め焼き」を作っていました。油揚げに生の卵を入れて、焼いた一品。甘辛いたれが油揚げに染み込んで、ご飯によく合う味付けに仕上げます。
豆腐のレシピ：万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ
万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ
| 料理名 | 万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 有森也実 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年9月6日（土） |
こってり濃厚ながら、豆腐を使ってヘルシーな冷製カルボナーラ
コメント世界にひとつ ミラクルレシピでは、芸能人の愛情レシピということで、女優の有森也実さんが「万能豆腐ソースの冷製カルボナーラ」を作っていました。ソースに生クリームではなく、豆腐を使って低カロリー！かつ、昆布茶と白みそで濃厚な味はそのままに仕上げた一品。ご家族を思っての健康への心遣いのレシピです。
豆腐のレシピ：豆腐のたらこ煮
豆腐のたらこ煮
| 料理名 | 豆腐のたらこ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月4日（木） |
豆腐にたらこの煮汁をかけて
淡泊な豆腐にたらこの煮汁をかけて、やさしい塩気が豆腐に絡んでおいしい「豆腐のたらこ煮」の作り方をきょうの料理ビギナーズでは紹介していました。豆腐は温める程度煮るだけの簡単レシピです。
豆腐のレシピ：肉豆腐
肉豆腐
| 料理名 | 肉豆腐 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月4日（木） |
ふわふわ豆腐と甘辛い牛肉
きょうの料理ビギナーズでは、こんなに広がる！豆腐・大豆製品のということで、「肉豆腐」の作り方を紹介していました。絹ごし豆腐を使って、ふわふわに仕上げます。にすぎないことがポイント！短時間で仕上げて、牛肉などと甘辛い煮汁をからめていただきます。ご飯がよく合う一品です。
豆腐のレシピ：豆腐とひき肉のザーサイ炒め
豆腐とひき肉のザーサイ炒め
| 料理名 | 豆腐とひき肉のザーサイ炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月3日（水） |
肉の旨みとザーサイの塩気がいい
淡泊な豆腐を使って、「豆腐とひき肉のザーサイ炒め」をきょうの料理ビギナーズでは、紹介していました。挽き肉の旨みと味付きザーサイの塩気をプラスした炒め物です。ご飯がすすむ中国風おかずの出来上がりです。
豆腐のレシピ：豆腐チャンプルー
豆腐チャンプルー
| 料理名 | 豆腐チャンプルー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月3日（水） |
ちぎって炒めて、「豆腐チャンプルー」
こんなに広がる！豆腐・大豆製品というテーマで、きょうの料理ビギナーズでは、豆腐をちぎって炒めた「豆腐チャンプルー」の作り方を紹介していました。「ちぎって、ゆでる」ひと手間で、ベチャッとせずに、おいしい炒め物になります。削り節とごま油の香りが食欲をそそる一品です。
豆腐のレシピ：豆腐の肉巻き焼き
豆腐の肉巻き焼き
| 料理名 | 豆腐の肉巻き焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月2日（火） |
豚肉のコクとうまみが染みた豆腐料理
こんなに広がる！豆腐・大豆製品というテーマで、きょうの料理ビギナーズでは、「豆腐の肉巻き焼き」の作り方を紹介していました。豚バラ肉のコクとうまみが豆腐に馴染んで、食べ応えがあります。大根おろしとポン酢しょう油で、さっぱりといただける一品です。
