豚バラのレシピ

パクチーマーボー

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ごごナマでは、平野レミさんが「パクチーマーボー」の作り方をご紹介。大流行のパクチーを使ったマーボー豆腐。 パクチー好きはたっぷり”追いパクチー”して！
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菜の花とニンニクの芽の肉巻き

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「菜の花とニンニクの芽の肉巻き」の作り方です。旬の菜の花を豚肉で巻いて、ご飯がすすむメインおかずに。バターのコクある甘辛味とレモンの風味で食欲倍増！
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新たまねぎの冷やしぶっかけそば

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ＮＨＫあさイチでは、甘くてシャキシャキ！“新たまねぎ”活用術というテーマで「新たまねぎの冷やしぶっかけそば」の作り方を紹介。新たまねぎのシャキシャキ感ととそばの組み合わせが絶妙にマッチします。また、ごまドレッシングの風味が新たまねぎのさっぱり感を引き立ててくれます。
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笑顔あふれる　春餅（チュンピン）

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ＮＨＫあさイチ夢の３シェフ競演では、春の「祝いめし」を紹介。ここでは中国料理・孫成順シェフによる「笑顔あふれる　春餅（チュンピン）」の作り方になります。中国で立春のお祝いに必ず食べるという「春餅（チュンピン）」。小麦粉を練った皮に、肉や春野菜を巻きます。

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ホイコーロー

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噂の東京マガジンでは、「ホイコーロー」をやってTRYです。そこでスタジオでは、上海料理「孫特家」孫関義オーナーシェフが「ホイコーロー」を作りました。

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新たまねぎと豚のいりこレモンしょうが焼き

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ごごナマでは、林亮平さんが「新たまねぎと豚のいりこレモンしょうが焼き」の作り方をご紹介。リハーサルなしのぶっつけ本番の生クッキングレシピです。

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厚揚げと菜の花の煮込み

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「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「厚揚げと菜の花の煮込み」の作り方の紹介です。「ピリ辛のスープを含んだ厚揚げがおいしい！さわやかな辛さが春を呼びますね。思ったより辛いけど、これくらい辛い方が私は好き！我が家でも作ってみたいです。」と上沼恵美子さん。

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豆腐のロールポーク

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「大豆のチカラ〜体にいいごちそう〜」というテーマで、「豆腐のロールポーク」の作り方の紹介です。「これは何？と思わせるフワフワの食感ですね。お豆腐というより大豆のムースのよう。木綿豆腐がとてもオシャレに変身するお料理です。」と上沼恵美子さん。

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ニンジン焼きそば

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相葉マナブでは、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使った絶品料理「ニンジン焼きそば」の作り方を学びます。

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ブロッコリーホイコーロー

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ブロッコリーホイコーロー」の作り方を紹介していました。食卓映えする彩り炒め。身近な調味料で本格的な味わいに仕上げます。

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食べればつゆだく肉じゃが

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NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年。ここでは「食べればつゆだく肉じゃが」の作り方の紹介です。じゃがいもは煮ません！電子レンジ加熱のジャガイモにあんをかける平野レミ流！早わざ「肉じゃが」レシピになります。

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菜の花のボリューム豚汁

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「菜の花のボリューム豚汁」の作り方を紹介していました。旬ならではの味わいと厚切り豚肉を楽しむごちそう汁です。

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のりクロ焼きそば

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相葉マナブでは、『ホットプレート物産展！』今回は福岡県のご当地食材や料理をホットプレートで作って学びます！ここでは「のりクロ焼きそば」の作り方を学びます。のりクロを使った一品です。

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焼きラーメン

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相葉マナブでは、『ホットプレート物産展！』今回は福岡県のご当地食材や料理をホットプレートで作って学びます！ここでは「焼きラーメン」の作り方を学びます。棒ラーメンを使った一品です。

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菜の花回鍋肉(ホイコーロー)

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おかずのクッキングでは、笠原将弘さんが「菜の花回鍋肉(ホイコーロー)」の作り方を紹介しました。甘味噌のたれに歯ごたえを残した菜の花のほろ苦さがいい感じに引き立ちます。

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豚ばら肉の醤油煮込み

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「厚切りの豚肉」というテーマで、「豚ばら肉の醤油煮込み」の作り方の紹介です。「お肉がやわらかい！このツヤツヤが食欲をそそりますね。おしょうゆが香ばしくて、紹興酒と八角の香りも文句なし。本格的なお味でとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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大根の豚バラ巻きピリ辛煮

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「大根の豚バラ巻きピリ辛煮」の作り方のご紹介です。しっかりした甘辛味で、ごはんがすすみます！

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中華焼きいなり

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「中華焼きいなり」の作り方を紹介おすすめしていました。中華ちまき風のおいなりさん。ご飯にもちを混ぜることで、もっちりおこわ風に仕上がります。

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チンゲンサイと豚バラの炒め煮

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体にやさしいおうち中華。ここでは、「チンゲンサイと豚バラの炒め煮」の作り方になります。あっさりしたチンゲンサイとコクのある豚バラ肉がベストコンビ！青菜の下ごしらえをマスターすれば、汁気のある炒め煮もシャキッと仕上がります。

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とろとろ角煮

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「厚切りの豚肉」というテーマで、「とろとろ角煮」の作り方の紹介です。「まさにとろっとろ。口の中で溶けて消えるほどやわらかいです。これはマジック！“消える角煮”ですね（笑）。味も濃すぎず、食べやすくてすごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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