鶏肉 すべての食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏肉 すべてのレシピ」を集めました。
鶏もも肉の早みそ漬け
| 料理名 | 鶏もも肉の早みそ漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月26日（火） |
NHKあさイチでは、「食が細くなった高齢の親のために食べやすい肉料理を教えてほしい」というリクエストに、ばぁばこと鈴木登紀子さんが、「鶏もも肉の早みそ漬け」と「なすの刺身風」を作っておすすめしていました。鶏もも肉は30分ほど漬けるだけで、お味噌の味をしっかり感じられます。とてもご飯によく合う一品です。
揚げなすのレモン風味
| 料理名 | 揚げなすのレモン風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月26日（火） |
今朝のNHKあさイチでは、「スッキリ！さっぱり！レモンで元気チャージ」というテーマでレモンを使った料理をいくつか紹介していました。その中から、「揚げなすのレモン風味」の作り方をアップします。油と相性のよいナスは酸味とも相性がよく、今回はレモンや黒酢を加えていただくさっぱりとした一品です。ニンニクやホワジャオを加えて香りも楽しめます。
鶏肝の土手煮
| 料理名 | 鶏肝の土手煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 佐々木健介 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月25日（月） |
今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「鶏肝の土手煮」を作って紹介していました。鶏肉レバーの臭みを消して、うま味だけを上手く残した一品です。「おいしい。レバーのおいしさがちゃんと残ってます。ご飯に合いますね。見た目が茶色だけど、おいしいですよ。」と上沼恵美子さん。ゲストの佐々木健介さんもご飯が止まらない様子でした。
ジャークチキン
| 料理名 | ジャークチキン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年8月24日（日） |
ジャンバラヤと同じ香辛料を使って、「ジャークチキン」も今日の男子ごはんでは、一緒に作り方を紹介していました。使う調味料はチリペッパー、クミンパウダー、パプリカパウダーの３つ。もみ込んで焼くだけのこちらも簡単レシピです。ピリ辛でニンニクの風味が効いてます！
アメリカンスパイシーチキン
| 料理名 | アメリカンスパイシーチキン |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 清水美沙 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月23日（土） |
アメリカに住んでいる女優・清水美沙さんがスパイスの効いたチキンステーキを作っていました。6種類のスパイスを混ぜて鶏肉にかけて焼くだけ！ととても簡単ながらも、設楽さんが「お店の味」とコメントするほど美味！スパイスが強すぎずいいそうです。重しをのせて皮目をしっかり焼くこともポイント！
パリパリチキンのニンニク挟み焼き
| 料理名 | パリパリチキンのニンニク挟み焼き |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 桝谷周一郎 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月23日（土） |
今日のミラクルレシピでは、芸能人とプロの料理人のミラクルレシピということで、イタリアンの桝谷周一郎シェフが登場。「パリパリチキンのニンニク挟み焼き」を作っておすすめしていました。皮と身の間にスライスしたニンニクが、口の中にふわっと香っておいしい！パリパリに焼いた皮目も最高！最後に上からトッピングの特製ニンニクオイルソースは、ピリッと辛みもプラスします！
もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め
| 料理名 | もこみち流 セロリとカシューナッツ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年8月22日（金） |
生のままサラダでいただくことの多い「セロリ」をそれ以外の食べ方で、とのリクエストに速水もこみちさんが食感をいかした簡単炒め物を作っておすすめしていました。赤パプリカや小さめの玉ねぎペコロスを加えて彩りよく仕上げます。セロリの食感のほかにカシューナッツを加えてセロリとは違った食感も楽しめる一皿です。
鶏と野菜のうま煮
| 料理名 | 鶏と野菜のうま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月21日（木） |
安田美沙子さんのコメント～とってもやわらかくて、胸肉じゃないみたいです。砂糖を使ってないので、さっぱりしておいしいです。上沼恵美子さんのコメント～鶏肉は噛まなくてもいいくらいやわらか。おだしがいい味。ちょうどいい味ですね。れんこんも、食べやすいです。ちゃんと旨みになってます。さわやかな煮物です。
冷やし中華
| 料理名 | 冷やし中華 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 西部 るみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年8月20日（水） |
暑くなると、むしょうに食べたくなる「冷やし中華」をＮＨＫきょうの料理では作り方を放送していました。丸ごと茹でた鶏もも肉が、ボリュームをプラス！ひんやりした麺がのどごしよく、手作りのたれがより食欲をそそる一皿になっています。
白いマーボー豆腐
| 料理名 | 白いマーボー豆腐 |
| 番組名 | モーニングバード！プロ技キッチン！ |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月20日（水） |
今日のモーニングバード！プロ技キッチン！では、中華の定番メニュー「マーボー豆腐」を作っていました。今回は牛肉を塩味ベースの餡で煮た「豆花牛肉（ドウファーニュールー）」という、辛みを抑えて、さっぱりとした味わいの白いマーボー豆腐です。辛いのが苦手な方も、飲むように食べられるとスタジオでも大評判！新しい麻婆豆腐「白いマーボー豆腐」をぜひお試しください。
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