里芋のレシピ

里芋と鶏肉の揚げだし

コメント

旬の里芋を使った「ご飯がすすむおかず」よりここでは、「里芋と鶏肉の揚げだし」の作り方になります。この揚げだしは鶏肉とともに揚げて、ボリュームたっぷり。
(さらに…)

「里芋と鶏肉の揚げだし」の続きを読む

具だくさんのとろろ汁

コメント

「バランスごはん」というテーマで、「具だくさんのとろろ汁」の作り方の紹介です。「これ以上においしいおみそ汁はないのでは？というくらいおいしい！お野菜のエキスが全部出ていますね。とろろの口当たりもいいし、最強のおみそ汁です。」と上沼恵美子さん。
(さらに…)

「具だくさんのとろろ汁」の続きを読む

里芋の煮ころがし

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「里芋の煮ころがし」の作り方を紹介しました。完全に煮つめず、少しの煮汁が残るように。この煮汁を漬けダレのようにして、からめていただきます。
(さらに…)

「里芋の煮ころがし」の続きを読む

鶏手羽とサトイモのみそ煮

コメント

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鶏手羽とサトイモのみそ煮」の作り方を紹介おすすめしていました。練りごまでコク・香ばしさをプラスし味に深みを出します。
(さらに…)

「鶏手羽とサトイモのみそ煮」の続きを読む

里芋のもちもち団子汁

コメント

NHKお馴染み「平野レミの早わざレシピ」2021年秋。ここでは「里芋のもちもち団子汁」の作り方の紹介です。すりおろした里芋が美味しい！秋にぴったりのだんご汁になります。
(さらに…)

「里芋のもちもち団子汁」の続きを読む

里芋まんじゅう

コメント

大原千鶴さんによる「里芋まんじゅう」の作り方になります。丸い揚げまんじゅうにたっぷりあんをかけました。さじですくうと、ホクっとした里芋の中から甘辛い牛肉が顔を出します。
(さらに…)

「里芋まんじゅう」の続きを読む

おくずかけ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、宮城県南部の郷土料理「おくずかけ」の作り方を紹介。野菜がたっぷり入った汁物です。

(さらに…)

「おくずかけ」の続きを読む

さばと里芋のみそ煮

コメント

「冬の減塩」がテーマ。ここでは、「さばと里芋のみそ煮」の作り方になります。定番のさばのみそ煮は、さばを煮込まず焼くのがポイント！カリウムを多く含む里芋と爽やかな柚子を合わせて、満足感ある一品に仕上がります。

(さらに…)

「さばと里芋のみそ煮」の続きを読む

ねぎ味噌おでん

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ねぎ味噌おでん」の作り方を紹介しました。冬に食べたくなる、おでん。好きな具に串を打って昆布だしで温め、ねぎをたっぷり使ったねぎ味噌でいただきます。

(さらに…)

「ねぎ味噌おでん」の続きを読む

豚ばら肉の醤油煮込み

コメント

「厚切りの豚肉」というテーマで、「豚ばら肉の醤油煮込み」の作り方の紹介です。「お肉がやわらかい！このツヤツヤが食欲をそそりますね。おしょうゆが香ばしくて、紹興酒と八角の香りも文句なし。本格的なお味でとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚ばら肉の醤油煮込み」の続きを読む

干し椎茸の炊き込みごはん

コメント

「干し椎茸の炊き込みごはん」の作り方のご紹介です。油揚げは、油抜きせずに使うことでコクになります。土鍋でも炊飯器でも作れます。

(さらに…)

「干し椎茸の炊き込みごはん」の続きを読む

豚肉と根菜の粕汁

コメント

「冬の定番料理」というテーマで、「豚肉と根菜の粕汁」の作り方の紹介です。「具だくさんでなんともいえない上品な味！このまろやかさにはハマりますね。食べると体がポカポカして、風邪もすぐに治ってしまいそう。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「豚肉と根菜の粕汁」の続きを読む

里芋の梅煮っころがし

コメント

「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、俳タレントのベッキーさんをゲストに迎えて「里芋の梅煮っころがし」の作り方を紹介。「根菜を使ったヘルシー料理」というリクエストにお応えしたアイデアレシピ。

(さらに…)

「里芋の梅煮っころがし」の続きを読む

根菜のミネストローネ

コメント

「根菜をおいしく」というテーマで、「根菜のミネストローネ」の作り方の紹介です。「具材はけんちん汁のようですが、味は“異国のスープ”という感じ。ごぼうがすごくいい仕事をしていますね。チーズがちゃんと調和していて、ちょっと感動するおいしさですよ！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「根菜のミネストローネ」の続きを読む

えび芋の蟹あんかけ

コメント

「根菜をおいしく」というテーマで、「えび芋の蟹あんかけ」の作り方の紹介です。「えびいもっておいしいですね。さといもに似てるけど、よりきめ細やかでなめらか！とろりとしたあんとの相性もよくて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「えび芋の蟹あんかけ」の続きを読む

寒だらと白菜の無水鍋

コメント

ごごナマでは、上野直哉さんが「寒だらと白菜の無水鍋」の作り方をご紹介。ぶっつけ本番の生クッキングレシピです。

(さらに…)

「寒だらと白菜の無水鍋」の続きを読む

えび入り煮しめ

コメント

「えび入り煮しめ」の作り方のご紹介です。素材の色を生かすため、具材を分けて煮るのがポイント！

(さらに…)

「えび入り煮しめ」の続きを読む

かぶの醍醐（だいご）シチュー

コメント

ボウルにここでは、「かぶの醍醐（だいご）シチュー」の作り方になります。古の日本で珍重された乳製品、“醍醐”を使った椀物を模した、具だくさんシチュー。みそと牛乳のやさしい味が寒い日にピッタリです。

(さらに…)

「かぶの醍醐（だいご）シチュー」の続きを読む

えびいものお焼き

コメント

ごごナマおいしい金曜日では、冬を感じる“おばんざい”をご紹介。ここでは「えびいものお焼き」の作り方になります。肉質がキメ細かく、煮込んでも煮崩れしにくいのが特徴です。

(さらに…)

「えびいものお焼き」の続きを読む

里芋のともあえ

コメント

ＮＨＫあさイチでは、旬の里芋を堪能できる「里芋のともあえ」の作り方を紹介です。

(さらに…)

「里芋のともあえ」の続きを読む