鶏肉 すべてのレシピ：白菜の鶏スープ煮
白菜の鶏スープ煮
| 料理名 | 白菜の鶏スープ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月17日（月） |
ひと冬に何度も食べたくなる
白菜を使った「白菜の鶏スープ煮」を大原 千鶴さんが作っていました。鶏肉のうまみが、トロトロの白菜によく染み込んで、やさしい仕上がりに。ひと冬に何度も食べたくなる一品です。
鶏肉 すべての食材料理レシピ（5866）
鶏肉 すべてを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に鶏肉 すべてが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鶏肉 すべてのレシピ：チキンのスパイス煮
チキンのスパイス煮
| 料理名 | チキンのスパイス煮 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月16日（日） |
ナシレマのメインのおかず
男子ごはんではコウケンテツさんをゲストに迎えて、マレーシアの家庭料理「ナシレマ」と「チキンのチキンのスパイス煮」を作って豪華なワンプレートに仕上げていました。ここでは、ココナッツミルクとサンバルで煮込んだ「チキンのチキンのスパイス煮」の作り方をご紹介します。ナシレマのメインのおかず「チキンのスパイス煮」は、サンバルを加えて、本格的な味に仕上げます！
鶏肉 すべてのレシピ：鶏とポテトのクリームアンチョビ煮
鶏とポテトのクリームアンチョビ煮
| 料理名 | 鶏とポテトのクリームアンチョビ煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月14日（金） |
ほくほく！ポテトのクリーム煮
アンチョビの風味は、クリームと相性抜群です！大きめの具材で食べ応えがあります。今回、ジャガイモの皮はむかずに栄養を逃がさず取り込むところがポイント！ほくほくのジャガイモをお楽しみください。おもてなしにもおすすめの一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 白井 操 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月11日（火） |
定番の筑前煮をマスター
【おふくろの味 定番100】シリーズから、和食のおかずの大定番「筑前煮」の作り方のご紹介です。夕飯に、お弁当に、お酒のあてにと重宝な一品。素材の持ち味を生かしつつ味をしっかり含ませるところがポイント！
鶏肉 すべてのレシピ：かぶら蒸しカルボナーラ
かぶら蒸しカルボナーラ
| 料理名 | かぶら蒸しカルボナーラ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| コーナー | 谷原章介のザ・男の食彩 |
| 料理人 | 笹島 保弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月13日（木） |
和のうまみでイタリアン
谷原章介のザ・男の食彩では、大人気パスタのカルボナーラと和の食材かぶを合わせた「かぶら蒸しカルボナーラ」を作っていました。昆布やかぶ、柚子などを使って和のうまみがありつつ、イタリアンに仕上げた一品。
鶏肉 すべてのレシピ：もこみち流 フライドピーナツチキン
もこみち流 フライドピーナツチキン
| 料理名 | もこみち流 フライドピーナツチキン |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年11月11日（火） |
香ばししさと食感がたまらない！
「ちょっとオシャレなフライドチキンを教えてもらいたい」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「フライドピーナツチキン」を作っておすすめしていました。衣の溶き卵にすりおろしたニンニクを加えるとことがポイント！このひと手間で、ワンランクアップのフライドチキンが作れます。ピーナッツとアーモンドの食感も楽しい！
鶏肉 すべてのレシピ：ハントンライス
ハントンライス
| 料理名 | ハントンライス |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年11月9日（日） |
ボリュームたっぷりB級ご当地グルメ
石川県のＢ級グルメ「ハントンライス」をコウケンテツさんが作っていました。チキンライスにふわふわ卵と白身魚などのフライをのせタルタルソースとケチャップをかけたご当地グルメ。ボリュームたっぷり男子ごはんならではの一品です。
鶏肉 すべてのレシピ：俺のフレンチ流！パリふわ親子丼
俺のフレンチ流！パリふわ親子丼
| 料理名 | 俺のフレンチ流！パリふわ親子丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 梶原節紀 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月10日（月） |
俺のフレンチ流！親子丼
ノンストップ！では、巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナーで、大人気店「俺のフレンチTOKYO」さんの梶原節紀副料理長が、「パリふわ親子丼」の作り方を大公開していました。鶏肉は皮目をパリッと、身の部分はたれの中で火を通し旨みを閉じ込めます。白身と卵黄を一度分けて泡立てるところもふわっと仕上げるポイント！俺のフレンチ流！まかないレシピをぜひご家庭で。
鶏肉 すべてのレシピ：四川風ちゃんこ鍋
四川風ちゃんこ鍋
| 料理名 | 四川風ちゃんこ鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 田山涼成 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
うまみたっぷり！「四川風ちゃんこ鍋
うまみたっぷり！「四川風ちゃんこ鍋」の作り方です。肉も魚も入ったピリ辛ちゃんこ鍋。今回は、鶏骨つきもも肉を使いますが、骨付きがない場合は、鶏もも肉のぶつ切りでも作れます。「辛すぎないので、誰でも食べれる辛さですね。豆腐もちゃんと大豆の香りがしますね。鶏肉もたいもやわらかくておいしい。目が覚める、スカッとした辛さです。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏の紙包み焼き～サラダ菜とグリンピースの煮物添え
鶏の紙包み焼き～サラダ菜とグリンピースの煮物添え
| 料理名 | 鶏の紙包み焼き～サラダ菜とグリンピースの煮物添え |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 真崎敏子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
紙に包んで、おもてなし
