鶏手羽

アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ

ミニトマトを使った和風パスタ

いっぷく！まんぷくキッチンのコーナーでは、イタリアンの巨匠・片岡護シェフがスタジオで「アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ」を作っていました。大葉やゆず胡椒など風味よく仕上げたパスタです。

(さらに…)

「アサリときのこのゆず胡椒風味パスタ」の続きを読む

ナスとミニトマトのパスタ

お店で食べるような極うまパスタ

「味がしっかり付いてて食べている間に飽きない、おいしいパスタを作りたい」というリクエストにお応えして、「片岡護シェフが「ナスとミニトマトのパスタ」の作り方を伝授していました。

(さらに…)

「ナスとミニトマトのパスタ」の続きを読む

もこみち流　和風きのこカレー

牛肉と３種のきのこで豪華に！

「カレー好きな家族も喜ぶ和風のカレーを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんがお応えしたレシピです。秋の味覚３種類のきのこと牛肉を使った豪華で、秋にピッタリの和風味のカレーです。

(さらに…)

「もこみち流　和風きのこカレー」の続きを読む

ピーマンの肉詰め

肉ダネはふっくら！

下ごしらえや焼き方を工夫することで、ピーマンと肉だねがはがれずに、形よく焼き上げることが出来ます。ピーマンの味わいを残し、肉ダネはふっくらと仕上げましょう！
(さらに…)

「ピーマンの肉詰め」の続きを読む

ハンバーグ

ふっくらジューシーに。

【おふくろの味 定番１００】のシリーズで、お肉料理の定番「ハンバーグ」を作っていました。蓋をして中火でじっくり火を通すことで、堅くならずに中まで火が通りふっくらジューシーに仕上がります。

(さらに…)

「ハンバーグ」の続きを読む

えびとポテトのマヨネーズ炒め

マヨが活躍！！おつまみにもぴったり

エビ、ジャガイモ、エビをこんがりと炒めた「えびとポテトのマヨネーズ炒め」の作り方です。味付けに、炒め油にとマヨネーズが大活躍のレシピです。ご飯にはもちろん、おつまみにもぴったりの一品！！

(さらに…)

「えびとポテトのマヨネーズ炒め」の続きを読む

じゃがいものニョッキ

ジャガイモでニョッキ

「秋はお芋料理」というテーマで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「じゃがいものニョッキ」を作っていました。ミートソースは、市販のものを使って気軽に作れる嬉しいレシピです。「やわらかいけど、しっかり噛めますね。これは流行るかも！」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

「じゃがいものニョッキ」の続きを読む

マッシュルームと豆腐のポタージュ

マッシュルームの旨みがたっぷり！

「マッシュルームが気になるが使い道が分かりません。おいしいレシピを教えて！」というリクエストにお応えして、NHKあさイチでは、「マッシュルームと豆腐のポタージュ」を作っておすすめしていました。マッシュルームの旨みがたっぷり！豆腐も入ってヘルシーでおしゃれな一品。

(さらに…)

「マッシュルームと豆腐のポタージュ」の続きを読む

マシューのきのこ丼

きのこたっぷり丼ぶりレシピ

きのこの美味しい季節になりました。NHKあさイチでは、旬のきのこを使った「きのこ丼」を作っておすすめしていました。今回はしめじ、エリンギ、まいたけを使いますが、マッシュルームなどでも作ることが出来ます。とろりとしたとろみと卵黄のコク、かつおだしが一体化して、ご飯によく合う丼ぶりレシピです。

(さらに…)

「マシューのきのこ丼」の続きを読む

「おにぎらず」ハムと卵のおにぎりサンド

クックパッドで、話題の「おにぎらず」

お料理サイト「クックパッド」で、人気急上昇の「おにぎらず」。このおにぎらずの作り方を今日のノンストップ！では、紹介していました。サンドイッチのような感覚で具材をのせ、ラップを使って手を汚さずに作れる「おにぎらず」。どこを食べても味がまんべんなく味わえたり、どんな具材も合うということです！

(さらに…)

「「おにぎらず」ハムと卵のおにぎりサンド」の続きを読む