鶏手羽のレシピ:鶏肉の桜葉揚げ
料理名 | 鶏肉の桜葉揚げ |
番組名 | 満天☆青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
シンプルな味の強さ
味付けは、桜葉の塩だけ。濃厚なチーズが入っていますが、桜葉も負けていません。シンプルな味の強さが、上手く調和しています。
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鶏手羽の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏手羽のレシピ」を集めました。
料理名 | 鶏肉の桜葉揚げ |
番組名 | 満天☆青空レストラン |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
味付けは、桜葉の塩だけ。濃厚なチーズが入っていますが、桜葉も負けていません。シンプルな味の強さが、上手く調和しています。
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料理名 | ゲソコロッケ |
番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
イカが入ったコロッケの作り方をご紹介します。ゲソの部分は食感を残して、胴体の部分はペースト状にします。すりつぶすことで、ねっとり感と甘さも広がるまろやかな味わいに・・・。今夜は新食感のコロッケは、いかがでしょうか?
料理名 | イカ丸ごとギョーザ |
番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
するめいかのワタやスミまでも余すことなく、肉だねにすべて混ぜ込んだ餃子です。ジューシーで、大人の味わいに仕上がります。ショウガ汁のおかげで、イカの生臭さもなく食べやすいようです。ひと口でイカを丸ごと食べられる、貴重なレシピ!豚挽き肉も入るので食べ応えも十分に期待できます。ぜひ、よろしかったら夕飯にいかがでしょうか・・・
料理名 | なすの油味噌炒め |
番組名 | おかずのクッキング |
講師 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
「なすの油味噌炒め」は、夏の新潟で毎日食べられるほどの郷土料理です。炒めてうま味を引き出したナスと甘辛の味付けがベストマッチ!味噌と砂糖の甘辛の味付けで、ご飯にもお酒のおつまみとしても合う一品に仕上がります。大葉のさわやかな香りもプラスしたこの夏、大活躍しそうなナスを使った簡単スピードレシピ。作りたてでも、冷やしても美味しいです。
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料理名 | なすの田舎煮 |
番組名 | おかずのクッキング |
講師 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
だしを使いません。なすのうま味と水分を十分に味わえる「なすの田舎煮」のご紹介です。切り込みを入れたナスがみずみずしくて、味をよく含んでいます。美味しい煮汁が馴染んだナスは、食べやすく、暑い夏の時期にピッタリの一品。ぜひ、冷やして食べましょう!
料理名 | 砂肝のコンフィ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 柳瀬久美子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月28日(土) |
コリコリとした食感とは違った魅力の「砂肝のコンフィ」です。コンフィとは、低温のオイルでじっくりと加熱し浸すことで保存性を高める料理法。鴨や豚肉などのほかに、フルーツのコンフィ(砂糖漬け)もあります。今回は、サラダ風やお酒のおつまみにも楽しめる砂肝を使ったコンフィの作り方もご紹介します。白ワインにピッタリ!週末ゆっくりと作られてみては、いかがでしょうか・・・
料理名 | ブロッコリーとコーンのスープ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
講師 | 若林知人 |
ゲスト | 夏川純 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月27日(金) |
ブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。5分煮るだけの簡単スピードメニュー。やさしい味わいをお楽しみください。
料理名 | アジの焼きメンチ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理家 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年6月27日(金) |
旬のアジを揚げずに、サクサクのパン粉をのせてメンチに仕上げたヘルシーな一品。トマトとバジルでフレッシュな味わいです。バジルの爽やかな香りとパン粉のサクサク食感でご飯がすすみます。
料理名 | シーフードピラフ |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | グッチ裕三 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月26日(木) |
かにかまぼこを使って、手軽に作るカニ風味のピラフのご紹介です。炊きあがったご飯と炒めた具材を最後に合わせるだけなので、失敗がありません!
料理名 | タコのサルササラダ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月27日(金) |
昔メキシコへでハマった、アボカドとサルサソースを使ったメキシカン料理を教えて!というリクエストに速水もこみちさんが応えた一品。火を使わない冷製メキシカンレシピ。時間をおき味を馴染ませるとより美味しくなります。
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