豚ひき肉の食材料理レシピ(1358)

過去に紹介した「豚ひき肉のレシピ」を集めました。

豚ひき肉のレシピ:ワンタン鍋

ワンタン鍋

ワンタン鍋

料理名 ワンタン鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 宮崎耕一
ゲスト アンミカ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月2日(水)

本場の味わい“エビ入りわんたん”のお鍋

プリップリのエビが入ったエビ入りワンタンのお鍋のご紹介です。仕上げに加えるレタスはシャキシャキ、ワンタンの皮はとろりと柔らかく、中のあんは挽き肉とエビでプリップリの食感とたまらないお鍋。さっぱりとポン酢をつけていただきます。箸が止まらなくなりそうです。

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豚ひき肉のレシピ:冷凍なすでマーボーなす

冷凍なすでマーボーなす

冷凍なすでマーボーなす

料理名 冷凍なすでマーボーなす
 番組名 きょうの料理
 講師 村田裕子
 放送局 NHK
 放送日 2014年6月30日(月)

味のしみこみの良い冷凍なす

今日の料理では、冷凍なすを使った料理が紹介されました。その中でも代表的な「マーボーなす」をおさらいしましょう。 なすは、冷凍することで組織を壊し、味がしみ込みやすくなります。また、なすのやわらかさも出てきます。 (さらに…)

豚ひき肉のレシピ:肉汁たっぷり餃子

肉汁たっぷり餃子

肉汁たっぷり餃子

料理名 肉汁たっぷり餃子
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月29日(日)

ジューシーな餃子で、肉汁たっぷり!

みんな大好きな「餃子」。ニラのほかに白菜やキャベツなどを入れた餡を皮に包みますが、今回、男子ごはんで紹介された餃子は、白菜もキャベツも入りません。ニラと長ネギだけ!

そして、肉汁のもと「鶏ガラスープ」を加えるところがカギ。これが、肉汁となってじゅわーと溢れ出ます。ご家庭でジューシーな餃子に仕上がったら、みんな大喜びです!

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豚ひき肉のレシピ:イカ丸ごとギョーザ

イカ丸ごとギョーザ

イカ丸ごとギョーザ

料理名 イカ丸ごとギョーザ
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月28日(土)

ひと口でイカを丸ごと味わえます!

するめいかのワタやスミまでも余すことなく、肉だねにすべて混ぜ込んだ餃子です。ジューシーで、大人の味わいに仕上がります。ショウガ汁のおかげで、イカの生臭さもなく食べやすいようです。ひと口でイカを丸ごと食べられる、貴重なレシピ!豚挽き肉も入るので食べ応えも十分に期待できます。ぜひ、よろしかったら夕飯にいかがでしょうか・・・

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豚ひき肉のレシピ:激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

激辛麻婆なす飯

料理名 激辛麻婆なす飯
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月25日(水)

激辛好きには、たまらないワンプレート!

激辛の麻婆なすをチャーハンの上にのせた豪華なワンプレートです。薄味のチャーハンに激辛の麻婆なすがよく合います。見た目も味も辛い一品。汗をかきながら食べましょう!
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豚ひき肉のレシピ:卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ

卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ

卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ

料理名 卵豆腐のジューシー羽根付きギョーザ
番組名 世界にひとつ ミラクルレシピ
料理人 五十嵐美幸
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月21日(土)

小籠包くらい肉汁たっぷり!ジューシー餃子

ジューシーに仕上がるよう、肉だねにはゼラチン質の代わりに「卵豆腐」が入ります。また、パリパリの羽根は、なんと春巻きの皮を使ったとっても驚きの餃子です。

材料(4人分)

豚ひき肉 200g
おろしショウガ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
ニラ 1/2束
卵豆腐 115g
ギョーザの皮 20枚
春巻きの皮 4枚
お湯 800cc
サラダ油 適量・大さじ4
(つけダレ)
サラダ油 適量
生の青唐辛子 4本
酢じょうゆ 適量

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豚ひき肉のレシピ:豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

料理名 豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ
番組名 世界にひとつミラクルレシピ
料理人 森尾由美
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月21日(土)

シャキシャキ食感で、お店より美味しい?!

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使うところも、森尾由美さん流!

材料(4人分)

豚ひき肉 250g
ホタテ缶 小1缶
セロリ 1と1/2本
昆布茶(顆粒) 小さじ1
ギョーザの皮 20枚
適量・150ml
サラダ油 適量
ごま油 適量
(つけダレ)
長ネギ 1/3本
ニラ 1/3束
しょうゆ 200ml
おろしニンニク 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2

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豚ひき肉のレシピ:豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉といんげんの炒め物

料理名 豚ひき肉といんげんの炒め物
番組名 きょうの料理ビギナーズ
 監修  大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年6月18日(水)

ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーに

豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!

材料(2人分)

豚ひき肉 200g
さやいんげん 200g
しょうが (小)1/2かけ
ねぎ 8cm
ザーサイ(味付き) 30g
大さじ1
小さじ1/3~1/2
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2・小さじ1

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