鶏肉のレシピ：親子丼
親子丼
| 料理名 | 親子丼 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年4月2日（土） |
手作り丼ぶりだしでふんわり卵の親子丼
削りがつおと昆布を入れて、風味よい旨口のどんぶりだしで作る「親子丼」のレシピを土井善晴さんが紹介していました。微妙な火加減がポイント！ゆっくりと火を通し、卵が大きくふっくらと仕上げます。手作りのだしは醤油、みりん、水の割合は１：１：４に砂糖が少しと覚えましょう。
鶏肉の食材料理レシピ（5743）
過去に紹介した「鶏肉のレシピ」を集めました。
鶏肉のレシピ：鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め
鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め
| 料理名 | 鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月30日（水） |
新ジャガでこっくり味の炒め物に
クックパッドでは、「新ジャガイモ」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「鶏肉と新ジャガのマスタードマヨネーズ炒め」の作り方を紹介。鶏もも肉と合わせてメインのおかずに仕上げます。ピリッと酸味と辛味のきいたマスタードとマヨネーズのこっくり味のソースを絡めて、大人も子どもも大満足一皿に！
鶏肉のレシピ：春の炒り豆腐
春の炒り豆腐
| 料理名 | 春の炒り豆腐 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月28日（月） |
彩りも春らしい炒り豆腐
彩りも春らしい「春の炒り豆腐」の作り方のご紹介です。鶏むね肉を加えたメインおかずになる一品。鶏ひき肉に替えてみるのもよいでしょう。お弁当に入れるなど日持ちをさせたい場合は、必ず汁気がなくなるまで炒りつけます。絹さやとにんじんを加えて彩りを美しく仕上げましょう。
鶏肉のレシピ：鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり
鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり
| 料理名 | 鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 広末涼子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年3月27日（日） |
広末涼子さんもおすすめのおにぎり！
男子ごはんでは広末涼子さんをゲストに迎えて、「お弁当メニューを」とのリクエストに、栗原心平さんが大人も子供も大満足のおにぎり2品を紹介。ここでは、「鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり」の作り方になります。作っている間にも「間違いない！」「絶対作る！」と広末涼子さんもおすすめの「鶏そぼろとセロリの混ぜごはんおにぎり」！お酒にも合う一品です。
鶏肉のレシピ：オムライス
オムライス
| 料理名 | オムライス |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 座間 勝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月24日（木） |
料理人の登竜門「オムライス」
【谷原章介のザ・男の食彩】シリーズでは、料理人の登竜門ということで、「オムライス」の作り方の紹介です。
トマトソースは、ベーコンと香味野菜で風味よく、味わい深く。チキンライスのタネは、しっかり煮詰めて味を凝縮させます。少量の生クリームを加えた 卵はよく溶いてこし、しっとりと仕上げましょう。火通りを見極めて手早く仕上げるところがポイントです。
鶏肉のレシピ：簡単手抜きで天津飯
簡単手抜きで天津飯
| 料理名 | 簡単手抜きで天津飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月23日（水） |
ぱぱっと簡単！卵料理
クックパッドでは、この時期「卵」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、つくれぽ4800件を超える殿堂入りレシピ「簡単手抜きで天津飯」の作り方を紹介。手抜きのポイントは、あんかけのポン酢やオイスターソースに、かにかまなどをすべて混ぜ合わせておくところ。具材なしの半熟卵に、合わせた餡を温めかけるだけの、パパっと簡単にできる「天津飯」の作り方になります。
鶏肉のレシピ：鶏のローリエ風味
鶏のローリエ風味
| 料理名 | 鶏のローリエ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | IVAN |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
八角、ローリエ、香菜で香りよく
旬のクッキング～スパイス＆ハーブというテーマで、「鶏のローリエ風味」の作り方の紹介です。発覚とローリエを使って風味豊かな一品に仕上げます。「ごはんがすすみますね。おいしい。これは食べだしたら止まりません。ご飯がすすむから、こんなにおいしいと（ダイエットのための）炭水化物の制限なんて、できませんね。」と上沼恵美子さん。
鶏肉のレシピ：カリッとジューシーから揚げ
カリッとジューシーから揚げ
| 料理名 | カリッとジューシーから揚げ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
誰でもから揚げの達人に！
浜内千波さんが、定番の揚げ物“鶏のから揚げ”を誰でも達人になれる作り方「カリッとジューシーから揚げ」を紹介。ポイントは、揚げ方！2分間、鶏肉を触らずに揚げるを表裏繰り返します。片栗粉もたっぷりまぶしましょう。水分と旨みをより中に閉じ込めて、カリッとジューシーに仕上げます。
鶏肉のレシピ：じゃが芋と鶏肉のガレット
じゃが芋と鶏肉のガレット
| 料理名 | じゃが芋と鶏肉のガレット |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
ジャガイモで鶏肉を香ばしくサンド
鶏肉とジャガイモを香ばしく焼き上げた「じゃが芋と鶏肉のガレット」の作り方のご紹介です。鶏むね肉を千切りしたジャガイモでサンドしたボリュームある一品。鶏肉はのばし易く、火の通りもよい皮なしを選びましょう。またカットするときは刃渡りの長い包丁を使うのがおすすめ。
鶏肉のレシピ：麻婆春雨 玉子のせ
麻婆春雨 玉子のせ
| 料理名 | 麻婆春雨 玉子のせ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年3月20日（日） |
うまみを吸った春雨と卵がとろ～り
噂の東京マガジンでは、「麻婆春雨」をやってTRY！スタジオでは、四五六菜館の孫関義さんがふわふわ玉子をのせた「麻婆春雨 玉子のせ」を作っていました。スープが無くなるまでしっかりと煮て、春雨にうまみのスープを吸わせましょう。トッピングのとろとろ半熟卵には、ザーサイを加えて塩気と食感をプラス！