「友人をもてなすためのおいしくて見栄えの良い料理」というリクエストに料理講師歴５０年のベテラン・真崎敏子さんが「鶏の紙包み焼き」を作っておすすめしていました。鶏肉と椎茸などをオーブン用シートに包んで焼き上げます。おしゃれで便利、パーティーにぴったりの料理です。
鶏肉 すべてのレシピ：キノコたっぷり あんかけチャーハン
キノコたっぷり あんかけチャーハン
| 料理名 | キノコたっぷり あんかけチャーハン |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
パラパラチャーハンにきのこあんをたっぷり！
今日のいっぷく！まんぷくキッチンでは菰田欣也さんが、パラパラのチャーハンにきのこあんをたっぷりとかけた、「あんかけチャーハン」を作っていました。
鶏肉 すべてのレシピ：お家で作れる パラパラチャーハン
お家で作れる パラパラチャーハン
| 料理名 | お家で作れる パラパラチャーハン |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| コーナー | 出張！極ウマ料理人 |
| 料理人 | 菰田欣也 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年11月6日（木） |
具材下茹でで、パラパラチャーハン
「チャーハンがベチャベチャになってしまう。パラパラに仕上げたい」という奥様からのお悩みに、菰田欣也さんがお家で作れる「パラパラチャーハン」の作り方を伝授していました。具材を下ゆでして、味付けを済ませてしまうところ等がポイントです！
鶏肉 すべてのレシピ：豚とキャベツのニンニク塩バター鍋
豚とキャベツのニンニク塩バター鍋
| 料理名 | 豚とキャベツのニンニク塩バター鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年11月5日（水） |
話題の「バタポン」でいただく塩バター鍋
クックパッドで話題沸騰！今週急上昇の旬レシピ「豚とキャベツのニンニク塩バター鍋」をスタジオでは作って紹介していました。仕上げのバターとポン酢でいただく「バタポン」が、今年の流行だそうです。バターのコクとポン酢の酸味が絶妙な一品！
鶏肉 すべてのレシピ：チキンピラフ
チキンピラフ
| 料理名 | チキンピラフ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 七條清孝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年11月4日（火） |
パプリカ粉で、きれいなオレンジ色に炊き上げる
バターライスに鶏肉やきのこを加えて、うまみたっぷりの味わいに仕上げる「チキンピラフ」の作り方です。パプリカ（粉）を混ぜて、きれいなオレンジ色に炊き上げます。
鶏肉 すべてのレシピ：鶏と春雨の鍋
鶏と春雨の鍋
| 料理名 | 鶏と春雨の鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 田山涼成 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月4日（火） |
紹興酒でうまみたっぷりのスープ
いつも脇役の春雨を主役にした「鶏と春雨の鍋」の作り方の紹介です。紹興酒を上手に使ってスープを美味しくすることがポイント！「高級スープの香りです。スープが体に染みわたります。合わせ塩を入れると、また味が変わっておいしいですね。」と上沼恵美子さん。
鶏肉 すべてのレシピ：手羽の味噌鍋
手羽の味噌鍋
| 料理名 | 手羽の味噌鍋 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 田山涼成 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月3日（月） |
鶏手羽と生姜でポカポカ！
そろそろお鍋というテーマで、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、「手羽の味噌鍋」を作っていました。たっぷりの生姜を加えて体もポカポカ！「おだしがめちゃくちゃおいしい。手羽中から出た鶏肉の旨みがすごいですね。旨みを出してるのに手羽中もしっとりして美味しい。おいしい。」と上沼恵美子さんも絶賛！
鶏肉 すべてのレシピ：がばいばあちゃんのおでん
がばいばあちゃんのおでん
| 料理名 | がばいばあちゃんのおでん |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 島田洋七 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年11月1日（土） |
がばいばあちゃん直伝レシピ
「がばいばあちゃん」といえば島田洋七さん。島田洋七さんの思い出の味ということで、がばいばあちゃん直伝の「田舎風おでん」の作り方を紹介していました。牛スジを九条ネギと一緒に詰めたネギ袋や、牛すじのだし汁を加えてコクを増すなど、がばいばあちゃんの知恵と愛情が詰まった田舎風おでんです。
鶏肉 すべてのレシピ：水ギョーザ
水ギョーザ
| 料理名 | 水ギョーザ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月31日（金） |
桜えびとキャベツが心地よい水餃子
桜えびとキャベツが心地よい「水ギョーザ」の作り方です。お好みで酢しょう油やラー油をかけてお召し上がりください。ゆで汁も一緒に盛ると、皮同士がくっつかず食べやすいです。
鶏肉 すべてのレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 北田昌利 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月30日（木） |
あっさりつゆで、とろとろ親子丼
ひと工夫で本格味！和と洋のご飯ということで、ふんわりとじた「親子丼」 の作り方を紹介していました。うす口しょうゆを使ったつゆであっさりと、最後まで食べ飽きない味付けに仕上げます。とろとろ卵が至福の丼ぶり。小さめのフライパンで、1人分ずつ作ります。半熟状になったら火を止め、余熱でふんわり仕上げましょう。
鶏肉 すべてのレシピ：肉じゃがでリメイク！ユッケジャンクッパ
肉じゃがでリメイク！ユッケジャンクッパ
| 料理名 | 肉じゃがでリメイク！ユッケジャンクッパ |
| 番組名 | いっぷく！まんぷくキッチン |
| 料理人 | 藤原美樹（みきママ） |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月30日（木） |
肉じゃがで、ユッケジャンクッパ！
いっぷく！まんぷくキッチンでは、リメイク料理人として人気ブロガーの「みきママ」こと藤原美樹さんが登場。「料理のレパートリーを増やしたい！」というご家族からのお悩みに、「肉じゃがでリメイク！ユッケジャンクッパ風」を作っておすすめしていました。肉じゃがの汁も使って、コチュジャンを加えるところがポイント！
