鶏肉 すべてのレシピ:ごちそうお煮しめ
料理名 | ごちそうお煮しめ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 大原 千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年12月15日(月) |
ごちそうお煮しめで、年末年始を
【大原千鶴のシンプル京ごはん】ということで、ひとつ鍋でできる「ごちそうお煮しめ」の作り方を紹介します。「お煮しめは、切り方や煮方に少し気を遣うだけで、うんとお正月らしく華やかになるから不思議です。家族のために新年を祝う気持ちがとてもよく伝わると思います。」と大原 千鶴さん。
鶏肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏肉 すべてのレシピ」を集めました。
料理名 | ごちそうお煮しめ |
番組名 | きょうの料理 |
料理人 | 大原 千鶴 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年12月15日(月) |
【大原千鶴のシンプル京ごはん】ということで、ひとつ鍋でできる「ごちそうお煮しめ」の作り方を紹介します。「お煮しめは、切り方や煮方に少し気を遣うだけで、うんとお正月らしく華やかになるから不思議です。家族のために新年を祝う気持ちがとてもよく伝わると思います。」と大原 千鶴さん。
料理名 | 鶏のから揚げピリ辛炒め |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 黒岩利夫 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年12月15日(月) |
ノンストップ!では、まかないを大公開するコーナーで、ホテルニューオータニの「大観苑」さんが、まかないの「鶏のから揚げピリ辛炒め」を作って紹介していました。市販や多く作ったから揚げをおいしくバージョンアップするレシピ!決め手は、ピリ辛の調味料を衣に吸わせることです。
料理名 | 鶏とゴボウのしょうが味噌焼き |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | スザンヌ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月15日(月) |
簡単スピードメニューということで、「鶏とゴボウのしょうが味噌焼き」の作り方のご紹介です。簡単なのに時間をかけて作ったような味わい深い仕上がりの一品です。そんなに煮込んでないのに、厚揚げの中までちゃんと味が入ってますね。しょうがみそがおいしい。おしゃべりしないで黙って食べたいくらいです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | ごちそうホワイトシチュー |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
料理人 | 茂出木浩司 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年12月11日(木) |
洋食の老舗「たいめいけん」さんの茂出木浩司シェフが、いっぷく!まんぷくキッチンに登場。グラタンの応用レシピということで、「ごちそうホワイトシチュー」の作り方を紹介していました。小麦粉を上手に使って、ダマにならない作り方をマスターしちゃいましょう。
料理名 | ハニーマスタードチキン |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年12月10日(水) |
クックパッドで今週急上昇の検索キーワード「鶏むね肉」。鶏むね肉を使ったレシピから、「ハニーマスタードチキン」を実際にスタジオで作っていました。パサつきがちな鶏むね肉は叩いて食感を変えるところがポイント!味付けにはハチミツでより鶏むね肉をやわらかく仕上げます。
料理名 | 鶏とキノコのちゃんこ鍋 |
番組名 | みんなの家庭の医学 |
料理人 | 奥薗壽子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月09日(火) |
冬に増える身体の不調解消スペシャルということで、塩分を摂りすぎている人は夜の頻尿になりやすいことが判明。減塩して夜間頻尿の予防・改善しましょうと、お馴染み奥薗壽子さんが、「鶏とキノコのちゃんこ鍋」を作ってレシピを紹介していました。手作りのタレで美味しく減塩!しめの餅ぎょうざも必見です。塩分量(1人前):1~2g
料理名 | ふわふわ鶏団子の豆乳鍋 |
番組名 | みんなの家庭の医学 |
料理人 | 奥薗壽子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月9日(火) |
冬に増える身体の不調解消スペシャルということで、塩分を摂りすぎている人は夜の頻尿になりやすいことが判明。減塩して夜間頻尿の予防・改善しましょうと、お馴染み奥薗壽子さんが、「ふわふわ鶏団子の豆乳鍋」を作ってレシピを紹介していました。コクのある豆乳に野菜、昆布、オイスターソースの旨味たっぷり!ふわふわの鶏団子で大満足です。塩分量(1人前):2g (さらに…)
料理名 | 里芋の煮物~鶏そぼろあんかけ |
番組名 | モーニングバード!プロ技キッチン! |
料理人 | 柳原尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月10日(水) |
栄養豊富でヘルシーな里芋を使って、「里芋の煮物~鶏そぼろあんかけ」の作り方を柳原尚之さんが紹介していました。ぬめりのある里芋を上手に扱って日頃のおかずに、お正月のおせちにと重宝な里芋の煮物をマスターしましょう。今回は、鶏ささみのそぼろあんをかけて、よりご飯によく合う一品に仕上げます。
料理名 | 白菜と鶏のごま煮 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 六角精児 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月8日(月) |
「白菜を使って」というテーマで、「白菜と鶏のごま煮」の作り方のご紹介です。白菜と相性抜群の練りごまを使ってワンランクアップ!「創作料理ですが、おいしいおだしです。白菜の上にのっけて鶏肉に火を通したから、胸肉なのにしっとりやわらかでおいしい。先生、これは名人賞ですよ。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 白菜の肉詰め焼き |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年12月5日(金) |
ノンストップ!では、「白菜の肉詰め焼き」を坂本昌行さんが作っていました。旬の白菜に挽き肉を詰めて、くるりと巻きます。小さく仕上げて見た目がかわいらしい!旬の白菜の甘みと柚子の香りが食欲をそそります。和風あんがやさしい一品です。
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