鶏肉

牛肉とキノコの中華風スープ

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「男子ごはん　定番中華を丼にして楽しもう！」ということで、料理を紹介。ここでは、「牛肉とキノコの中華風スープ」の作り方になります。超簡単！エノキ＆椎茸できのこたっぷり！秋を感じるスープ。

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根菜と鶏肉の甘酒煮

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ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「根菜と鶏肉の甘酒煮」の作り方をご紹介。旬の根菜をたっぷり味わえる胃腸にも優しい一品です。甘酒を加えることでコクやうまみがぐっと増し、調味料も少なく作れます。

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鶏から揚げの甘酢炒め四川風

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ＮＨＫあさイチでは、「鶏から揚げの甘酢炒め四川風」の作り方を紹介。鶏のから揚げは外はカリッと中はふんわりジューシー！熱々はもちろん、冷めてもおいしい甘酢炒めです。

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チキンソテー バルサミコソース

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「チキンソテー バルサミコソース」の作り方のご紹介です。鶏肉は皮目から重石（落としぶた）で押さえながら焼くのがポイント！

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スタミナラーメン

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相葉マナブでは、ご当地うま辛麺を学び、ここでは茨城県より「スタミナラーメン」の作り方になります。冷たい麺に甘辛しょう油餡がのった一品。

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仙台マーボー焼きそば

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相葉マナブでは、ご当地うま辛麺を学び、ここでは「仙台マーボー焼きそば」の作り方になります。仙台市民定番のご当地うま辛麺。
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なめこのかきたまスープ

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「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」では、歌謡グループ「純烈」のリーダー酒井一圭さんをゲストに迎えて「なめこのかきたまスープ」の作り方を紹介。ナメコのとろとろ感＆かきたまのふわふわ感が絶妙のスープです。

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酸菜スープ

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暮らしのレシピでは、モデル・市川紗椰さんが「酸菜スープ」の作り方を紹介。腸活にピッタリのスープです。木綿豆腐・生姜・長ネギなどの具材を追加してもGOOD！うどんを入れたり、おじやにアレンジも可能です。にんにくなどお好みのうま味を追加するのもおススメ！

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さわやかディップナゲット

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「さわやかディップナゲット」の作り方を紹介おすすめしていました。大人も子供も大好きなチキンナゲット。しっとり食感の秘密は水切りした豆腐です。揚げたてを特製のハーブサワークリームにつけてどうぞ。たたいた肉とひき肉のダブル使いで、食べごたえも◎

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えびともやしのオムレツ エスニックソース

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「えびともやしのオムレツ エスニックソース」の作り方のご紹介です。エスニックなオープンオムレツ。もやしは炒め過ぎないことがポイントです。

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