鶏ひき肉のレシピ：鶏つくね
鶏つくね
| 料理名 | 鶏つくね |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
ゆで汁ごと温めて
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、飛田和緒さんがお弁当料理を紹介していました。ここでは、メインおかず「鶏つくね」の作り方になります。鶏ひき肉にしょうがやねぎ、たまねぎを入れたヘルシーなつくねに仕上げます。
鶏ひき肉の食材料理レシピ（742）
過去に紹介した「鶏ひき肉のレシピ」を集めました。
鶏ひき肉のレシピ：ふわふわ鶏団子スープ
ふわふわ鶏団子スープ
| 料理名 | ふわふわ鶏団子スープ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 広末涼子 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月12日（日） |
広末涼子さん家族に大人気！
広末涼子さんをゲストに迎えた男子ごはんでは料理3品を紹介していました。ここでは、広末涼子さん特製！「ふわふわ鶏団子スープ」の作り方になります。タマネギをたっぷり使い、ふわっふわの鶏団子＆甘みのあるスープに仕上げます。
鶏ひき肉のレシピ：しょうがオムライス
しょうがオムライス
| 料理名 | しょうがオムライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 脇雅世 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月8日（水） |
甘さを抑えた大人の味わい
「ねぎとしょうがで洋風レシピ」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「しょうがオムライス」の作り方になります。ケチャップライスにしょうがと細ねぎをたっぷり加えて辛みを生かし、大人にもうれしい味わいのオムライスに仕上げます。トロトロのスクランブルエッグをのせてどうぞ。
鶏ひき肉のレシピ：鶏つくねの照り焼き
鶏つくねの照り焼き
| 料理名 | 鶏つくねの照り焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月8日（水） |
鶏のつくねにゴボウを加えて
「さらに安く」というテーマで、「鶏つくねの照り焼き」の作り方の紹介です。鶏のつくねにゴボウを加えた照り焼き。「ごぼうの切り方が大きいかなと思いましたが、ちょうどいいですね。いいアクセントになっています。お弁当のおかずにもよさそうですね。」と上沼恵美子さん。
鶏ひき肉のレシピ：はんぺんだんごのすまし汁
はんぺんだんごのすまし汁
| 料理名 | はんぺんだんごのすまし汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月6日（月） |
鶏ひき肉＆はんぺん＆おぼろ昆布うまみＵＰ
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、だしなし簡単！和風スープ2品を紹介していました。ここでは、「はんぺんだんごのすまし汁」の作り方になります。鶏ひき肉にはんぺんを加えて、肉だんごをフワッフワに仕上げます。おぼろ昆布、きのこ、揚げ玉など、うまみとコクをプラス！
鶏ひき肉のレシピ：れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋
れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋
| 料理名 | れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
塩こうじのうまみが味の決め手
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、「ボリュームおかず」料理を紹介していました。ここでは、舘野真知子さんによる「れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋」の作り方になります。鶏ひき肉にれんこんを混ぜただんごが主役のたっぷり野菜をいただける鍋レシピ。火の通りが早い具材で、すぐに食べられるのも嬉しいポイント！塩こうじのうまみが味の決め手です。
鶏ひき肉のレシピ：チキンボールのジンジャークリームシチュー
チキンボールのジンジャークリームシチュー
| 料理名 | チキンボールのジンジャークリームシチュー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月26日（木） |
ふわふわのチキンボール入り
【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・シチューということで２品を紹介していました。ここでは、Makoさんによる「チキンボールのジンジャークリームシチュー」の作り方になります。しょうがの効いたボリューム満点のクリームシチュー。やさしく、食べやすい味で、ふわふわのチキンボールがポイントです。みそを加えて風味アップ！
鶏ひき肉のレシピ：カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め
カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め
| 料理名 | カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年1月24日（火） |
野菜たっぷり韓国風炒め
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め」の作り方を紹介しました。旬のカブとブロッコリーを甘辛く炒めたご飯がすすむ一品。キムチ味のピリ辛肉そぼろと合わせた韓国風炒めに、チーズでコクをプラス！ご飯にはもちろん、お酒もすすむこと間違いなしの「カブとブロッコリーの肉そぼろ炒め」レシピ。
鶏ひき肉のレシピ：オーブン入らずのオニオングラタンスープ
オーブン入らずのオニオングラタンスープ
| 料理名 | オーブン入らずのオニオングラタンスープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | コウ ケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月23日（月） |
短時間でコクとうまみの絶品スープに
「２０分で晩ごはん」というテーマで、コウ ケンテツさんが20分で料理３品を作って紹介していました。ここでは、「オーブン入らずのオニオングラタンスープ」の作り方になります。ネーミング通りオーブンいらずで簡単！主役のたまねぎは、砂糖を加えて炒めるところがポイント！短時間であめ色になります。短時間で仕上げたとは思えないコクとうまみの絶品オニオングラタンスープ。フライパントーストなどのひと工夫もお手軽です。
鶏ひき肉のレシピ：シュウマイ
シュウマイ
| 料理名 | シュウマイ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 宮本莊三 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年1月22日（日） |
ふわふわで口当たり滑らかな
噂の東京マガジンでは、「シュウマイ」をやってTRY！スタジオでは、「中国料理 璃宮」宮本莊三シェフが「シュウマイ」と「甘酢あんかけの揚げシュウマイ」を作っていました。ここでは、「シュウマイ」の作り方になります。豚ひき肉にキメの細かい鶏ひき肉を合わせて、ふわふわで口当たり滑らかなシューマイに仕上げます。
