豚ひき肉

焼きワンタン

ワンタンの皮でパリパリの食感！

「中華定食」というテーマで「回鍋肉（ホイコーロー）」を男子ごはんでは作っていました。その付け合わせとして、「焼きワンタン」の作り方も放送していました。餃子の皮より薄い、ワンタンの皮で作ります。パリパリの食感に仕上げた「焼きワンタン」お楽しみください。

(さらに…)

「焼きワンタン」の続きを読む

サトイモとナスの麻婆炒め

里芋を使って中華味に仕上げます

坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、里芋と肉そぼろの名コンビ料理「サトイモとナスの麻婆炒め」を作っていました。豆板醤やテンメンジャンの甘辛い味付けで、ご飯がすすむこと間違いなしのメインおかずです。

(さらに…)

「サトイモとナスの麻婆炒め」の続きを読む

椎茸の肉詰めフライ

コロンと可愛い形も魅力です

「椎茸の肉詰めフライ」は、肉だねに味がついているので、食べるときは何もつけないで、レモンでOK！行楽のお弁当におすすめです！コロンと可愛い形も魅力な一品。

(さらに…)

「椎茸の肉詰めフライ」の続きを読む

おろしごぼうとひき肉ののし焼き

冷めてもおいしい

フライパンで作るのし焼きの作り方です。すりおろしたゴボウの香りが、口の中にふわっと広がります。冷めてもおいしいので、おべんとうのおかずにもおすすめです。「さっぱりしたのがお好みなら、鶏ひき肉で作ってもよいでしょう。」と小林まさみさん。

(さらに…)

「おろしごぼうとひき肉ののし焼き」の続きを読む

クリームポテトwithミートソース

クックパッドで話題沸騰の旬レシピ「クリームポテト」

ノンストップ！三ッ星シュフの食なびという新コーナーでは、クックパッドで話題沸騰の旬レシピ「クリームポテト」の作り方を紹介していました。マッシュポテトよりも滑らかで、ホワイトソースのような滑らかな舌触りの仕上がりです。ポタージュスープ、ポテトサラダにも使える重宝なクリームポテトを今回は、なすのミートソースと合わせた「クリームポテトwithミートソース」の作り方も紹介していました。この秋、流行間違いなしの一品になりそうです！ (さらに…)

「クリームポテトwithミートソース」の続きを読む

もこみち流　キャベツとひき肉の中華風みそ炒め

甜麺醤が決め手の炒め物

「甜麺醤を使った、ギガウマレシピをお願いします！」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「キャベツとひき肉の中華風みそ炒め」を作っておすすめしていました。甘辛の味付けで、甜麺醤のコクで深みのある味わい。白いご飯によく合う一品です。

(さらに…)

「もこみち流　キャベツとひき肉の中華風みそ炒め」の続きを読む

たまねぎたっぷりシューマイ

ふんわりシューマイ

スゴ技Ｑのコーナーでは、今が旬！”秋たまねぎ“ということで、脇雅世さんが、たまねぎを使った、やわらかいシューマイの作り方を紹介しました。たまねぎのみじん切りを生のまま使うことと、たまねぎと肉だねを混ぜてから１時間以上おくことが、ふんわりしたシューマイに仕上げるポイント！

(さらに…)

「たまねぎたっぷりシューマイ」の続きを読む

小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

ご飯がすすむメインおかず！

小松菜とひき肉が、一緒に食べやすくご飯がすすむおかずのご紹介です。エリンギを加えてボリュームのある一品に！オイスターソースのあんかけだれがよく絡みます。今回はエリンギですが、しめじが入ってもよいでしょう。焼きそばの上にかけてあんかけ焼きそばにもアレンジ出来ます。

(さらに…)

「小松菜とエリンギのオイスターソース炒め」の続きを読む

とうがんと鶏肉の混ぜごはん

炊きたてご飯に混ぜるだけ！の簡単混ぜご飯

「冬瓜が大好き！煮物のほかにレシピを教えて！」というリクエストにお応えして、「とうがんと鶏肉の混ぜごはん」を作っておすすめしていました。冬瓜を小さめの角切りにすることで、よく味が染みて美味しくいただけます。今回は鶏肉を使いますが、豚ひき肉でも作ることが出来ます。炊きたてご飯に混ぜるだけ！の簡単混ぜご飯のレシピです。

(さらに…)

「とうがんと鶏肉の混ぜごはん」の続きを読む

もやしのそぼろあん仕立て

もやしも主役のおかずに！

「食費の節約を考えて助かる食材“もやし”を使った新しいレシピを教えて！」というリクエストにお応えたしたレシピです。もやしも主役のおかずになるボリュームのある一品。

(さらに…)

「もやしのそぼろあん仕立て」の続きを読む