鶏肉 すべてのレシピ：鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え
鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え
| 料理名 | 鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月4日、18日（水） |
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春の食材を使って彩りの良い美味しい和食の基本を紹介。ここでは「鶏肉の磯辺焼き アスパラ添え」の作り方になります。鶏むね肉は斜めに棒状に切ると、すぐに火が通って柔らか。淡白な鶏むね肉にのりの風味がよく合います。お弁当のおかずにも。
鶏肉 すべての食材料理レシピ（5565）
過去に紹介した「鶏肉 すべてのレシピ」を集めました。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏手羽の塩バナナ焼き
鶏手羽の塩バナナ焼き
| 料理名 | 鶏手羽の塩バナナ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさる |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月4日（水） |
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鶏肉おかずを部位ごとに特集。今回は鶏手羽肉を使って「鶏手羽の塩バナナ焼き」の作り方になります。焼き上がりにかぶりつけば、ほんのりトロピカルな香り。まさるさんの十八番、ジンギスカンをアレンジした味つけです。「下味にフルーツを使うと、肉がグッとおいしくなるんだ。バナナがなければ、すりおろしたりんごでも」。
鶏肉 すべてのレシピ：フライドチキンカレー風味
フライドチキンカレー風味
| 料理名 | フライドチキンカレー風味 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月4日（水） |
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鶏肉おかずを部位ごとに特集。今回は鶏手羽肉を使って「フライドチキンカレー風味」の作り方になります。カレー味の衣は、こんがりサクサク。内側はふっくら、ジューシーで食べごたえ満点。手でつかんで、豪快にかぶりついてください！
鶏肉 すべてのレシピ：手羽先と半熟卵の紅茶煮
手羽先と半熟卵の紅茶煮
| 料理名 | 手羽先と半熟卵の紅茶煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月4日（水） |
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鶏肉おかずを部位ごとに特集。今回は鶏手羽肉を使って「手羽先と半熟卵の紅茶煮」の作り方になります。色濃くテリテリの煮上がりですが、煮汁に加えた紅茶の効果で後味も香りもすっきり上品！紅茶は、風味豊かなアールグレイがおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：カリフラワーのクリーム煮
カリフラワーのクリーム煮
| 料理名 | カリフラワーのクリーム煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月4日（水） |
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ＮＨＫあさイチでは、カリフラワーを使った「カリフラワーのクリーム煮」の作り方を紹介。ソースがカリフラワーにしっかりからんだクリーム煮に仕上がります。
鶏肉 すべてのレシピ：むね肉と水菜のサッと煮
むね肉と水菜のサッと煮
| 料理名 | むね肉と水菜のサッと煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月3日（火） |
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鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「むね肉と水菜のサッと煮」の作り方になります。だしをまとったむね肉は、しっとりとしてふっくら。風味豊かな野菜ときのこを合わせるのがポイントです。
鶏肉 すべてのレシピ：塩麹トマトチキン
塩麹トマトチキン
| 料理名 | 塩麹トマトチキン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月3日（火） |
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鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「塩麹トマトチキン」の作り方になります。むね肉をより柔らかく仕上げるには、発酵食品がおすすめ。塩麹を使い、しっとりふっくら焼き上げます。トマトを加えたソースはうまみが強く、見た目にも華やかです。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏皮の豆苗炒め
鶏皮の豆苗炒め
| 料理名 | 鶏皮の豆苗炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月3日（火） |
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鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「鶏皮の豆苗炒め」の作り方になります。カリカリの鶏肉の皮とシャキシャキの豆苗は相性抜群です。
鶏肉 すべてのレシピ：かんたん蒸し鶏
かんたん蒸し鶏
| 料理名 | かんたん蒸し鶏 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牛尾理恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月3日（火） |
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鶏肉おかずを部位別に特集。今回は鶏むね肉を使った料理で「かんたん蒸し鶏」の作り方になります。パサつきがちなむね肉を、いかにしっとり仕上げるか！試行錯誤の末にたどり着いた究極の一品です。そのままでもおいしいけれど、うま酸っぱいにらソースで味の変化を楽しんでください。
鶏肉 すべてのレシピ：豚そぼろの四川風焼きそば
豚そぼろの四川風焼きそば
| 料理名 | 豚そぼろの四川風焼きそば |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年3月3日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、安くて経済的なひき肉をテーマに「豚そぼろの四川風焼きそば」の作り方を紹介。陳さん一家伝統の豚そぼろを使った焼きそばです。脂が透き通るまでしっかり、豚ひき肉を炒めること＆鶏がらスープを加えることがポイント！
