豚ロース

冷やし豚キムチ

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また見たい！肉おかずセレクションでは夏バテ予防に効果的な豚肉を使ったレシピを紹介。ここでは、コウケンテツさんによる「冷やし豚キムチ」の作り方になります。鍋一つで手軽につくれるスタミナレシピ。キムチの酸味でさっぱりと、サラダ感覚で食べられます。

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カツ丼

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噂の東京マガジンでは、「カツ丼」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「とんかつ 勝漫」 の白戸秀樹さんが「カツ丼」を作りました。

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とんテキ

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「とんテキ」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　骨付き豚肉のグリル〜レモンハーブソース

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速水もこみちさんが、「もこみち流　骨付き豚肉のグリル〜レモンハーブソース」を作っておすすめしています！

●ハーブのセージとタイムで香り付け
●ソースにレモンを加え さっぱりとした味わいに

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イタリアンしょうが焼き

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「生姜とにんにく」というテーマで、「イタリアンしょうが焼き」の作り方の紹介です。「トマトとバジルはイタリアンですが、これに合うのはパンじゃなくてご飯（笑）。味がしっかりしているから、白いご飯と相性ピッタリです。とても簡単なので、お家で作ってもプロの味になりそう。ぜひ試してみてください！」と上沼恵美子さん。

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春雨のしょうがスープ

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「生姜とにんにく」というテーマで、「春雨のしょうがスープ」の作り方の紹介です。「しょうがの存在感がありつつ、かといって出しゃばらない味のバランスが絶妙ですね。ポカポカと温まってきて、冷たいものばかり食べてバテてしまいがちな夏にはピッタリ。おいしくて体にいいスープです。」と上沼恵美子さん。

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豆苗と豚しゃぶのごまあえ

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安価で栄養価が高い「豆苗」を使ったおかずレシピを紹介。ここでは、「豆苗と豚しゃぶのごまあえ」の作り方になります。豚肉のしっとり柔らかい口当たりに、豆苗のシャキシャキとした食感がアクセント！豆苗はサッと湯通しする感覚でゆですぎないようにしましょう。

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豚もろこし

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚もろこし」の作り方を紹介していました。旬のとうもろこしを豚肉に巻く具材としても餡としても存分にいただきます。やわらかな肉巻きと甘味たっぷりのあんが絶妙な一品です。

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おろしとんかつ

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「お肉大好き」というテーマで、「おろしとんかつ」の作り方の紹介です。「お肉が箸で切れるほどやわらかくて、すごくジューシー。非の打ち所がないとんかつですね。」と上沼恵美子さん。

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中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「中華風！肉とオクラとトマトの甘酢炒め」の作り方です。夏バテ防止のネバネバ食材としても人気の「オクラ」を、豚肉と一緒に炒めた、がっつりおかず。酸味を効かせた甘酢ダレで、ご飯がもりもり食べられます。オクラとトマトは炒めすぎず、色よく仕上げてください。

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