鶏肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏肉 すべてのレシピ」を集めました。
鶏肉と野菜の黒酢炒め
| 料理名 | 鶏肉と野菜の黒酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏肉と野菜の黒酢炒め」の作り方になります。
鶏もも肉にかたくり粉をまぶして、黒酢のうまみと風味がよくからんだ炒め物です。酢豚のようなおいしさを手軽に味わえるスナップえんどうや赤パプリカなど色鮮やかな一皿。
鶏肉と小松菜の炒め物
| 料理名 | 鶏肉と小松菜の炒め物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏肉と小松菜の炒め物」の作り方になります。
むね肉の上品なうまみを生かしたシンプルな炒めものです。パサつきがちな鶏胸肉にはかたくり粉をまぶして、手早く炒めてしっとりと仕上げます。小松菜は茎と葉を時間差で入れて歯ごたえを楽しみましょう。
鶏むね肉のゆで南蛮漬け
| 料理名 | 鶏むね肉のゆで南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月10日（火） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「鶏むね肉のゆで南蛮漬け」の作り方になります。鶏むね肉を揚げずにゆでてヘルシーに。セロリや豆苗などたっぷりの野菜と合わせて、サラダ感覚でモリモリ食べられる南蛮漬けに仕上げます。
えのき鶏つくねの柚子こしょう煮
| 料理名 | えのき鶏つくねの柚子こしょう煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月10日（火） |
【ボリューム＆ヘルシー！ボルシーおかず】というテーマで、料理３品を紹介。ここでは、「えのき鶏つくねの柚子こしょう煮」の作り方になります。鶏ひき肉とほぼ同量のえのきだけを加えた鶏つくねは、かさ増しだけじゃなく、食感＆うまみもたっぷり！柚子こしょうの香りが爽やかな、初夏のあっさり煮物です。
もこみち流 タイ風エビと鶏ひき肉の炒めごはん
| 料理名 | もこみち流 タイ風エビと鶏ひき肉の炒めごはん |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
「家族みんなハマってしまうよな一品を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風エビと鶏ひき肉の炒めごはん」を作っておすすめ！エスニックなタマリンドペーストやナンプラーなどの調味料と、タイの玉ねぎ・タマリンドを使って本格的なタイ風の炒めごはんに仕上げます。
親子あんかけ丼
| 料理名 | 親子あんかけ丼 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | ダンディ坂野 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
「さらに安く」というテーマで、「親子あんかけ丼」の作り方の紹介です。鶏もも肉がプリッとおいしい親子丼を今回は２人分で300円で作ります。鶏もも肉を香ばしく焼いて、直接ご飯の上へ。別に甘さをおさえた餡を作ってかけたあんかけ丼ぶりになります。「鶏は焼き鳥だぁ。香ばしい。甘さをおさえたあんかけです。」と上沼恵美子さん。
節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね
| 料理名 | 節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
クックパッドでは、この時期「豆腐」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね」の作り方を紹介。鶏のむね肉を使った上に豆腐を加えて、さらにヘルシーにかさ増しした節約レシピ。オイスターソースやハチミツを使った甘辛ダレでご飯もすすみます。ご飯の上にのせてつくね丼やお弁当のおかずとしても重宝しそうな「節約ヘルシー鶏むね肉と豆腐のつくね」の作り方はこちら。
レタスとトマトの卵スープ
| 料理名 | レタスとトマトの卵スープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月5日（木） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「レタスとトマトの卵スープ」の作り方になります。
シャキシャキ感を残した野菜と柔らかな卵がサラダ感覚で味わえるヘルシースープです。朝食にもおすすめ。
かきたま汁
| 料理名 | かきたま汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月5日（木） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「かきたま汁」の作り方になります。昆布とかつおのうまみたっぷりのだしにとろみをつけてトロリとした汁に、ふんわり卵がを合わせたやさしい味わいのかきたま汁です。みつばのすっきりとした香りもよく合ったシンプルですがおいしさは抜群！
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月10日（火） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「親子丼」の作り方になります。鶏のむね肉を使ったあっさりタイプの親子丼。鶏肉を柔らかく煮て、卵でトロリと半熟に仕上げましょう。
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