鶏肉

鶏もも肉の串焼き

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「お肉大好き」というテーマで、「鶏もも肉の串焼き」の作り方の紹介です。「クミンの香りが最高！日本の焼き鳥とは違う異国の味で、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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黒酢照り焼きチキン

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「黒酢照り焼きチキン」の作り方のご紹介です。

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もこみち流　スズキのトムヤムスープ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　スズキのトムヤムスープ」を作っておすすめしています！

●鶏ガラスープに具材を入れるだけの簡単レシピ
●レモングラスとバイマックルーで本格的なエスニックに仕上げる

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鶏肉のフレンチ照り焼き

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ＮＨＫあさイチでは、「鶏肉のフレンチ照り焼き」の作り方を紹介。

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もこみち流　鶏のガランティーヌ風

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速水もこみちさんが、「もこみち流　鶏のガランティーヌ風」を作っておすすめしています！

●ナツメグ・セージ・ピスタチオ後入れすることで香りと食感を残す
●鶏などの肉で具を包むフランス料理 ガランティーヌをアレンジした料理

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鶏しゃぶのトマト南蛮

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カラフル夏野菜をたっぷり使ったボリュームおかずの特集。今回は「トマト」がテーマ。ここでは、「鶏しゃぶのトマト南蛮」の作り方になります。あっさりとした鶏むね肉をツルリとゆでて、おかずサラダ風の南蛮漬けに。トマトからもうまみや甘酸っぱさが出て、酢が苦手な人でも食べやすい味わいに仕上がります。

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柔らか鶏の冷麺風そば

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暑い時期に食べたい「夏のアレンジ麺３品」ということで、さっぱり＆ガッツリの麺料理を紹介。ここでは、「柔らか鶏の冷麺風そば」の作り方になります。和そばを冷麺風にアレンジ！鶏むね肉はじっくりと火を通してふっくらと仕上げます。

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オクラピラフ

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ＮＨＫあさイチでは、「オクラピラフ」の作り方を紹介。ぜひ、「鶏手羽とオクラのスープカレー」と合わせてどうぞ。

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鶏手羽とオクラのスープカレー

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ＮＨＫあさイチでは、「鶏手羽とオクラのスープカレー」の作り方を紹介。ぜひ「オクラピラフ」と合わせて！

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手羽中とかぼちゃの素揚げ

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「手羽中とかぼちゃの素揚げ」の作り方のご紹介です。

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