鶏肉の食材料理レシピ(5743)

過去に紹介した「鶏肉のレシピ」を集めました。

鶏肉のレシピ:豚肉とあさりの豆乳鍋

豚肉とあさりの豆乳鍋

豚肉とあさりの豆乳鍋

料理名 豚肉とあさりの豆乳鍋
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年2月27日(土)

 

ヘルシーなのにコクのある味わい

おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で出来ますと「豚肉とあさりの豆乳鍋」の作り方を紹介。豆乳で煮た豚肉は旨みが閉じ込められてしっとり。ヘルシーなのにコクのある味わいに。豚肉とあさりの旨みたっぷりの豆乳鍋です。

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鶏肉のレシピ:牛肉と根菜のポトフ

牛肉と根菜のポトフ

牛肉と根菜のポトフ

料理名 牛肉と根菜のポトフ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 石鍋裕
放送局 NHK
放送日 2016年2月24日(水)

 

食物繊維が豊富なポトフ

【懐かしの名調子・名レシピ】健康は食卓からおいしくヘルシーということで、フランス料理のシェフ・石鍋裕さんの「牛肉と根菜のポトフ」のレシピを再放送。かぼちゃやれんこん、ごぼうに里芋、大根ににんじんなど食物繊維が豊富な野菜をたっぷりと煮こんだ洋食です。骨付きもも肉からよいだしがとれるが、好みでむね肉でも作れます。

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鶏肉のレシピ:醤油とんこつが絡んで旨い!もやし豚

醤油とんこつが絡んで旨い!もやし豚

醤油とんこつが絡んで旨い!もやし豚

料理名 醤油とんこつが絡んで旨い!もやし豚
番組名 ノンストップ!
コーナー 三ツ星シュフの食ナビ
放送局 フジテレビ
放送日 2016年2月24日(水)

 

豆乳を使ってとんこつ風

寒くなると、体も温まるこってり味の「トンコツ」の検索がクックパッドでは上昇ということで、もやしと豚肉で作る「醤油とんこつが絡んで旨い!もやし豚」の作り方をノンストップ!では紹介。豆乳を使って、お手軽にトンコツ味に仕上げます。食材ももやしと豚肉だけと超お手軽レシピで話題!

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鶏肉のレシピ:チキン南蛮

チキン南蛮

チキン南蛮

料理名 チキン南蛮
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2016年2月23日(火)

 

チキン南蛮を手軽においしく!

ノンストップ!では、宮崎の名物料理「チキン南蛮」を笠原将弘さんが作って紹介。鶏もも肉に昆布茶をもみ込んで手軽にうま味をアップします。アクセントに練りがらしを加えた南蛮酢や、卵を使わない手作りのタルタルソースも必見!ラッキョウ入りで食感がいいチキン南蛮のレシピです。

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鶏肉のレシピ:五目梅ひじき

五目梅ひじき

五目梅ひじき

料理名 五目梅ひじき
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト U字工事
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年2月22日(月)

 

お弁当にお酒のアテにも

ヘルシークッキング~乾物を使ってということで、「五目梅ひじき」の作り方の紹介。ひじきには貧血防止に役立つ鉄分とちょうの健康を保つ食物繊維が豊富です。「男の人のお酒のアテにいいですね。日本酒いっちゃうな(笑)。お弁当にこういうのが、ちょっと入っているとホッとしますね」と上沼恵美子さんも、ゲストのU字工事さんにおすすめした「五目梅ひじき」のレシピです。

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鶏肉のレシピ:鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め

鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め

鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め

料理名 鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月22日(月)

 

ヘルシーな炒め物

鶏肉と小松菜、エノキダケを合わせた「鶏肉、小松菜、えのきのとろみ炒め」の作り方の紹介です。とろみをつけて食べやすく、ヘルシーな炒め物になります。鶏胸肉は下味をまぶしておくことがしっとりさせるポイント!

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鶏肉のレシピ:もこみち流 鶏手羽のヌックマム風味揚げ

もこみち流 鶏手羽のヌックマム風味揚げ

もこみち流 鶏手羽のヌックマム風味揚げ

料理名 もこみち流 鶏手羽のヌックマム風味揚げ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年2月22日(月)

ライムと合わせて酸味と風味をプラス!

「お肉パーティーをやろうと思う。なにかおいしくできるお肉料理はないですか?」とのリクエストに速水もこみちさんが、「鶏手羽のヌックマム風味揚げ」を作っておすすめ!ヌックマムやシーズニングソース、赤唐辛子を効かせたベトナム風の揚げものです。ライムを合わせて、酸味と風味をプラス!

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鶏肉のレシピ:春キャベツの春巻き&海鮮スティック春巻き

春キャベツの春巻き&海鮮スティック春巻き

春キャベツの春巻き&海鮮スティック春巻き

料理名 春キャベツの春巻き&海鮮スティック春巻き
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 宮本莊三
放送局 TBS
放送日 2016年2月21日(日)

 

低温から揚げて皮パリっパリっに

噂の東京マガジンでは、「春巻き」をやってTRY!スタジオでは中国料理 璃宮の宮本シェフが、「春キャベツの春巻き」と「海鮮スティック春巻き」の2種類の作り方を紹介していました。70℃の低温から揚げるところがおいしさのポイント!油の切れよく、皮をパリっパリっと仕上げます。

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鶏肉のレシピ:サンラータンチャーハン

サンラータンチャーハン

サンラータンチャーハン

料理名 サンラータンチャーハン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年2月21日(日)

 

パラパラチャーハンにサンラータンをかけて

男子ごはんでは、お昼の王道メニュー!チャーハン餃子第4弾ということで、今回は「サンラータンチャーハン」と「一口しそ餃子」を作っていました。ここでは、シンプルなチャーハンに酸味の効いたとろみのあるスープ「サンラータン」をかけていただく「サンラータンチャーハン」の作り方になります。チャーハンとのバランスを考えて、サンラータンを少し薄く味つけするところがポイント!

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鶏肉のレシピ:長芋と鶏肉の甘辛煮

長芋と鶏肉の甘辛煮

長芋と鶏肉の甘辛煮

料理名 長芋と鶏肉の甘辛煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 本田よう一
放送局 NHK
放送日 2016年2月18日(木)

 

甘辛く煮た長芋がおいしい!

「長芋をたくさんもらいました。大量消費のレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、長イモを使った料理2品を紹介。ここでは、「長芋と鶏肉の甘辛煮」の作り方になります。乱切りした長イモに焼き目をつけてから、甘辛だれに煮込んだ一品。ご飯がすすむ長イモを使った絶品レシピです。

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