鶏肉 すべて

れんこんのすりおろし汁

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レンコンを使ってここでは、「れんこんのすりおろし汁」の作り方になります。すりおろしたれんこんを入れると煮汁がトロトロに。鶏肉、小松菜入りで栄養のバランスも抜群のおかず汁です。
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れんこんつくねの磯辺揚げ

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「れんこんつくねの磯辺揚げ」の作り方のご紹介です。さつま芋の素揚げと盛り合わせて、味の変化を楽しんでください。
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れんこんとチキンのトマト蒸し煮

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レンコンを使った洋風・中華風のレシピからここでは、「れんこんとチキンのトマト蒸し煮」の作り方になります。れんこんはチキンの脂を吸わせて焼きつけ、甘みを引き出します。ミニトマトをコロコロと加えて仕上げる、手軽な煮込み料理です。
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ごぼうの落とし揚げ

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ごぼう特有の香りやうまみを味わうレシピを紹介ここでは、「ごぼうの落とし揚げ」の作り方になります。ごぼうをひき肉に混ぜてカリッと揚げると、香りと食感が引き立ちます。ひき肉にしっかり味をつけているので、お弁当のおかずにもおすすめ。
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鶏肉、豆腐、小松菜の塩炒め

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「鶏肉、豆腐、小松菜の塩炒め」の作り方のご紹介です。塩漬けのザーサイを味だしに使います。

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えのきのあんかけ焼きそば風

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「えのきのあんかけ焼きそば風」の作り方を紹介していました。こんがり焼いた食感のよいえのきを麺に見立てた焼きそば風の一品。
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ピーナッツ味噌ラーメン

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相葉マナブでは、千葉県袖ケ浦市の“落花生”を使った絶品料理から「ピーナッツ味噌ラーメン」の作り方を学びます。手作りの「万能ピーナッツペースト」を使ったスープになります。
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鶏手羽とサトイモのみそ煮

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「鶏手羽とサトイモのみそ煮」の作り方を紹介おすすめしていました。練りごまでコク・香ばしさをプラスし味に深みを出します。
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鶏とカボチャの炒め物

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「3つで栄養バランスレシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏とカボチャの炒め物」の作り方になります。【鶏肉〜タンパク質】【カボチャ〜ビタミンA】【チンゲン菜〜ビタミンC】色の違いは持っている栄養の違いと考える事が出来ます。鶏肉のタンパク質に、野菜のビタミンを組み合わせたレシピです。また葉物、根菜と味わいや歯ごたえも違う物の組み合わせは、楽しく美味しいものです。季節の野菜と、鶏肉の相性を楽しんで頂ける一品になりました。
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鶏手羽元のトマト煮込み

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「鶏手羽元のトマト煮込み」の作り方をご紹介。ジューシーな鶏と、濃厚なトマトソースがとてもよく合う煮込みです。 「塩糖水」を使えば、下味がつくので調理の手間が減り、保存も効くので作り置きすると便利です。

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