鶏肉の食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「鶏肉のレシピ」を集めました。
骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー
| 料理名 | 骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年8月26日（日） 2013年9月1日（日） |
男子ごはんでは、残暑厳しい今の時期にオススメ！夏に食べたいカレーを大特集！これまで放送したメニューから3品を紹介。ここでは、「骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー」の作り方になります。すりおろした玉ねぎとニンニクに骨付き鶏モモ肉の旨味が合わさり食欲倍増！揚げナスとトマトをトッピングしたスープカレーです。
夏の本格的チキンカレー
| 料理名 | 夏の本格的チキンカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年8月26日（日） 2017年7月2日（日） |
男子ごはんでは、残暑厳しい今の時期にオススメ！夏に食べたいカレーを大特集！これまで放送したメニューから3品を紹介。ここでは、「夏の本格的チキンカレー」の作り方になります。５種類のスパイスを使った本格的なチキンカレーです。
鶏のねぎあんかけ
| 料理名 | 鶏のねぎあんかけ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年8月23日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鶏のねぎあんかけ」の作り方の紹介です。「おだしのいい香り！おねぎがいっぱいで、ねぎ好きにはうれしいですね。まいたけの香りと食感も利いていて、とてもおいしいです。
」と上沼恵美子さん。
夏ののっぺ丼
| 料理名 | 夏ののっぺ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | キムラマサアキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月22日（水） |
「つくろう！にっぽんの味４７」今回は新潟県のバラエティー豊かで食欲をそそる新郷土料理を紹介。ここでは、「夏ののっぺ丼」の作り方になります。
新潟の代表的な郷土料理といえば「のっぺ」。鮭や根菜類を煮た冬の料理で、里芋からでるとろみが特徴です。新たに提案する夏ののっぺは、じゃがいもとかたくり粉でとろみをつけました。アツアツでも、冷やしても。ご飯にのせて、どうぞ。
もこみち流 厚揚げと牛もも肉の中華炒め
| 料理名 | もこみち流 厚揚げと牛もも肉の中華炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月22日（水） |
速水もこみちさんが、「もこみち流 厚揚げと牛もも肉の中華炒め」を作っておすすめしています！
●スタミナを付けるため牛肉は多めに使う
●にんにくの芽は叩いて香りとうま味を引き出す
●食べやすくするため食材の長さを揃える
●仕上げに粗めのこしょうを振りパンチをきかせる
あんかけ冷やし中華
| 料理名 | あんかけ冷やし中華 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年8月24日（金） |
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「あんかけ冷やし中華」の作り方を紹介おすすめしていました。おなじみの冷やし中華の具を冷たい餡にしたありそうでなかった一品！黒酢はあんを冷やしてから加えて、風味を生かしましょう。
骨つきチキンカレー
| 料理名 | 骨つきチキンカレー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 香取 薫 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年8月25日（土） |
「骨つきチキンカレー」の作り方のご紹介です。
チキンソテー ビネグレットソース
| 料理名 | チキンソテー ビネグレットソース |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 大森雄哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月21日（火） |
ＮＨＫあさイチでは、「チキンソテー ビネグレットソース」の作り方を紹介。
鶏肉と夏野菜の南蛮漬け
| 料理名 | 鶏肉と夏野菜の南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 藤野嘉子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年8月21日（火） |
甘さと辛さのバランスがよく、だしの風味が効いためんつゆを使った2品。ここでは、「鶏肉と夏野菜の南蛮漬け」の作り方になります。こんがり焼いた鶏スペアリブと野菜をめんつゆベースの南蛮液につけ、よーく味をしみ込ませます。切り身魚や好みの野菜でも応用できます。
鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん
| 料理名 | 鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2018年8月21日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏胸と冬瓜のゴマダレうどん」の作り方を紹介していました。マンネリになりがちな冷やしうどんの具とタレにひと工夫。片栗粉をまぶしてプリッとゆでた鶏胸と翡翠色の冬瓜で、見た目も涼やかな一品。ゴマダレはこってりしすぎないよう、酢を多めに入れてすっきり仕上げます。
Copyright (C) 2025 おさらいキッチン All Rights Reserved.
