豚ひき肉のレシピ:大きな肉だんご
料理名 | 大きな肉だんご |
番組名 | あさイチ |
コーナー | みんな!ゴハンだよ |
料理人 | 孫成順 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2022年1月4日(火) |
2022年1月4日のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、孫成順さんにより「大きな肉だんご」のレシピが紹介されました。中国の正月「春節」のお祝い料理に欠かせない肉だんご「四喜丸子(スーシーワンズ)」。ひき肉とバラ肉、豚肉のダブル使いで食べ応えもバツグン。たけのこなどを混ぜて大きなだんごにします。その大きさはほとんどテニスボール!しょうゆベースのスープで煮こみ、ふっくらジューシーに仕上げます。